Paano magluto ng nilagang asparagus beans na may zucchini, karot at mga sibuyas sa bahay. Ang mga benepisyo at nutritional halaga ng ulam. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga beans sa asparagus, o tulad ng sinasabi nila, ay berde na beans, isang mahusay na berdeng gulay. Gayunpaman, hindi siya gaanong madalas na panauhin sa aming mga mesa. Bukod dito, sa buong mundo, lalo na sa mga bansang Europa, malawak itong ginagamit sa pagluluto. Upang pag-iba-ibahin ang karaniwang menu, iminungkahi ko ang isang simple at masarap na sunud-sunod na resipe na tiyak na nararapat na espesyal na pansin - nilagang asparagus beans na may zucchini, karot at mga sibuyas.
Mabilis na nagluluto ang mga batang berdeng beans. Bilang karagdagan, ipinagbibili ito ng sariwang frozen sa mga supermarket at magagamit ito sa buong taon. Gayunpaman, ang nakapirming produkto ay hindi nagbibigay ng isang masarap at mabangong sabaw na napakahalaga. Ngunit magkapareho, ang pagkain ay naging masarap.
Ang kultura ng gulay na ito ay napakahusay sa iba't ibang mga gulay, cereal at karne. Samakatuwid, ang asparagus ay itinuturing na isang tunay na katulong sa isang walang karanasan na lutuin. Sa resipe na ito, ang mga asparagus beans ay pinagsama sa mga courgette, karot at mga sibuyas. Ngunit ang hanay ng mga gulay ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba sa panlasa at pagnanasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 105 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Mga asparagus beans - 250 g
- Asin - tikman o 1 tsp
- Mga karot - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
- Basil - ilang mga sanga
- Ground black pepper - isang kurot
- Parsley - ilang mga sanga
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang asparagus beans na may zucchini, karot at mga sibuyas, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang zucchini, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel, putulin ang dulo sa isang gilid, at ang tangkay sa kabilang panig. Pagkatapos ay gupitin ang zucchini sa mga piraso o anumang iba pang maginhawang hugis. Ngunit dahil ang mga asparagus beans ay mahaba, ang ulam ay magiging maganda kapag ang lahat ng mga produkto ay magkapareho ang hugis.
2. Peel gulay: alisan ng balat mga sibuyas, alisan ng balat ng mga karot. Hugasan ang mga ugat na gulay at gupitin: mga karot sa mga piraso, sibuyas sa kalahating singsing.
3. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa kawali at painitin ng mabuti. Pagkatapos ay ipadala ang mga sibuyas at karot sa kawali.
4. Itakda sa katamtamang init at iprito ang mga gulay, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga karot ay sumisipsip ng langis nang napakalakas, kaya magdagdag ng langis kung kinakailangan.
7. Sa isa pang kawali, painitin ng mabuti ang langis at idagdag ang zucchini.
8. Buksan ang daluyan ng init at iprito ang prutas hanggang sa lumitaw ang isang magandang ginintuang kayumanggi kayumanggi.
9. Kasabay ng pagprito ng mga gulay, magdagdag ng tubig sa isang kasirola, asin at pakuluan. Hugasan, tuyo at isawsaw ang asparagus beans sa isang kasirola. Pakuluan, gawing katamtaman ang init at lutuin ng 4-5 minuto. Huwag digest ito ng mas mahaba, kung hindi man mawawala ang ilan sa mga nutrisyon.
10. Ilagay ang tapos na asparagus sa isang salaan at hayaang ang likidong baso. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang board. Gupitin ang mga dulo sa magkabilang panig, at gupitin ang pod sa 2-3 bahagi, depende sa laki. Ang pinakamainam na haba ng asparagus ay 2-3 cm.
Ang mga beans ng asparagus ay maaaring pinakuluan, tinadtad at palamigin ng hanggang sa 3 araw. At kailan kakailanganin itong gamitin sa anumang pinggan.
Tandaan: Ang resipe na ito ay gumagamit ng berdeng asparagus. Gayunpaman, maraming mga pagkakaiba-iba nito. Kadalasan sa pagbebenta maaari kang makahanap ng isang halaman ng puti at lila na kulay. Ang puting asparagus ay ani mula sa kalagitnaan ng Marso hanggang Hunyo. Ang lilang ay itinuturing na pinaka-bihirang pagkakaiba-iba at may isang mapait na lasa, at pagkatapos ng pagluluto nawala ang hindi pangkaraniwang kulay nito at naging berde. Magagamit ang green asparagus sa buong taon.
11. Ilagay ang pinakuluang asparagus sa isang kawali na may pritong zucchini.
12. Susunod, magdagdag ng mga piniritong sibuyas at karot.
13. Hugasan ang mga basil at perehil na gulay, tuyo, makinis na pagpura at ipadala sa kawali na may mga gulay.
14. Timplahan ang lahat ng mga produkto ng asin at itim na paminta at pukawin. Maglagay ng takip sa kawali, itakda ito sa isang mabagal na pag-init, at igulo ang mga asparagus beans na may mga courgette, karot at mga sibuyas sa loob ng 10 minuto. Kung ninanais, timplahan ang ulam ng mga pampalasa at halaman upang tikman, at mga linga na binhi ay bibigyan ito ng isang espesyal na alindog.
Ang ulam na ito ay para sa mga nagmamahal hindi lamang masarap, ngunit malusog at simpleng pagkain. Maglingkod bilang isang ulam na may isang slice ng inihurnong o pritong karne o isda. O maglingkod bilang isang nakapag-iisang vegetarian, pandiyeta, o sandalan na pagkain. Sa pamamagitan ng paraan, maaari ka ring magluto ng pagkain sa isang multicooker sa mode na "Stew".
