Ang mga cutlet ay hindi laging nagiging makatas? Pagkatapos ay kailangan mong malaman ang ilang mga lihim na makakatulong na maitama ang naturang pangangasiwa. Ngayon ay naghahanda kami ng masarap na mga cutlet ng karne na may repolyo! Ang produktong ito ang gagawing mas juicier ang ulam.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga cutlet ay hindi maaaring tawaging isang maligaya na ulam, ngunit hindi ito nangangahulugan na maaaring hindi ito masarap. Sa katunayan, sa pang-araw-araw na buhay, dapat din nating tangkilikin ang pagkain. Kahit na ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng mga cutlet at isang maligaya na mesa. Sa maraming mga pagpipilian para sa kanilang paghahanda, at maraming dosenang o kahit daan-daang mga naturang mga recipe, ngayon ay magtutuon kami sa resipe para sa mga patatas ng karne na may repolyo. Ang pagdaragdag ng repolyo ay nagdaragdag ng katas at sobrang lasa sa ulam. Ang mga produktong ito ay perpektong pinagsama sa bawat isa. Bilang karagdagan, ang mga nasabing cutlet ay may mas kaunting mga calorie kaysa sa mga klasikong may pagdaragdag ng isang tinapay.
Ang resipe na ito ay mai-save din ang mga maybahay na nais magluto ng mga cutlet, ngunit mayroong napakakaunting tinadtad na karne. Pagkatapos ang pagluluto ng mga cutlet ng karne na may gulay ay magiging isang mahusay na solusyon sa problema. Bilang karagdagan sa tinadtad na karne at puting repolyo, maaari kang gumamit ng iba pang mga produkto: patatas, sibuyas, kalabasa, karot, bawang, zucchini, atbp. Halos lahat ng gulay ay magdaragdag ng sobrang katas at pagkabusog.
At kung nais mong gawing mas pandiyeta ang mga cutlet at hindi gaanong masustansiya, pagkatapos sa halip na pagprito sa isang kawali, maghurno sa oven. Ang pamamaraang ito ng paggamot sa init ay mapapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian hangga't maaari. At gagastos ka ng mas kaunting oras sa pagluluto.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 80 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 30-40 minuto
Mga sangkap:
- Karne (anumang pagkakaiba-iba) - 600 g (baboy sa resipe na ito)
- Cauliflower - 250 g
- Patatas - 1-2 mga PC. (depende sa laki)
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 1 sibuyas
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Asin - 0.5 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga cutlet ng karne na may repolyo:
1. I-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescence at piliin ang kinakailangang halaga. Isawsaw ito sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan ng 5 minuto.
2. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa 2-4 na piraso, upang maginhawa upang ilagay ang mga ito sa leeg ng gilingan ng karne. Peel at chop ang sibuyas din. Balatan ang bawang.
3. Ilagay ang gilingan ng karne na may daluyan ng wire rack at iikot ang karne. Palaktawan din ang pinakuluang repolyo, patatas, sibuyas, at bawang. Pumutok sa mga hilaw na itlog, timplahan ng asin at paminta sa lupa.
4. Kung nais, magdagdag ng anumang mga paboritong pampalasa at halaman at pukawin ang tinadtad na karne. Magagawa mo ito sa iyong mga kamay upang ang lahat ng pagkain ay pantay na ibinahagi.
5. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at init. Kumuha ng isang paghahatid ng tinadtad na karne, hugis ito sa isang hugis-itlog na hugis at ilagay ito sa kawali. I-screw ang temperatura hanggang sa medium setting at iprito ang mga patty sa unang 2 minuto sa mataas na init, pagkatapos ay i-tornilyo sa medium setting at ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 5 minuto.
6. I-on ang mga patty at i-on ang mataas na init. Gayundin mabilis na iprito ito sa loob ng 2 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos bawasan ang init at dalhin ito sa kahandaan. Paghatid ng mga mainit na cutlet sa mesa, dahil ang pinaka masarap sila ay eksklusibong sariwang handa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng makatas na mga cutlet. Master class mula sa chef na si Ilya Lazerson.
