Paglalarawan ng pak choy cabbage. Ano ang nilalaman ng kanyang calorie at kung ano ang kasama sa komposisyon. Mga benepisyo para sa katawan kapag natupok nang katamtaman. Mayroon bang mga kontraindiksyon at kung anong pinsala ang maaaring maging sanhi ng produkto. Mga resipe sa pagluluto. Bilang karagdagan, ang mga produktong naglalaman ng Intsik na repolyo ay inirerekomenda para sa mga buntis dahil naglalaman sila ng folic acid. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-unlad ng fetus at pinipigilan ang paglitaw ng iba't ibang mga pathology.
Makakasama at kontraindiksyon sa paggamit ng pak choy cabbage
Anuman ang mga katangian ng pagpapagaling ng pak-choy repolyo, maaari rin itong mapanganib sa kalusugan. Kung hindi mo makontrol ang pagkonsumo ng gulay, magaganap ang mga karamdaman.
Isaalang-alang kung ano ang mangyayari kapag inabuso si pak choy:
- Madalas na pag-ihi. Dahil maraming tubig sa gulay, ang mga proseso ng metabolic ay pinabilis at ang pantog ay naka-tone.
- Pagkabigo ng atay - isang malaking halaga ng hibla ay maaaring mapanirang makakaapekto sa mauhog lamad.
- Stool disorder - lumilitaw ang kabag, pagtatae at kahit pagduwal.
Dahil ang mga proseso ng metabolic ay pinabilis, ang kaltsyum ay maaaring magsimulang hugasan sa labas ng katawan, at magiging sanhi ito ng mga mapanganib na kahihinatnan sa lahat ng mga sistema. Ang isang tao ay maaaring makaranas ng nadagdagang pagkapagod, lumala ang balat, buhok, kuko at ngipin, madalas na pagdumi ng bituka, at mga cramp ng kalamnan sa gabi.
Ganap na mga kontraindiksyon para sa pak choy cabbage:
- Reaksyon sa allergic - ang katawan ay may isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa ilang mga bahagi ng gulay. Ang pagkahilo, pagkamayamutin, pangangati, pagduwal, pagkapagod, pagkahilo ay nangyayari.
- Ang paggamit ng mga gamot sa pagnipis ng dugo - ang pagkakaroon ng bitamina K na antas ng mga katangian ng mga gamot.
- Diabetes mellitus - ang mga bahagi ng pak choy cabbage ay maaaring magpalala ng sakit at maging sanhi ng mga komplikasyon dahil sa nilalaman ng glucosinolates. Mayroong peligro ng hypothyroidism at hormonal disruptions.
Upang matukoy kung mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi ng pak choy cabbage, dapat kang suriin ng isang kwalipikadong espesyalista.
Mga resipe para sa pinggan na may pak choy cabbage
Dahil ang Chinese cabbage ay mayroong mga "ahente" na kontra-cancer at isang malaking porsyento ng mga kapaki-pakinabang na compound, ito ay in demand at madalas na kasama sa diet. Pinaniniwalaan din na ang pak-choi ay walang pantay na gulay sa antas ng pagsipsip ng kaltsyum. Ito ay lalong mahalaga para sa mga vegetarian at mga taong nasa diyeta na walang pagawaan ng gatas.
Ang mga sumusunod na recipe para sa pak choy repolyo ay naiiba, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matigas na lasa, kaaya-ayang amoy at kapaki-pakinabang na mga katangian:
- Gulay salad … Maghanda ng suka ng apple cider (4 na kutsara), asukal (2 kutsarita) at Dijon mustasa, upang ihalo sa isang mangkok, asin at pukawin upang matunaw ang mga granula. Pagkatapos kalahati ng isang kilo ng pak choy repolyo at 2 karot ay naipasa sa isang kudkuran. Idagdag ang makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas at pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Magdagdag ng 1 kutsarang langis ng linga sa kanila. Ang pinggan ay inilalagay sa ref para sa isang oras upang maaari itong magbabad sa sarili nitong katas.
- Teriyaki manok … Ang dibdib ng manok ay hugasan at gupitin. Pinahid sila ng tinadtad na bawang, pulang sili at 4 na kutsarang sarsa ng teriyaki. Pagkatapos ang manok ay natakpan ng cling film at pinalamig sa loob ng maraming oras. 100 gramo ng bigas ay pinakuluan sa tubig. Ilagay ang adobo na karne sa isang may langis at preheated na kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pana-panahong idinagdag ang tubig upang panatilihing makatas ang karne. Pagkatapos pak choy dahon ng repolyo, pulang sibuyas ay pinutol at idinagdag sa natitirang mga sangkap. Pagkatapos ng dalawang minuto, ilatag ang pinggan mula sa kawali at ihain ang mainit na may pinakuluang bigas.
- Udon ng manok … Ang uod noodles ay pinakuluan at pagkatapos ay itinapon sa isang colander. Ang 2 piraso ng matamis na paminta, pak choy dahon ng repolyo at mini mais ay pinutol sa mga piraso at pinirito sa isang may langis na kawali. Ang fillet ng manok ay hugasan, tinadtad sa maliliit na hiwa at idinagdag sa natitirang mga sangkap. Ang pinakuluang pansit ay inilalagay doon pagkatapos ng 3 minuto. Ang mga talaba ng talaba at toyo ay idinagdag sa kawali. Ito ay patuloy na kinakailangan upang pukawin, ngunit hindi labis na gawin ito, upang ang ulam ay hindi maging lugaw. Ang lahat ng mga bahagi ay dapat manatiling buo sa huli. Nagsilbi agad.
- Pad thai … Ang mga noodles ng Soba ay pinakuluan, itapon sa isang colander at hugasan ng mainit na tubig. Ang mga linga ng linga (2 tsp) ay pinirito sa isang kawali. Gupitin ang mga berdeng sibuyas (4 na mga PC.) Sa manipis na mga piraso, kuskusin ang ugat ng luya at bawang (2 sibuyas) sa isang mahusay na kudkuran. Ibuhos ang mga sangkap sa itaas sa isang may langis na kawali, ambon sa toyo at dalawang kutsarang lemon juice. Ang shredded pak choy cabbage ay idinagdag kasama ang pinalo na itlog sa natitirang mga sangkap. Ang natapos na ulam ay pinalamutian ng mga halaman.
- Pata caret-caret … 400 gramo ng mga shanks ng baboy ang ibinuhos ng dalawang litro ng tubig, idinagdag ang 1 kutsarita ng luya at suka ng mansanas. Itakda upang magluto ng 35-40 minuto, asin sa pinakadulo. Ang ulo ng bawang ay peeled at pinirito sa langis ng halaman sa isang kawali kasama ang mga tinadtad na sibuyas. Ibuhos ang 3 kutsarita ng curry sauce, tomato sauce sa itaas at iwisik ang star anise. Ilagay ang pinakuluang shank, takpan ang kawali ng takip at lutuin ng halos 20 minuto sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang mga tinadtad na dahon ng pak choy at mga giniling na mani ay inilalagay sa pinakadulo. Hinahain ang tapos na ulam na may mga tortilla ng mais at pritong bawang.
- Cashew salad … Magdagdag ng 2 kutsarang langis ng oliba sa isang malalim na preheated na kawali. 3 mga sibuyas ng bawang ang dumaan sa isang press, at ang mga berdeng sibuyas ay makinis na tinadtad at pinirito. Pagkatapos ang mga dahon ng pak-choy repolyo ay pinutol sa manipis na piraso at idinagdag doon. Budburan ang mga sangkap ng linga langis at asin ayon sa panlasa. Pagkatapos nito, takpan ang kawali ng takip at lutuin sa loob ng 3-5 minuto. Ibuhos ang 100 gramo ng mga tinadtad at pritong cashews sa mga gulay, pukawin at iprito sa mababang init sa loob ng isa pang 2 minuto. Maaaring ihain ang pinggan na mainit o malamig.
- Amoy na may damong-dagat … Ang isda ay inalis mula sa loob ng loob at hinugasan. Maghanda ng pinatuyong damong-dagat, na sa paglaon ay dapat na makinis na tinadtad, pagkatapos ay ihalo sa 100 g ng mantikilya. Ang Pak-choy repolyo ay pinagsunod-sunod sa mga dahon. Magbalat ng kalahating kilo ng patatas, pakuluan hanggang sa kalahating luto, pagkatapos ay gupitin at hiwain sa isang preheated na kawali. Susunod, ang dahon ng pak choy at spinach ay idinagdag sa patatas at niluto hanggang ginintuang kayumanggi. Para sa sarsa, ihalo ang 4 na itlog ng itlog na may 1 kutsarang sinala na tubig, initin sa isang paliguan sa tubig. Pukawin ang mga sangkap ng isang palis at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na damong-dagat at mantikilya sa kanila. Ang sarsa ay mahangin at malambot. Ang Smelt ay pinirito sa langis ng halaman, paminta at inasnan ayon sa iyong paghuhusga. Una, ilagay ang patatas, spinach at pak-choy sa isang plato, ibuhos ang sarsa sa itaas, at pagkatapos ay magdagdag ng isda.
Mahusay na kumain ng sariwang pak choy repolyo, dahil ang paggamot sa init ay binabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang gulay ay napupunta nang maayos sa mga mani, karne, itlog, kamatis, pipino, karot, kabute, butil at beans. Ito ay pinakuluan, pinirito, nilaga, inihaw at pinapisan.
Tandaan! Hindi inirerekumenda na pagsamahin ang repolyo sa mga produktong pagawaan ng gatas, dahil ang mga problema sa gastrointestinal tract ay maaaring lumitaw at, bilang isang resulta, lilitaw ang mga dumi ng dumi ng tao. Gayundin, hindi dapat idagdag si pak choy sa mga dessert ng prutas - maaabala ang balanse ng lasa.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa pak choy cabbage
Ang Pak choy repolyo ay madalas na ginagamit ng mga taga-disenyo upang palamutihan ang lugar na malapit sa gusali.
Mga isang libong taon na ang nakalilipas, ginamit ng mga monghe ng Tibet ang gulay upang gamutin ang pamamaga at cancer.
Ang Pak-choi ay kabilang sa maagang pagkahinog na mga sari-saring repolyo. Ang mga unang prutas ay maaaring hinog 20-25 araw pagkatapos ng pagtatanim ng dahon.
Sa mga tuntunin ng porsyento ng bitamina C, ang pak choy cabbage ay maaaring makipagkumpetensya sa mga karot.
Manood ng isang video tungkol sa pak choy cabbage:
Ang malawak na katanyagan ng pak-choy repolyo ay ipinaliwanag ng lasa at kapaki-pakinabang na katangian. Ang pagkakaroon ng mahahalagang bitamina at mineral ay may positibong epekto sa katawan.
