Upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta o pag-aayuno, maghanda ng masarap na pagkain na vegetarian. TOP 5 mga recipe para sa mga cutter ng lentil. Mga tampok at pagpipilian sa pagluluto.
Kainin ang lentil na trato na ito gamit ang isang cucumber at tomato salad at maraming mga gulay.
Mga cutter ng lentil na may repolyo
Kabilang sa lahat ng mga recipe para sa mga cutter ng lentil, ang pagpipilian na may pagdaragdag ng repolyo ay labis na hinihiling. Parehong mahal ng mga matatanda at bata siya. Kahit na ang mga lalaking kumakain ng karne ay hindi tanggihan ang masarap na ito, hindi agad na nauunawaan kung ano ang gawa sa mga cutlet.
Mga sangkap:
- Mga berdeng lentil - 0.5 tbsp.
- Puting repolyo - 200 g
- Karot na tikman
- Asin - 0.5 tsp
- Mga pampalasa - kulantro, itim na paminta
- Flour - para sa boning at pagdaragdag sa tinadtad na karne
- Sour cream - 1 kutsara
- Ghee o langis ng halaman - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng lentil at mga cutlet ng repolyo:
- Hugasan muna ang mga lentil, pagkatapos ay takpan ang mga ito ng tubig at iwanan sila habang sila ay magdamag.
- Sa umaga, tiklupin ito sa isang salaan o salaan at hayaang maubos ang tubig mula sa pagkain.
- Ngayon gilingin ang namamaga na lentil sa katas na may blender.
- Pagkatapos ay gilingin ang puting repolyo sa isang blender. Dapat itong kunin na sariwa. Bilang isang resulta, dapat mayroon kang halos parehong halaga ng ground cabbage bilang mga lentil.
- Ihagis ang ilang mga karot sa isang blender at i-chop ang mga ito.
- Magdagdag ng mga pampalasa, asin at isang maliit na harina sa minced meat (isang sapat na isang kutsara).
- Pukawin ang tinadtad na karne. Magdagdag pa ng harina kung kinakailangan.
- Para sa lambing, magdagdag ng sour cream sa tinadtad na karne at ihalo nang maayos ang lahat.
- Magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan, pagkatapos ay hugis at igulong sa mga patty.
- Pag-init ng isang kawali at ibuhos dito ang langis ng halaman. Kung mas gusto mo ang ghee, pagkatapos ay grasa ang kawali kasama nito.
- Iprito ang mga patty sa magkabilang panig. Huwag hawakan sa isang tabi nang higit sa 2 minuto upang hindi mag-overcook.
Kumain ng mga cutlet na may pinakuluang bigas, nilagang, o sariwang gulay.
Mga Lentil Patty na may Ghee Butter
Ang resipe na ito ay naiiba mula sa iba pa na gumagamit ito ng ghee oil, na hindi gumagawa ng mga carcinogens sa panahon ng paggamot sa init.
Mga sangkap:
- Mga pulang lentil - 250 g
- Tubig - 500 ML
- Malalaking sibuyas - 1 pc.
- Katamtamang mga karot - 1 pc.
- Mga gulay - 1 bungkos (mas mainam na kumuha ng cilantro)
- Bawang - 2 sibuyas
- Ugat ng luya - 2 cm
- Mga binhi ng cumin - 1 tsp
- Ghee oil - para sa pagprito
- Dagat asin sa panlasa
- Itim na paminta - tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga cutter ng lentil sa langis ng ghee:
- Pakuluan muna ang mga lentil. Upang gawin ito, itapon ito sa isang kasirola at ibuhos ang tubig sa isang ratio ng 1 bahagi ng produkto sa 2 bahagi ng tubig.
- Gawin ang mataas na init at ilagay ang isang kasirola ng lentil sa itaas. Hayaang pakuluan ang tubig.
- Pagkatapos bawasan ang apoy at lutuin ito sa loob ng 20 minuto, habang patuloy na pagpapakilos.
- Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig mula sa mga lentil kung hindi nila pinakuluan lahat habang nagluluto. Dapat kang magkaroon ng isang masa na mukhang mashed patatas.
- Peel ang mga karot, alisan ng balat ang sibuyas at bawang, at alisan ng balat ang luya. Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng gripo na may agos na tubig.
- Tinadtad ng pino ang sibuyas, bawang at halaman.
- Grate luya at karot sa isang magaspang na kudkuran.
- Painitin ang isang kawali sa katamtamang init at idagdag ang kalahating kutsarita ng ghee dito.
- Pagkatapos ay ilagay ang cumin sa isang kawali, at pagkatapos ng 30 segundo, gadgad na luya at tinadtad na bawang.
- Pagkatapos ng isa pang 15 segundo, idagdag ang mga sibuyas at karot sa kawali.
- Lutuin ang mga sangkap na ito nang halos 5 minuto. Gumalaw ng walang tigil sa pagkain habang ginagawa ito. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa init.
- Susunod, pukawin ang pinakuluang lentil na may pritong sangkap at mga tinadtad na halaman.
- Magdagdag ng paminta at asin sa tinadtad na karne. Pukawin
- Ngayon ilipat ang lahat ng karangyaan na ito sa ref. Hayaang cool ang minced meat doon sa loob ng 15-20 minuto.
- Magdagdag ng tubig dito kung ito ay naging likido.
- Hugis sa mga patty at igisa sa isang greased na kawali na may ghee sa loob ng 2 minuto sa magkabilang panig.
Kung nagbibilang ka ng mga calory at hindi nais na makakuha ng timbang, pagkatapos ay iprito ang mga patty sa mababang init ng 5 minuto sa isa at sa kabilang panig, ngunit hindi nagdaragdag ng langis.
Maaari ka ring maghurno ng mga patatas ng lentil sa oven. Sa parehong oras, ang temperatura dito ay dapat na 220 degree, at kinakailangan upang maghurno sa pergamino sa loob ng 10 minuto. Sa pamamaraang ito ng paghahanda, ang pinakamaraming mga cutlet sa pagdidiyeta ay makukuha.
Mga cutter ng lentil na may mga sibuyas
Walang mga nakakalito na panimpla sa resipe na ito; maraming mga maybahay ang gusto nito. Maraming mga tao ang alerdye sa ilang mga pampalasa, kaya isang pinasimple na recipe para sa lentil cutlets ay naimbento.
Mga sangkap:
- Lentil - 800 g
- Bulb sibuyas - 3 mga PC.
- Asin - 2 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
- Flour - 40 g
- Langis ng mirasol - 40 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga simpleng cutter ng lentil na may mga sibuyas:
- Dumaan sa mga lentil at itabi ang anumang bagay na dayuhan. Hugasan ang mga legume gamit ang isang colander.
- Pagkatapos lutuin ang lentil sa katamtamang init sa loob ng 20-25 minuto. Simulang bilangin ang oras mula sa sandaling ito ay kumukulo.
- Pagkatapos tiklupin ito sa isang colander at hayaang maubos ang labis na likido.
- Sa oras na ito, kunin ang bow. Balatan ito at gupitin ito hangga't maaari.
- Pagkatapos ay painitin ang isang kawali at ibuhos ang ilang langis ng halaman sa ibabaw nito.
- Pagprito ng sibuyas hanggang sa maging transparent.
- Susunod, ipasa ang mga cooled lentil sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, ground pepper at asin sa nagresultang tinadtad na karne. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
- I-roll ang mga cutlet sa harina.
- Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang mainit na kawali, pagdaragdag ng isang maliit na langis ng halaman.
Kung ang mga sangkap sa tinadtad na karne ay "makulit" at ang mga cutlet ay hindi mabubuo, pagkatapos ay magdagdag ng isang hilaw na itlog para sa pagdikit.
Mga cutter ng lentil na may patatas
Kung nagdagdag ka ng gadgad na patatas sa mga tinadtad na lentil, nakakakuha ka ng mas maraming nababanat na mga cutlet. Naghahain ang almirol bilang isang malagkit na sangkap.
Mga sangkap:
- Lentil ng anumang uri (mas mabuti na pula) - 1 tasa
- Katamtamang patatas - 2 tubers
- Katamtamang mga karot - 1 piraso
- Asin sa panlasa
- Mga pampalasa "Para sa tinadtad na karne" o "Para sa mga cutlet" - tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga cutter ng lentil-patatas:
- Simulan ang pagluluto ng mga cutlet sa gabi. Kailangan mong takpan ang isang tasa ng lentil na may dalawang tasa ng tubig at umalis nang magdamag.
- Patuyuin nang buo ang produkto sa umaga. Patuyuin ang mga lentil sa pamamagitan ng pagkalat sa isang tuwalya.
- Pagkatapos ay gumamit ng isang blender upang gilingin ang mga lentil sa katas.
- Pagkatapos lagyan ng rehas ang mga karot at patatas sa isang mahusay na kudkuran o chop na may blender.
- Pagkatapos pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at magdagdag ng pampalasa at asin sa tinadtad na karne. Pukawin
- Blind ang mga patty at iprito ang mga ito sa isang mahusay na pinainitang kawali, na pinahiran ng langis ng halaman. Mahusay na iprito ang mga ito sa isang malalim na kawali upang maiwasang masunog.
Paglilingkod kasama ang repolyo at carrot salad, tinimplahan ng langis ng oliba at isang patak ng lemon juice.
Ngayon alam mo kung paano gumawa ng mga cutter ng lentil. Nais namin na ang mga nasa diyeta ay dumikit hanggang sa wakas at makamit ang inaasam na pigura sa kaliskis. Nais namin ang pasensya para sa mga nag-aayuno, at mabuting kalusugan para sa mga vegetarians!
