Alam mo bang ang pritong mga tadyang ng tupa ay kasing dali ng pag-shell ng mga peras? Sa parehong oras, isang minimum na pagsisikap, isang maximum na lasa at kasiyahan mula sa natapos na ulam. Ang isang detalyadong sunud-sunod na resipe ay nasa loob ng lakas ng kahit na mga nagsisimula sa pagluluto. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga pritong rib ribs
- Video recipe
Ang mayamang lutuing Caucasian ay mayaman sa iba't ibang mga delicacy ng karne. Ang sinumang maybahay sa Caucasus ay alam kung paano magprito ng mga tadyang ng tupa upang sila ay puspos ng kanilang sariling katas, maging malambot at mabango. Ang gamutin ay inihanda lamang mula sa sariwa at batang karne ng kordero. Pagkatapos ito ay tikman masarap. Ang pinggan ay simple upang maghanda, ngunit kailangan itong lutuin nang maayos para mabukad ang tunay na lasa ng kordero. Ang resipe mismo ay hindi nangangailangan ng kakaibang pagkain. Walang labis dito, at ang mga pampalasa ay mas mainam na binibigyang diin ang natural na lasa ng karne. Syempre. ang mga pritong rib ribs ay hindi mababang-calorie na pagkain, ngunit ang kanilang mahusay na panlasa ay nakakalimutan mo ang tungkol dito.
Kapag bumibili ng kordero, bigyang pansin ang karne at ang edad ng hayop. Ang karne ng isang batang kordero ay may kulay na ilaw (hindi maliwanag) mga kulay ng pula, ang taba ay puti at napakakaunting, ang mga buto-buto ay matatagpuan sa isang malayong distansya mula sa bawat isa at ang mga buto ay napaka manipis, at ang hindi kasiya-siyang aroma ay ganap na absent Ang mga matatandang indibidwal ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng tigas. Ang nasabing karne ay madilim na pula, taba na may dilaw na kulay, ang mga buto-buto ay malaki at halos walang distansya sa pagitan nila. Ngunit kahit na ang ganoong mature na karne ay maaaring lutong masarap. Upang magawa ito, ito ay paunang babad at inatsara sa mga pampalasa at gulay. Pagkatapos ang ulam ay magkakaroon ng isang orihinal na lasa at aroma. Tandaan din na kung bumili ka ng karne, ngunit hindi mo ito lulutuin kaagad, kung gayon ang pinakamainam na kundisyon para sa pagtatago nito ay 4-7 degree sa loob ng 2 araw. Para sa isang mas mahabang panahon, kailangan nilang i-freeze. Ang pag-Defrosting ng karne ng baka ay dapat na unti-unti, nang walang agresibong pagkakalantad sa init.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 342 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Mga tadyang ng tupa - 1 kg
- Langis ng gulay - para sa grasa ng kawali
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga pampalasa at halaman - upang tikman at nais
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong mga rib ribs, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga buto-buto sa ilalim ng umaagos na tubig at matuyo nang maayos gamit ang isang twalya. Gupitin ang mga ito sa mga bahagi ng mga buto.
2. Balatan ang mga sibuyas, hugasan, patuyuin ng isang cotton twalya at i-chop sa manipis na kalahating singsing.
3. Ilagay ang kawali sa kalan. Sa pamamagitan ng isang silicone brush, gaanong ipahiran ang ilalim ng kawali ng langis at painitin ito ng maayos. Iprito ang karne sa katamtamang init hanggang sa gaanong kulay. Huwag magdagdag ng labis na langis, dahil kapag piniprito ang mga buto, ilalabas nila ang kanilang sariling taba.
4. Kapag ang mga piraso ay gaanong kayumanggi, idagdag ang mga tinadtad na sibuyas sa kawali. Pukawin at patuloy na magprito hanggang sa ang mga sibuyas ay ginintuang.
5. Timplahan ang tupa ng asin, itim na paminta at anumang pampalasa.
6. Pukawin muli at dalhin ang mga pan-pritong lamb ribs sa katamtamang init hanggang maluto. Ihain ang mga ito bilang isang hiwalay na ulam na may mga sarsa ng Caucasian bilang karagdagan. Gayundin, madalas na ang mga pinggan ng mga tadyang ng tupa ay hinahain kasama ang mga pinggan: patatas, legume, repolyo, pasta.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng mga pritong rib ribs na may patatas.
www.youtube.com/embed/JqwxFWIFd2k
