Paano lutuing masarap ang calamari? Paano magluto at magprito ng tama ng pusit? TOP 4 na mga recipe. Mga resipe ng video.
Pinalamanan na pusit
Maraming mga resipe ang naglalaman ng hindi inaasahang mga kumbinasyon ng mga produktong pusit na palaman. Halimbawa, tinadtad na karne na may tinapay at sprat, crab sticks na may mais at pinatuyong prutas. Sa parehong oras, ang mga kabute na may itlog, gulay na may bigas, hipon na may keso, mansanas na may keso sa maliit na bahay, atbp ay mananatiling hindi nagbabago. Isaalang-alang natin ang pinakamatagumpay na kumbinasyon ng mga produkto - mga kabute na may bigas at ham.
Mga sangkap:
- Pusit - 6 na bangkay
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Ham - 150 g
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Keso - 100 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Rice - 0.5 tbsp.
- Mayonesa - 4 na kutsara
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto ng pinalamanan na pusit:
- I-Defrost ang mga bangkay ng pusit, alisan ng balat at pakuluan tulad ng inilarawan sa itaas. Balatan din ang tape at tanggalin ang lubak.
- Hard-pinakuluang itlog, cool at gupitin sa mga cube.
- Gupitin ang hamon sa mga cube.
- Hugasan ang mga champignon at makinis na tumaga.
- Balatan at putulin ang sibuyas.
- Pagprito ng mga kabute at sibuyas sa isang kawali.
- Pakuluan ang bigas at palamig.
- Grate ang keso.
- Pagsamahin ang lahat ng mga produkto (maliban sa pusit), magdagdag ng mayonesa at ihalo.
- Punan ang mga bangkay ng pusit ng nagresultang tinadtad na karne sa 2/3 na bahagi at i-fasten ang mga gilid ng mga toothpick.
- Ilagay ang pagkaing-dagat sa isang baking sheet, magsipilyo ng mayonesa at takpan ng palara.
- Ipadala ang baking sheet sa isang preheated oven sa 200 degree at maghurno sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos alisin ang foil at maghurno para sa isa pang 5 minuto.
Pusit sa batter
Ang ilang mga baguhan na maybahay ay interesado sa kung paano maayos na lutuin ang calamari na pinirito sa batter. Ito ay talagang napaka-simple. Ang ulam ay inihanda sa parehong paraan: una, ang shellfish ay pinakuluan, gupitin, isawsaw sa batter at pinirito sa isang malaking halaga ng langis. Alamin natin ang recipe nang mas detalyado.
Mga sangkap:
- Sariwang pusit - 500 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Gatas - 3 tablespoons
- Asin - isang kurot
- Breadcrumbs - 3 tablespoons
- Flour - 3 tablespoons
- Mga gulay - 3 mga sanga
- Sour cream - 1 kutsara.
- Keso - 150 g
Hakbang sa hakbang na pagluluto ng pusit sa batter:
- Pakuluan ang mga squid tulad ng inilarawan sa itaas sa artikulo. Palamig at gupitin sa mga singsing na 1cm. Iwanan ang mga ito upang matuyo nang maayos.
- Pagsamahin ang mga itlog ng gatas at talunin ng whisk. Timplahan ng asin at paminta.
- Paghaluin ang mga breadcrumbs na may harina.
- Isawsaw ang mga pusit sa batter at mabilis na ilipat sa breading.
- Isawsaw ang pusit sa isang kasirola na may pinainit na langis ng gulay at iprito ito sa katamtamang init hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng 5-7 minuto.
- Para sa sarsa, lagyan ng rehas ang keso sa isang medium grater at pagsamahin ito sa sour cream, makinis na tinadtad na herbs at bawang na dumaan sa isang press.
- Ihain ang pusit na may sarsa kung saan dapat mong isawsaw ang mga ito bago kumain.
Piniritong Pusit
Sa maraming iba't ibang mga recipe para sa pagluluto pusit, hindi maaaring mabigo ng isa na tandaan ang masarap na pritong pusit. Ito ay isang orihinal at mabilis na meryenda na parehong pupunta para sa isang maligaya na kapistahan at para sa isang magiliw na pagsasama sa isang baso ng serbesa.
Mga sangkap:
- Unpeeled squid - 500 g
- Flour - 100 g
- Asin - 1 tsp
- Langis ng oliba - para sa pagprito
Pagluto ng pritong pusit nang sunud-sunod:
- Putulin ang buntot at talim mula sa pusit.
- Hugasan ang bangkay, alisin ang mga loob at ang cartilaginous na "arrow" kasama ang katawan.
- Patuyuin ang mga tulya sa loob at labas gamit ang isang napkin.
- Gupitin ang mga bangkay sa mga singsing na 1, 5-2 cm ang lapad.
- Isawsaw ang mga ito sa pinaghalong harina at asin.
- Painitin ang isang kawali na may langis ng oliba at idagdag ang pusit sa mga bahagi. Kung itatapon mo ang lahat ng mga bangkay sa kawali nang sabay-sabay, ang temperatura ng langis ay mahuhulog nang labis.
- Fry ang mga clams para sa 1 minuto sa bawat panig, hanggang sa maging browned.
- Ilagay ang natapos na pusit sa isang napkin ng papel upang ang langis ay masipsip at maghatid.
Squid na sopas
Ilang tao ang napagtanto na ang isang masarap na sopas ay maaaring gawin mula sa pusit. Ang paghahanda ng resipe na ito ay may sariling mga katangian. Isaalang-alang ang lahat ng mga subtleties at isang simple ngunit masarap na recipe para sa isang mainit na unang kurso.
Mga sangkap:
- Patatas - 500 g
- Frozen pusit - 250 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Parsley - 1 ugat
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sopas na pusit:
- Balatan at pakuluan ang mga squid nang hindi hihigit sa 3 minuto.
- Gupitin ang pinakuluang at pinalamig na shellfish sa isang piraso.
- Tanggalin ang sibuyas at perehil na ugat ng pino. Grate ang mga karot. Igisa ang mga gulay sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas.
- Gupitin ang mga patatas sa mga cube at ilagay ito sa isang kasirola.
- Idagdag dito ang mga gulay na gulay.
- Timplahan ng asin, paminta at lutuin ang sopas hanggang lumambot ang patatas.
- Kapag naghahain, magdagdag ng pusit sa bawat plato at ibuhos ang sopas. Budburan ng tinadtad na halaman at ihain.
Mga recipe ng video:
