Paano gumawa ng mga cookies ng English shortbread sa bahay? TOP 4 na mga recipe na may mga larawan. Mga tip at subtleties ng pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang mga cookies ng shortbread na Ingles ay amoy mabango, mumo, masarap gumuho at matunaw sa iyong bibig. Ngunit upang ito ay talagang maging masarap, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim at mga nuances ng paggawa ng shortbread na kuwarta. Pagkatapos ay walang mga problema sa pagluluto sa hurno at ang mga produkto ay magiging matagumpay. Ipinapakita ng materyal na ito hindi lamang ang mga subtleties ng paghahanda ng kuwarta, kundi pati na rin ang pinaka masarap na mga TOP-4 na recipe para sa mga cookies ng shortbread na Ingles.
Mga tip sa pagluluto at subtleties
- Ang buong lihim ng mga cookies ng shortbread na Ingles ay nakasalalay sa komposisyon, na kinabibilangan ng isang malaking halaga ng mantikilya na may asukal at ganap na walang tubig. Pagkatapos ang mga produkto ay crumbly, at magiging kaaya-aya na gumana kasama ang kuwarta mismo. Ito ay napaka-kakayahang umangkop, madaling i-roll at hindi masira.
- Kumuha ng harina na may average na porsyento ng gluten o gluten. Kung mayroong maraming gluten, ang mga inihurnong kalakal ay magiging siksik, at hindi maluwag. Alinsunod dito, at sa kabaligtaran, kung hindi ito sapat, ang kabaligtaran na epekto ay lalabas.
- Salamat sa taba, ang kuwarta ng shortbread ay naging madulas, malambot at malasakit. Binalot ng mga taba ang harina at pinipigilan itong magkadikit. Gumamit ng mantikilya ng anumang nilalaman ng taba bilang taba (82.5%, 72.5%). Sa margarine, ang lasa ng mga produkto ay magiging ganap na magkakaiba, kaya mas mabuti na huwag itong gamitin.
- Ang isa pang mahalagang punto sa paghahanda ng shortcrust pastry ay ang bilis. Samakatuwid, ang pagmamasa ng shortcrust pastry ay dapat na isagawa nang mabilis hangga't maaari, lalo na kung mainit ang silid. Una, ihalo ang mga sangkap sa mga kutsilyo o tinidor, nang hindi hinawakan ang iyong mga kamay upang ang mantikilya ay walang oras na matunaw, at pagkatapos ay gawin ang lahat nang mabilis sa iyong mga kamay.
- Kung sa palagay mo natutunaw ang mantikilya, at ang kuwarta ay hindi pa handa, ilagay ito sa ref sa loob ng 30 minuto, na nakabalot sa plastik.
English easter cookies
Ang tradisyonal na English Easter cookies ay masarap at puno ng pampalasa at orange na lasa. Ang cookies ay malambot at natutunaw lamang sa iyong bibig. Napakabilis nitong paghahanda, at mabibigyan mo ito ng anumang hugis.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 489 kcal.
- Mga paghahatid - 500 g
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Mantikilya - 150 g
- Trigo harina - 250 g
- Mga pampalasa para sa tinapay mula sa luya - 1 tsp (ground cinnamon, luya, nutmeg, paminta, kardamono)
- Mga itlog - 1 pc. para sa greasing cookies
- Asukal - 100 g
- Tubig –2 kutsara. para sa greasing cookies
- Yolk - 1 pc.
- Mga pasas - 50 g
- Asin - isang kurot
- Candied orange peels - 1 tbsp
Paggawa ng English Easter Cookies:
- Whisk soft butter na may asukal hanggang makinis. Magdagdag ng pula ng itlog at asin.
- Salain ang harina at ihalo sa mga gingerbread pampalasa at mantikilya.
- Banlawan ang mga pasas ng mainit na tubig, tuyo, gilingin ng harina at idagdag sa kuwarta.
- Pinong gupitin ang mga candied orange peel at idagdag sa kuwarta.
- Masahin ang isang nababanat na kuwarta. Sa una maaari itong gumuho, ngunit sa ilalim ng init ng mga kamay ay magiging masunurin ito.
- Bumuo ng kuwarta sa isang bukol at palamigin ng 2 oras upang i-freeze ang mantikilya at patigasin ang kuwarta.
- Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang sausage at gupitin ito sa mga piraso ng parehong kapal upang ang mga cookies ay mga bilog na washer. O ilunsad ang kuwarta sa isang layer na 5-8 mm ang kapal at gupitin ang mga cookies na may mga espesyal na pamutol.
- Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet.
- Talunin ang itlog at tubig nang lubusan at magsipilyo sa tuktok ng cookies sa nagresultang masa gamit ang isang brush sa pagluluto.
- Ipadala ang English Biscuits ng Pasko upang maghurno sa isang preheated oven sa 180 ° C sa loob ng 10-12 minuto hanggang sa light golden brown.
Mga cookies ng shortbread ng Earl Gray
Ang Earl Gray Shortbread Cookies ay isang tradisyonal na napakasarap na Ingles na nagluluto nang napakabilis at hindi kapani-paniwalang masarap. Magagamit ang lahat ng mga produkto at madaling sundin ang resipe.
Mga sangkap:
- Pinahina ang mantikilya - 120 g
- Flour - 1, 5 tbsp.
- Ang Earl Gray tea ay makinis na giniling - 1 kutsara
- Kuha ng vanilla - 1 tsp
- Powdered sugar - 0.5 tsp
- Asin - isang kurot
Paggawa ng Earl Grey Shortbread Biscuits:
- Maglagay ng malambot na mantikilya, banilya sa isang mangkok at talunin ng isang taong magaling makisama.
- Idagdag ang asukal sa icing at talunin hanggang makinis.
- Magdagdag ng harina, dahon ng tsaa, asin at palis muli.
- Grasa ang isang baking sheet na may langis at ilipat ang kuwarta dito. Pindutin ito sa iyong mga daliri upang makakuha ng pantay na layer na sumasakop sa ilalim.
- Takpan ang kuwarta ng plastik na balot at ilagay ang baking sheet sa ref sa loob ng kalahating oras.
- Pagkatapos ay ipadala ang baking sheet sa isang preheated oven sa 170 ° C at ihurno ang mga produkto sa loob ng 20-25 minuto hanggang ang mga gilid ay ginintuang at ang cookies ay malambot.
- Gupitin ang natapos na mainit na biskwit sa mga parisukat at palamigin. Takpan ng icing kung ninanais.
Scotch Shortbread
Ang mga Shortbread ay napaka mabango at masarap. Kung nais mo ng pagkakaiba-iba, magdagdag ng gingerbread o luya sa kuwarta.
Mga sangkap:
- Trigo harina - 220 g
- Corn o bigas na harina - 30 g
- Powdered sugar - 100 g
- Inasnan na mantikilya - 150 g
- Ground tuyo lemon zest - 1 tsp
- Asin - isang kurot
Paano gumawa ng Scottish Shortbreads:
- Paghaluin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto na may asin, pulbos na asukal at palis sa isang makinis, mahimulmol na cream.
- Ayain ang harina at, kasama ang lemon zest, idagdag sa butter cream at kuskusin hanggang sa makuha mo ang isang mabuhanging mumo.
- Ilagay ang mumo sa isang bilog na hugis, pindutin pababa at gumuhit ng mga linya gamit ang isang kutsilyo.
- Ipadala ang mga cookies upang maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 25 minuto. Hindi ito dapat dumidilim ng sobra.
- Alisin ang natapos na cake mula sa amag at basagin ang mga linya ng notched.
Mga biskwit na pasas sa Ingles
Hindi kapani-paniwala mabangong biskwit sa Ingles na may mga pasas at mayamang lasa ng vanilla para sa pang-araw-araw at maligaya na mga mesa. Ang istraktura nito ay isang krus sa pagitan ng isang mabuhangin at oatmeal na napakasarap na pagkain.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Asukal - 1 kutsara.
- Mantikilya - 100 g
- Sour cream - 0.5 tbsp.
- Patatas na almirol - 300 g
- Flour - 2 kutsara.
- Mga pasas - 1 kutsara.
- Baking pulbos para sa kuwarta -1 tsp.
- Vanillin - 0.5 tsp
- Asin - isang kurot
Paggawa ng English Raisin Cookies:
- Talunin ang mga itlog na may isang taong halo na may mantikilya at asukal.
- Magdagdag ng sifted harina starch, asin at vanillin.
- Ibuhos sa sour cream at baking powder.
- Mabilis na masahin ang isang malambot at nababanat na kuwarta.
- Hugasan ang mga pasas, tuyo ang mga ito, iwisik ang harina at idagdag sa kuwarta.
- Gumalaw ng mga pasas at palamigin sa loob ng 1 oras.
- Igulong ang pinalamig na kuwarta sa kapal na 0.5-1 cm at gupitin ang maliliit na piraso gamit ang mga espesyal na hulma.
- Ilagay ang mga produkto sa isang baking sheet na greased ng langis ng halaman.
- Ipadala ang mga biskwit na pasas sa Ingles sa oven sa 150 ° C sa loob ng 15-20 minuto.
