Ang talong at casserole ng karne ay perpekto para sa isang hapunan ng pamilya o isang maligaya na pagkain. Hindi ito nangangailangan ng malalaking gastos sa pananalapi at oras, ngunit naging makatas at kasiya-siya ito. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang sa hakbang para sa talong at casserole ng karne
- Video recipe
Ang Casserole ay isang tanyag na ulam, kung saan mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba. Ang pinakatanyag na casseroles ay ang mga mascaron na may karne o patatas na may karne. Ngunit ngayon iminumungkahi kong gawin ito mula sa talong at karne. Ang talong ay ang pangalawang pinaka-tanyag na gulay pagkatapos ng zucchini sa tag-init. Maraming iba't ibang mga pinggan ang inihanda mula sa kanila at kahit na ang matamis na jam ay ginawa. Ang mga ito ay napaka malusog at naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral. Ang kanilang panlasa ay walang kinikilingan, kaya ang gulay ay pinagsama sa maraming mga produkto.
Ang mga eggplants para sa isang ulam ay maaaring gupitin sa mahabang mga layer, bilog, malaki o katamtamang mga cube. Karaniwan, para sa isang casserole, sila ay paunang prito sa magkabilang panig o inihurnong sa oven. Maaari kang kumuha ng anumang uri ng karne para sa panlasa ng babaing punong-abala. Ang karne ay maaaring baluktot o makinis na tinadtad. Kadalasan ito ay paunang pinirito sa isang kawali na may mga karagdagang produkto: mga sibuyas, bawang, gulay. Para sa masalimuot na lasa, pinapayagan na gumamit ng mga pampalasa, halaman at halaman. Tulad ng maraming mga casserole, iwisik ang gadgad na keso sa tuktok ng isang talong at casserole ng karne, ibuhos ang sarsa ng béchamel o sarsa ng keso. Karaniwang ginagamit ang keso para sa tuktok na layer upang bigyan ang ulam ng isang magandang tinapay. Sa kumbinasyon ng mga nabanggit na produkto, nakakakuha ka ng isang kumpletong masustansiya at malusog na ulam na angkop para sa tanghalian o hapunan. Ito ay kapwa isang nakabubusog na pampagana at isang kumpletong pangalawang kurso.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 285 kcal.
- Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 1 kaserol para sa 3 servings
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Talong - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga kamatis - 1 pc.
- Gatas - 200 ML
- Mga itlog - 1 pc.
- Keso - 250 g
- Karne - 500 g (anumang pagkakaiba-iba)
- Ground black pepper - isang kurot
- Bawang - 2 wedges
- Mantikilya - 25 g
- Asin - 1-1.5 tsp o upang tikman
- Flour - 1 kutsara
- Tubig - 50 ML
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto ng talong at casseroles ng karne, resipe na may larawan:
1. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali.
2. Magdagdag ng harina, pukawin at kayumanggi hanggang sa gaanong kayumanggi.
3. Ibuhos ang gatas at pukawin nang maayos upang ang harina ay tuluyang matunaw at walang isang solong bukol.
4. Magdagdag ng 100 g gadgad na keso at hilaw na itlog sa sarsa ng gatas.
5. Painitin ang halo, pagpapakilos sa lahat ng oras, upang ang keso matunaw nang maayos at ang sarsa ay makakakuha ng isang makinis na pagkakayari. Dalhin ito sa isang pigsa at alisin mula sa init.
6. Hugasan ang karne, iikot sa isang gilingan ng karne at mabilis na iprito sa isang kawali sa langis ng halaman. Peel ang mga sibuyas, gupitin sa maliliit na cube at igisa sa isa pang kawali. Pagsamahin ang pritong tinadtad na karne ng mga sibuyas at idagdag ang makinis na tinadtad na mga kamatis, tinadtad na bawang, asin, paminta sa lupa at anumang pampalasa.
7. Ibuhos ang tubig, sabaw o alak sa isang kawali, pukawin, pakuluan at kumulo sa mababang init, natakpan ng 5-7 minuto.
8. Hugasan ang mga talong at gupitin sa mahabang hiwa. Kung ang gulay ay hinog, pagkatapos ay maaari itong lasa mapait. Samakatuwid, iwisik ito ng asin at iwanan ito sa kalahating oras upang mailabas ang kapaitan. Pagkatapos ay banlawan at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
9. Sa isang kawali sa langis ng halaman, iprito ang mga talong sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang gawing hindi gaanong mataas na calorie ang ulam, maaari kang maghurno ng mga layer ng gulay sa oven sa 180 degree.
sampuMaglagay ng isang layer ng pritong talong sa isang baking dish.
11. Ilagay ang nilaga na tinadtad na karne sa mga layer ng gulay.
12. Takpan ito ng mga talong.
13. Ibuhos ang nakahandang sarsa sa pagkain.
14. Grate ang keso sa isang medium grater at iwisik ang casserole.
15. Init ang oven sa 180 degree at ipadala ang talong at casserole ng karne upang lutuin ng kalahating oras. Kapag ginintuang kayumanggi, alisin ito mula sa oven, palamigin ito ng maraming at maghatid.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng isang eggplant casserole na may tinadtad na karne.
