Paano lutuin ang puting isda ng tubig-alat upang malambot at makatas ito sa loob at malutong sa labas? Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng pinakahusay na hake na pinirito sa isang kawali.
Mga nilalaman ng resipe na may larawan:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng paggising sa isang kawali
- Mga resipe ng video
Ang Hake ay isang malusog, mababang calorie at napaka masarap na isda. Ito ay abot-kayang at maginhawa din, dahil medyo mura ito at may kaunting maliliit na buto. Kapag pinirito, perpektong pupunan nito ang mga pagkaing patatas o kanin. Siguraduhing magdagdag ng mga pinggan ng isda sa iyong diyeta, dahil nababad ang ating katawan sa kinakailangang kapaki-pakinabang na mga bitamina at elemento. Perpekto para sa isang tanghalian o hapunan sa bahay at hindi iiwan ang walang malasakit kahit na mga bata.
Kapag pumipili ng isda, dapat kang magbayad ng espesyal na pansin sa hitsura nito, dahil madalas itong ibinebenta na frozen. Ito ay nagkakahalaga ng pagbili nito lamang dry freeze, kung hindi man ay may panganib na magbayad para sa isang malaking halaga ng tubig. Kailangan mo ring tiyakin na ang isda ay hindi na-re-freeze.
Kapag natunaw, ang bangkay ay dapat na nababanat, madaling mabawi kapag pinindot ng isang daliri, magkaroon ng isang normal na kulay (ang pagkakaroon ng mga madilaw na mga spot ay nagpapahiwatig ng pagtanda nito) at isang ilaw, hindi binibigkas na malansa na amoy. Maraming mga recipe para sa paggawa ng pagmulat, nag-aalok ako ng isang medyo tradisyonal at simpleng isa na kahit na ang pinaka-walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan. Kailangan mo lamang i-cut nang maayos ang isda, timplahan ito ng pampalasa, igulong muna ito sa harina, at pagkatapos ay sa isang itlog at iprito ito sa magkabilang panig hanggang malambot. Tatatakan nito ang katas sa loob ng breading at ang isda ay magiging malambot at malutong. Ang ulam na ito ay kinakain na may kasiyahan ng kapwa matatanda at bata.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 139 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 4 na servings ng 3-4 na piraso
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Hake - 600 g
- Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
- Gatas - 30 ML
- Trigo harina - 4 tablespoons
- Asin, itim na paminta - tikman
- Langis ng gulay - 6 na kutsara
Hakbang-hakbang na paghahanda ng malambot na hake na pinirito sa isang kawali
1. Ang isda ay dapat matunaw. Upang gawin ito, dapat itong alisin mula sa freezer nang maaga at iwanan sa ilalim na istante sa ref hanggang sa ganap itong matunaw. Hindi ko inirerekumenda ang paggamit ng isang microwave o mainit na tubig para sa pinakamabilis na pag-defrosting, dahil masisira nito ang nababanat na istraktura at mga hibla ng isda, at kahit na gagamitin mo ang mga manipulasyong ito, ang piniritong isda ay may panganib na matuyo sa loob.
2. Balatan ang mga bangkay mula sa mga laman-loob at kaliskis, alisin ang mga manipis na itim na pelikula (kung mayroon man) at banlawan nang lubusan. Gupitin ang lahat ng mga palikpik na may isang manipis na kutsilyo, maaari mong i-cut ang mga ito gamit ang gunting, ngunit pagkatapos ang bahagi ng mga ito na mananatili sa loob ay mahuhulog sa natapos na piraso, at ito ay hindi masyadong kaaya-aya, kaya dapat silang alisin ng ugat. Pagkatapos ay maingat na hatiin ang mga isda sa mga fillet at gupitin ito sa mga piraso na maginhawa para sa pagprito. Sa yugtong ito, angkop na alisin ang lahat ng mga binhi upang ligtas mong matamasa ang lasa sa paglaon. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay pinaka-maginhawa upang linisin at gupitin ang mga isda kapag ito ay bahagyang nagyeyelong. Ilagay ang lahat ng mga piraso sa isang mangkok at timplahan ng asin at itim na paminta. Kung ninanais, maaari kang iwisik ng lemon juice o magdagdag ng pampalasa sa isda.
3. Ibuhos ang harina sa isang maliit na mangkok at igulong dito ang bawat piraso ng isda sa magkabilang panig.
4. Basagin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at talunin ang mga ito gamit ang isang palis o tinidor hanggang sa lubos na ihalo. Magdagdag ng gatas at isang kurot ng asin. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap.
5. Pagkatapos ay isawsaw nang lubusan ang bawat isda sa pinaghalong itlog.
6. Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali at ilagay ang isda para sa pagprito. Magluto sa katamtamang init hanggang sa malutong kayumanggi, pagkatapos ay i-on at iprito sa kabilang panig. Tatagal ito ng humigit-kumulang 10 minuto. Sa oras na ito, ang isda ay buong luto.
Para sa mas malambot na kagat ng hake, lutuin na sarado ang takip. Kung nais mong matamasa ang kaaya-ayang langutngot ng crust, pagkatapos ay hindi mo dapat takpan ang kawali ng takip. Ilagay ang natapos na isda sa isang napkin ng papel upang mapupuksa ang labis na taba, pagkatapos ay ilipat ito sa isang magandang ulam at ihain. Bon Appetit!
Ang mga resipe ng video hake sa isang kawali
1. Paano magluto ng hake sa isang kawali:
2. Recipe para sa hake sa isang kawali:
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tulad ng isang isda sa iyong diyeta, papakainin mo ang iyong pamilya ng isang masarap, mababang calorie, at pinaka-mahalaga, malusog na pagkain.
