Ngayon ay magluluto kami ng mga bato na may gulay sa sarsa. Ang recipe ay hindi sa lahat mahirap at, kung ano ang mahalaga, badyet. simple at abot-kayang mga produkto ang ginagamit. Sa parehong oras, ang ulam ay lalabas masarap at malambot.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Sa ilang kadahilanan, ang mga pinggan sa bato ay hindi masyadong tanyag, bagaman ang iba pang mga lutuin sa mundo ay tinatrato sila bilang isang magandang-maganda na napakasarap na pagkain. Hindi sila popular sa amin, tk. mahaba at mahirap upang maghanda: paunang babad, hugasan at pakuluan maraming beses. Ang isa pang sikolohikal na dahilan ay ang ilang mga tao na nakakaramdam ng amoy ng multo, na, kung maayos na handa, ay ganap na wala. Sa gayon, ang susunod na dahilan para maipakita nang buong buo ang dignidad ng mga bato, kailangan lang nilang lutuin nang tama. Pagkatapos ay hindi sila magkakaroon ng isang "goma" na pare-pareho at hindi kasiya-siya na amoy. Ngunit para dito kailangan mong malaman ang ilang mga ginintuang tuntunin.
Una, pumili lamang ng sariwa, mapusyaw na pulang-kayumanggi na mga usbong na matatag, makinis at makintab. Madilim na mga spot, dents, o uhog: laktawan ang pagbili. Hindi ko inirerekumenda ang pagkuha ng frozen offal. Pangalawa, tiyaking alisin ang amoy bago lutuin. Sasabihin ko sa iyo kung paano gawin ito sa ibaba sa isang sunud-sunod na resipe. Pagkatapos ang lahat ng haka-haka at totoong mga depekto ng bato ay ganap na aalisin at ang ulam ay magiging mahusay. Ngayon ay alamin natin ang sunud-sunod na paghahanda ng isang tunay na kasiyahan sa pagluluto - mga bato sa bato sa sarsa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 89 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras para sa pagluluto, kasama ang 6 na oras para sa pagbabad sa mga bato
Mga sangkap:
- Mga baboy na bato - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Bawang - 3 wedges
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
- Mga gulay - isang bungkos
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga bato na may mga gulay sa sarsa:
1. Hugasan ang mga bato, tuyo sa isang tuwalya ng papel, putulin ang sobrang puting taba at ibabad sa tubig. Dati, maaari kang gumawa ng maraming mga pagbawas sa offal upang ang naipon na mga aroma ay mas mahusay na hugasan. Iwanan ang mga bato sa loob ng 6 na oras, maaari kang magdamag. Sa parehong oras, palitan ang tubig nang maraming beses hangga't maaari. ang mga kidney sa baboy, hindi katulad ng mga kidney sa karne ng baka, halos palaging may hindi kasiya-siyang masasamang amoy.
2. Pagkatapos hugasan ang mga bato, gupitin sa mga hiwa o hiwa, o maaari mong iwanan silang buo. Ilagay sa isang kaldero sa pagluluto at pakuluan sa sobrang init. Pakuluan ng 5 minuto at palitan ang tubig. Pakuluan ulit, pakuluan ng 5 minuto at palitan ulit ang tubig. Ulitin ang aksyon na ito ng 5 beses. Sa huling likido, patuloy na lutuin ang mga bato hanggang malambot, halos kalahating oras.
3. Tanggalin ang natapos na mga bato sa kumukulong tubig at iwanan upang palamigin upang hindi masunog ang iyong sarili.
4. Pagkatapos gupitin ang mga ito sa mga piraso o cubes.
5. Magbalat ng mga karot at sibuyas, hugasan at gupitin din sa mga piraso o cubes. Pagmasdan ang parehong hugis ng paggupit para sa lahat ng mga pagkain.
6. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at ilagay ang sibuyas na may karot upang iprito. Dalhin ang mga ito sa isang ilaw na pamumula sa daluyan ng init.
7. Idagdag ang mga bato, tomato paste, bay leaf, peppercorn, asin at paminta sa kawali.
8. Ibuhos sa 100 ML ng tubig, pukawin, pakuluan, takpan ang kawali at kumulo ang ulam sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
9. Hugasan ang mga gulay, tumaga at idagdag sa kawali. Gumalaw at maaari mong ihatid ang pinggan sa mesa bilang isang hiwalay na pinggan o maghatid ng lahat ng mga uri ng cereal at iba pang mga pinggan sa gilid.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng mga kidney ng veal sa isang mag-atas na sarsa.
