Mabangong inihurnong baboy sa foil! Hindi ito madulas, ni tuyo. Napaka lambing at masarap! Basahin kung paano ito lutuin at lutuin nang buong tapang, lalo na't napakadaling gawin.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang baboy na inihurnong sa foil sa oven ay palaging malambot, makatas at malambot. Ang Foil ay isang kahanga-hangang imbensyon, ito ay manipis na metal na papel. Pinapayagan kang makuha ang lasa ng mga pinggan malapit sa mga lutong apoy, uling, sa isang oven sa Russia at abo. Bukod dito, ang lahat ng ito ay maaaring gawin sa normal na mga kondisyon sa bahay. Ang food foil ay hindi nag-oxidize o naghuhugas, ito ay siksik at magaan - sa pangkalahatan, mga pakinabang lamang. Maaari kang magluto ng anumang uri ng karne sa kusina na ito: baboy, baka, kordero, atbp. Ang karne na luto sa ganitong paraan ay tikman malapit sa nilaga, habang walang amoy at taba na inilabas habang nilaga.
Tulad ng para sa resipe na ito, ganap na anumang bahagi ng bangkay ng baboy ay maaaring magamit para sa pagluluto sa hurno. Para sa ulam na ito, ang balikat ng balikat, leeg, tuhod, at likod ay perpekto. Mas mabuti na pumili ng hindi masyadong mataba na mga piraso, habang ang isang manipis na layer ng taba ay naroroon. Pagkatapos ang karne ay lalabas na mas makatas.
Ang tukoy na oras ng pagluluto sa foil ay maaaring magkakaiba depende sa itinakdang temperatura sa oven. Kung binuksan mo ang 350 degree, kung gayon ang karne na may timbang na 1 kg ay magiging handa sa loob ng 20-30 minuto. Kung ang frypot ay pinainit sa 200 ° C, kailangan ng 1-1.5 na oras para sa isang kilo ng baboy sa isang piraso.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 268 kcal.
- Mga paghahatid - 1 piraso
- Oras ng pagluluto - mga 2 oras
Mga sangkap:
- Leeg ng baboy - 1-1.5 kg
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang pares ng mga kurot
- Bawang - ulo
- Pinatuyong basil - 1 kutsara
- Anumang pampalasa at pampalasa sa panlasa
Pagluluto ng inihurnong baboy sa foil
1. Hugasan ang karne at patuyuin ito. Gumamit ng isang matalim at mahabang kutsilyo upang makagawa ng malalim na pagbutas, o mas mahusay na transverse cut. Papayagan nitong ang mga damo ng damo at pampalasa ay pantay na magbabad sa karne.
Balatan ang bawang. Gupitin ang mga malalaking sibuyas sa mga piraso upang ang mga piraso ay hindi hihigit sa 1 cm.
2. Sa mga pagbawas at pagbutas na ginawa sa karne, ilagay ang mga sibuyas ng bawang. Subukang ilagay ang mga ito nang malalim hangga't maaari. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang asin, paminta sa lupa at anumang pampalasa.
3. Ikalat ang mga pampalasa sa lahat ng panig ng karne at iwanan upang makapagpahinga ng 15-20 minuto upang tumagos ito nang malalim sa mga hibla.
4. Ilagay ang karne sa isang piraso ng foil at iwisik ang mga dahon ng basil. Balutin ang piraso ng karne ng hermetiko sa foil. Kung ang sheet ay manipis, pagkatapos ay tiklop ito sa dalawang mga layer. Balutin ang karne nang walang pag-igting, maluwag upang hindi mapunit. Pagkatapos ay dahan-dahang pisilin ito sa paligid ng produkto upang umangkop ito nang mahigpit. Kapag pinainit, ang bag ay magbubukas at ang foil ay magpapalaki, at sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, hindi dapat dumaloy ang juice dito.
Ilagay ang handa na baboy sa isang pinainit na oven hanggang sa 200 ° C para sa 1, 5 na oras. Tukuyin ang kahandaan ng karne sa pamamagitan ng mga tiklop sa foil, magiging itim sila. Ang bahagi ng katas ng karne ay nagsisimulang mag-burn, at nangyayari lamang ito matapos na maluto ang karne.
5. Alisin ang lutong baboy mula sa foil at ihain ang mainit. Ngunit kung lumalamig ito, makakakuha ka ng isang mahusay na pinakuluang baboy, na maaaring magamit bilang mga hiwa para sa mga sandwich.
Kung ang karne ay inihurnong sa foil nang tama, pagkatapos ito ay magiging masarap at mapanatili ang maximum na mga kapaki-pakinabang na sangkap. Pagkatapos ang pinggan ay magiging mas malusog at malusog.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng makatas na baboy sa foil sa oven.
