Ang pinakakaraniwang tradisyunal na resipe ay manipis na mga pancake na may gatas. Paano lutuin ang mga ito, basahin ang sunud-sunod na resipe na may larawan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Maraming mga walang karanasan na mga maybahay sa sining ng paggawa ng mga pancake ay hindi alam kung paano magluto ng manipis na mga pancake sa gatas upang sila ay maging maselan, maganda at malambot. Kung kabilang ka sa kategoryang ito, ang resipe na ito ay para sa iyo.
Ang kuwarta sa gatas para sa manipis na mga pancake ay minasa sa pagkakapare-pareho ng likidong sour cream, upang madali itong dumaloy sa kutsara, habang hindi ibinubuhos tulad ng tubig, ngunit mabilis na tinatakpan ang ilalim ng kawali. Gagawin nitong manipis at makinis ang mga pancake. Ayon sa kaugalian, ang gulay o natunaw na mantikilya ay ibinuhos sa kuwarta ng pancake ng gatas. Pinipigilan nito ang pagdikit, na karagdagan na lumilikha ng isang magandang porous texture sa mga pancake. Bilang karagdagan, upang gawin ang mga pancake hindi lamang masarap, ngunit din lacy, ang kalidad ng kawali ay isang mahalagang punto din upang walang dumikit dito. Pinaniniwalaan na ang perpektong pagpipilian ay isang cast iron pan, ngunit gagana rin ang mga modernong ceramic.
Ang mga manipis na pancake na may gatas ay kinakain ng sour cream, jam o iba pang mga toppings. Bilang karagdagan, maaari mong balutin ang iba't ibang mga pagpuno sa mga ito: karne, atay, keso sa maliit na bahay, manok, keso, pulang caviar.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 223 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 30-40 minuto
Mga sangkap:
- Gatas - 500 ML
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - isang kurot
- Harina - 200 g
- Walang amoy na langis ng gulay - 3-4 tablespoons
- Asukal - 50 g o tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng manipis na mga pancake sa gatas (klasikong resipe), resipe na may larawan:
1. Ibuhos ang gatas, langis ng halaman sa isang mangkok ng paghahalo at talunin ang isang itlog. Magdagdag ng asukal at asin.
2. Paluin ang mga likidong sangkap hanggang sa makinis at makinis.
3. Ibuhos ang harina sa likidong base at salain ito sa isang mabuting salaan upang pagyamanin ito ng oxygen. Gagawin nitong mas malambot at payat ang mga pancake.
4. Masahin ang kuwarta hanggang makinis nang walang anumang bugal. Suriin ang pagkakapare-pareho nito: scoop isang paghahatid at ibuhos muli sa mangkok, ang kuwarta ay dapat na madaling dumaloy.
5. painitin ng mabuti ang kawali at grasa ang ilalim ng langis ng gulay o isang piraso ng bacon upang hindi dumikit ang unang pancake. Dagdag dito, ang pamamaraang ito ay maaaring laktawan, ang mga leaflet ay hindi mananatili sa ilalim. Pagkatapos ng scoop, kumuha ng isang bahagi ng kuwarta at ibuhos sa kawali. Mabilis na paikutin ito upang kumalat nang pantay sa buong ilalim.
6. Maghurno ng pancake sa isang gilid 2-3 minuto hanggang ginintuang at ibaling ito sa kabilang panig, kung saan maghurno para sa parehong dami ng oras hanggang sa light golden brown. Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang stack sa tuktok ng bawat isa at grasa ang bawat isa ng mantikilya.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng manipis na pancake sa gatas.
