Paano maghurno ng mga muffin ng yogurt na may pagpuno ng tsokolate sa bahay? Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng pagluluto ng isang gamutin para sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa. Video recipe.
Nais mo bang sorpresahin ang iyong pamilya at mga panauhin? Maghurno ng isang simpleng puno ng tsokolate na kefir muffin. Ito ay isang tunay na masarap na gamutin na may kaaya-ayang maselan na istraktura, na nakamit sa pamamagitan ng paghahalo ng likido at tuyong mga sangkap nang hiwalay. Pagkatapos ay kumonekta sila nang hindi pamamalo. Kaya, ang ilan sa mga bugal ay pinananatili sa kuwarta, na nagbibigay ng isang pare-pareho na mahusay na resulta, at ilang piquancy sa mga inihurnong kalakal. Ang teknolohiya para sa paggawa ng mga cupcake ay simple at hindi magtatagal.
Ginagamit ang Nutella Chocolate Spread upang magawa ang mga maliliit na bilog na buns na ito. Ngunit kung wala ka nito, palitan ito ng mass ng tsokolate butter. Upang magawa ito, matunaw ang 2/3 ng tsokolate at 1/3 ng mantikilya sa manna ng tubig, pukawin hanggang makinis at iwanan upang patigasin hanggang sa isang malapot na pare-pareho.
Ang mga inihurnong kalakal ay maaari ring magsama ng iba't ibang mga pagpuno ng cream, tulad ng custard. Ano pa ang kagandahan ng resipe na ito, na sa halip na tsokolateng tsokolate, ang mga muffin ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang mga pagpuno: na may mga mansanas, pasas, raspberry, kalabasa, mani, saging, dalandan, mga milokoton, strawberry, mga prutas na candied. O maaari mo lamang maghurno ng masarap na muffins nang walang mga additives. Hindi magiging mahirap na maghanda ng gayong mga lutong bahay sa bahay kung alam mo ang resipe at ilang mga lihim ng proseso ng teknolohikal. Pag-uusapan pa natin ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 198 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Kefir o maasim na gatas - 150 g
- Flour - 300 g
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Chocolate paste
- Baking soda - 0.5 tsp
- Mga itlog - 1 pc.
- Asukal - 50 g o tikman
- Asin - isang kurot
- Nutella - 100 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga muffin sa kefir na may pagpuno ng tsokolate, resipe na may larawan:
1. Ang resipe na ito ay gumagamit ng maasim na gatas. Ngunit din ang kuwarta ay maaaring gawin sa kefir. Mahalaga na ang pagkain ay nasa temperatura ng kuwarto. Kaya, ibuhos ang kefir sa isang mangkok ng paghahalo, magdagdag ng baking soda at pukawin. Kung ang mga fermented na produkto ng gatas ay nasa isang mainit na temperatura, kung gayon ang kefir ay agad na magsisimulang mag-foam at ang mga bula ng hangin ay lilitaw sa ibabaw. Kung ito ay cool, pagkatapos ay walang tamang reaksyon.
2. Magdagdag ng mga itlog at langis ng halaman. Ang mga produktong ito ay dapat ding nasa temperatura ng kuwarto upang hindi palamig ang kefir. Kung hindi man, ang baking soda ay hihinto sa pagtatrabaho at ang mga cupcake ay hindi tataas sa panahon ng pagluluto sa hurno. Samakatuwid, alisin ang mga itlog mula sa ref nang maaga upang magkaroon sila ng oras upang maiinit hanggang sa nais na temperatura.
Kung nais mo ng mas maraming mga mabuhangin at crumbly muffin, magdagdag ng higit pang gulay, o mas mahusay na mantikilya, sa kuwarta at maglagay ng mas kaunting kefir.
3. Pukawin ng maayos ang pagkain gamit ang isang palis o panghalo sa katamtamang bilis hanggang sa makinis.
4. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang ito ay pagyamanin ng oxygen, na magpapalambing at mahangin ng mga inihurnong gamit. Pagkatapos ay pagsamahin ito sa asukal, asin at pukawin. Magdagdag ng tuyong timpla sa mga likidong sangkap.
5. Masahin ang kuwarta gamit ang isang palis o panghalo hanggang sa isang pare-pareho, makinis at nababanat na pagkakapare-pareho, na dapat maging katulad ng pagkakayari ng makapal na kulay-gatas.
6. Lubricate ang mga lata ng muffin gamit ang isang layer ng gulay kung gumagamit ng iron. Ang mga lalagyan ng silikon ay hindi nangangailangan ng pagpapadulas at ang mga inihurnong kalakal ay hindi dumidikit sa kanila. Maglagay ng isang maliit na bahagi ng kuwarta sa bawat hulma, tungkol sa 1.5-2 tbsp.
7. Maglagay ng isang kutsarita ng Nutella chocolate paste o anumang iba pang pagpuno na iyong pinili sa bawat muffin.
8. Ibuhos ang pagpuno ng isa pang layer ng kuwarta. Ang hulma ng muffin ay dapat na 2/3 puno ng kabuuang dami. Dahil ang mga cupcake ay tataas at lalawak sa pagluluto sa hurno.
Sa oras na ito, painitin ang oven sa 180 degree at ipadala ang muffins upang maghurno sa kefir na may pagpuno ng tsokolate sa loob ng 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Suriin ang kahandaan sa isang kahoy na stick sa pamamagitan ng pagbutas sa gitna ng cake. Kung ito ay lumabas na tuyo, kung gayon handa na ang mga lutong kalakal. Kung mayroong clumping, magpatuloy sa pagluluto ng 5 minuto at muling sample.
Kung ninanais, ibabad ang natapos na mainit na muffin nang malakas sa mga espiritu o syrup, tulad ng rum. O takpan ang mga ito ng marzipan, puting glaze, iwisik ang pulbos na asukal na may malasang lasa.
Ito ay naging mahangin na kefir cake na may pagpuno ng tsokolate, malambot at mahangin, na literal na natunaw sa iyong bibig. Paghatid ng dessert na may gatas, compote, tsaa, kape. Ayon sa resipe na ito, ang muffins ay maaaring gawin sa anyo ng isang singsing o isang rektanggulo. Ngunit pagkatapos ay ang oras ng pagluluto sa hurno ay tataas sa 30-40 minuto.
