Ang Stew ay isang di-makatwirang ulam na maaaring mabago. Ang lahat ng mga produkto sa ref ay matatagpuan sa isang kawali. Ipinapanukala ko ang isang mahusay na resipe na may buto ng baboy, kabute at mansanas.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang stew, tulad ng isang hodgepodge, ay minamahal ng mga maybahay na nauunawaan na mula sa anumang natirang karne na may pagdaragdag ng mga gulay at iba pang mga produkto, madali at mabilis kang maghanda ng masarap na pagkain. Sa panahon ng tag-init, ginagamit ang lahat ng mga sariwang batang pana-panahong gulay, at sa taglamig, ang mga nasa kamay na. Ang pangunahing bentahe ng pinggan ay maaari itong maging handa nang mabilis at mula sa halos anumang bagay.
Narito ang isang listahan ng mga pagkain na maaaring magamit para sa stews. At mapapansin ko kaagad na silang lahat ay maaaring pagsamahin sa anumang dami. Kaya, ang lahat ng mga uri ng karne, manok, offal ng karne, mga sausage, kabute, mga fillet ng isda ay angkop. Ginagamit din nila ang ganap na lahat ng gulay na tumutubo sa aming mga kama, kasama na. at galing sa ibang bansa. Ang mga prutas tulad ng mansanas, peras, dalandan, pinatuyong prutas ay pumupunta sa ulam nang maayos. Ang hanay ng mga pampalasa sa pangkalahatan ay walang limitasyong; maaari lamang itong limitahan ng isang maliit na imahinasyon. Sa gayon, ang nilaga ay nilaga alinman sa kanilang sariling katas, o may pagdaragdag ng lahat ng mga uri ng sarsa, tulad ng sour cream, kamatis, pinagsama, atbp.
Ang isang mahalagang punto sa nilagang ay upang panatilihing buo ang mga piraso ng pagkain. Upang gawin ito, sila ay paunang prito, at pagkatapos ay pinagsama at nilaga. Ngunit kung gusto mo ng isang magkakaiba na nilagang o nais na magluto ng isang pandiyeta na ulam, pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang kasirola at kumulo kaagad.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 62 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Baboy (anumang bahagi) - 600 g
- Champignons - 500 g
- Patatas - 3 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga mansanas - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng iba't ibang mga nilagang:
1. Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, linisin ito mula sa pelikula at labis na taba. Ang huling pagpipilian ay opsyonal. Kung gusto mo ng mataba na pagkain, pagkatapos ay hindi mo kailangang putulin ang taba. Patuyuin ang baboy gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin. Sa aking kaso, ginagamit ang mga tadyang ng baboy, kaya't pinutol ko ito sa mga buto. Anumang iba pang karne ay maaaring tinadtad ayon sa kalooban. Balatan ang mga shell, banlawan at i-chop sa kalahating singsing.
2. Hugasan at patuyuin ang mga champignon. Kung ang mga takip ay naitim na, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito mula sa pelikula. Iwanan ang maliliit na kabute na ganoon, at gupitin ang malalaki. Sa parehong oras, tandaan na kapag ang pagprito, ang mga kabute ay mababawasan sa laki ng kalahati.
3. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin ang malalaking piraso. Hugasan din ang mansanas, alisin ang kahon ng binhi at gupitin sa malalaking piraso.
4. Kapag handa na ang lahat ng mga produkto, simulang iprito ito. Upang magawa ito, braso ang iyong sarili ng dalawa o higit pang mga pans upang mas mabilis ang proseso. Kaya, ibuhos ang langis ng gulay sa kawali at painitin ng mabuti. Magpadala ng karne upang iprito sa sobrang init. Iprito ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dadalhin ka ng prosesong ito ng hindi hihigit sa 5 minuto.
5. Pumili ng isang maginhawang pagluluto ng palayok at ilatag ang mga pritong tadyang.
6. Iprito rin ang mga kabute sa mataas na init hanggang sa mabilis silang mapula.
7. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola din.
8. Susunod, ilagay ang pritong patatas, na magdadala hanggang ginintuang kayumanggi.
9. Igisa ang sibuyas hanggang sa maging transparent.
10. Bahagyang kayumanggi din ang mga mansanas.
11. Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang malaking kaldero.
12. Timplahan ang mga sangkap ng asin, ground pepper at iyong mga paboritong pampalasa. Paghaluin nang mabuti, ibuhos nang literal 50 ML ng tubig upang ang pagkain ay hindi masunog sa paunang yugto ng paglaga. Isara ang lalagyan na may takip at ipadala ang nilagang sa isang pinainit na kamara ng oven sa 180 degree sa loob ng 1 oras.
13. Ihain ang tapos na nilaga pagkatapos magluto. Budburan ng sariwang halaman kung ninanais.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng malamig na cut ng nilaga.
