Hakbang-hakbang na resipe na may larawan ng paggawa ng isang sopas na walang karbohidrat na may sabaw ng pato na may berdeng beans sa bahay. Mga tampok at subtleties ng unang kurso. Video recipe.
Ang mga sopas ay isang mahalagang bahagi ng ating diyeta. Lalo na ito ay isang mahalagang unang kurso para sa mga nasa diyeta. Sa panahon ng pagdidiyeta, inirerekumenda ng mga doktor na bawasan ang bilang ng mga pagkain na mataas ang calorie, ngunit ang sopas ay hindi maaaring maibukod mula sa menu. Ngayon mayroon lamang akong isang pagkakaiba-iba ng isang sopas para sa isang menu ng diyeta. Una, pinalitan namin ang mataba na karne ng mga suso ng pato, ibinubukod ang mga patatas mula sa resipe, at nagdagdag lamang ng mga gulay na walang karbohidrat (mayroon akong mga berdeng beans). Ang nasabing isang magaan at masarap na sopas ay magugustuhan ng marami para sa panlasa at kadalian ng paghahanda.
Sa kabila ng katotohanang ang resipe ay gumagamit lamang ng 2 sangkap (pato at beans), sa huli ang sopas ay nakuha ng isang kaaya-aya at napaka-hindi pangkaraniwang panlasa. Ang mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta ay tiyak na magugustuhan ang resipe. Ito ay madali para sa panunaw, kaya kung kailangan mong magluto ng sopas para sa mga taong may sakit na tiyan, pagkatapos ay tandaan ang resipe na ito. Bilang karagdagan, ang sopas ng bean pod ay isang mahusay na pagkakataon upang mababad ang katawan ng bakal, magnesiyo, posporus, sink, chromium. Naglalaman ang mga batang beans ng maraming protina, na naglalaman ng maraming mahahalagang amino acid. Bilang karagdagan, ang asparagus ay naglalaman ng maraming folic acid, bitamina C, mga grupo B at A. Ang huli ay hinihigop kasama ng mga taba.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 152 kcal.
- Mga Paghahain - 5
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Dibdib ng pato at likod - 1 pc.
- Panimpla ng gulay - 1 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga pampalasa at pampalasa sa panlasa
- Mga berdeng beans - 400 g
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sabaw ng pato ng sabaw na may berdeng beans:
1. Hatiin ang dibdib ng pato at likuran upang makakuha ng maliliit na bahagi ng parehong laki. Para sa pagputol, inirerekumenda kong hindi gumagamit ng isang palakol, kung hindi man makakakuha ka ng matalim na pagbawas sa mga gilid ng buto. Pagkatapos ay kailangan mong gumastos ng oras upang i-disemble ang mga buto. Mas mahusay na i-cut ang ibon gamit ang gunting sa kusina, gupitin nila ang mga buto nang perpekto, nang walang anumang karagdagang pagsisikap. Pagkatapos, sa isang matalim na kutsilyo, putulin ang lahat ng mga deposito ng taba, kasama. at pang-ilalim ng balat. Kahit na ang taba ay tinanggal sa kalooban, kung ang layunin ay upang makagawa ng isang mayamang sabaw, pagkatapos ay ang fat ay maaaring mapanatili. Maaaring i-save ang cut fat para magamit sa hinaharap at i-freeze para magamit sa hinaharap. Ngunit kapag pinuputol ang bangkay sa mga bahagi na bahagi, inirerekumenda na iwanan ang balat. Ngunit opsyonal din ito.
Maaari mong lutuin kaagad ang tinadtad na pato o iwanan ito para sa paglaon. Kung iniwan mo ito, pagkatapos ay hugasan ang mga hiwa ng piraso ng tubig na tumatakbo, tuyo sa isang tuwalya ng papel at ilagay sa ref. Sa aming kaso, agad namin itong lulutuin, kaya't ilagay ang mga hugasan ng manok sa kaldero. Mayroon akong isang kasirola na 2.5 liters, kung magluto ka ng mas maraming sopas, pagkatapos ay taasan ang dami ng mga sangkap.
2. Punan ang pato ng pag-inom ng malamig na tubig at ilagay ang palayok sa kalan. Buksan ang mataas na init at hintaying kumulo ang tubig. Pagkatapos kumukulo, isang madilim na bula ang lilitaw sa ibabaw, na maaaring alisin sa isang slotted spoon.
3. Takpan ang kaldero ng takip, kumulo at kumulo ang sabaw sa loob ng 1-1.5 na oras.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa, ugat at pampalasa sa kawali upang gawing mas mabango ang sabaw. Halimbawa, mga sibuyas, karot, bawang, dill, itim na paminta, dahon ng bay, curry, pulang peppers. Ang mga idinagdag na pampalasa ay magdaragdag ng lasa at lasa sa sopas. Kung maglagay ka ng isang hindi napaaga, buong sibuyas sa isang kasirola, pagkatapos ay salamat sa husk nito, ang sabaw ay makakakuha ng isang magandang ginintuang kulay.
4. Habang nagluluto ang sabaw, ihanda ang asparagus. Mayroon akong mga berdeng pod, ngunit kapwa dilaw at lila ang gagawin. Hugasan ito ng malamig na tubig, putulin ang mga dulo sa magkabilang panig at gupitin ang pod sa 2-3 piraso 2-3 cm ang haba. 10 minuto bago handa ang sabaw, idagdag ang berdeng beans, asin at paminta at ilagay sa pampalasa ng gulay. Pagkatapos kumukulo muli, patuloy na lutuin ang sopas sa maximum na 7 minuto at patayin ang apoy. Kung may anumang mga gulay at ugat na naidagdag sa sabaw, alisin ang mga ito bago idagdag ang mga beans. Ang asparagus ay dapat na malambot ngunit medyo malutong pa rin.
Hindi ako gumagamit ng pagprito sa resipe, dahil ang layunin ay upang makakuha ng isang pandiyeta at mababang-calorie na pagkain. Maaari ka ring magdagdag ng pagprito ng halaman (mga sibuyas at karot), na dating inilagay sa isang kawali sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga berdeng beans ay maaaring gamitin hindi lamang sariwa, ngunit na-freeze din. Hindi mo kailangang i-defrost ito muna, dahil babalik ito sa normal nang napakabilis sa maiinit na sabaw at mananatiling medyo malutong. Ang mga frozen na prutas ay maginhawa upang magamit sa taglamig kapag ang mga sariwang berdeng beans ay hindi magagamit.
Ayusin ang kapal ng sopas sa iyong panlasa. Kung walang sapat na stock, magdagdag ng tubig sa palayok. Bagaman mas mabuti na huwag magdagdag ng likido habang nagluluto, kaya agad mong kunin ito hangga't kailangan mo. Ngunit kung ang pangangailangan ay lumitaw, pagkatapos ay ibuhos lamang ang mainit na tubig o sabaw. Upang gawing mas masarap ang sopas, maaari mong ibuhos ang 100-150 ML ng katas ng halaman, halimbawa, kamatis o katas ng kalabasa.
Ang resipe ng sopas na ito ay walang karbohidrat, kaya't walang mga patatas dito. Kung nais mong idagdag ito sa iyong sopas, idagdag muna ito. Magluto ng 10 minuto at pagkatapos ay idagdag ang mga asparagus beans. Ang unang kurso na may patatas ay magiging mas kasiya-siya. Maaari ka ring magdagdag ng anumang pasta para sa hangaring ito. Ilagay ang mga ito sa frozen na timpla ng gulay.
Ibuhos ang mainit, walang karbohidrat na sabaw na sabaw na pambahay na may berdeng beans sa mga mangkok at ihatid na may isang kutsarang sour cream at palamutihan ng mga sariwang tinadtad na halaman tulad ng perehil, dill, cilantro, at basil. Magkakaroon din ng isang orihinal na paghahatid ng sopas kung maglagay ka ng isang nilagang itlog at mga crouton o crackers sa bawat plato. O iwisik ang gadgad na Parmesan, magdaragdag ito ng pagiging sopistikado.
