Ang nilagang bato ay hindi isang tipikal na ulam. At marahil ay hindi ito maaakit ang pansin at interes mula sa marami. Gayunpaman, inirerekumenda ko pa ring lutuin ito. Tulad ng pagkain ay naging napaka-malambot at maanghang.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang resipe na ito ay napaka-simple upang ipatupad. Ang ulam ay lalabas na malambot at mabango. Bilang karagdagan, ang mga bato ay isang malusog na by-product. Naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina, pinapabuti ang metabolismo, pinipigilan ang pagbuo ng mga lason at pangangati ng mauhog lamad, at naibalik ang lakas pagkatapos ng pisikal na pagsusumikap. Bilang karagdagan, habang pinapatay, pinapanatili nila ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao, halos buo. Sa pangkalahatan, ang reputasyon ng produktong culinary na ito ay maaaring hindi masyadong ma-overestimate, dahil ang paggamit ng panloob na mga by-product na hayop ay palaging itinuturing na isang malusog na pagkain para sa katawan.
Gayunpaman, mayroon ding isang mahalagang punto sa pagluluto. Tulad ng sa lahat ng iba pa at sa anumang iba pang mga recipe, ang mga bato ay nangangailangan ng paunang paghahanda. Kailangan nilang malinis ng mga duct at pelikula, at siguraduhing magbabad sa tubig sa loob ng ilang oras. Matapos maproseso nang tama, mawawalan ng tiyak na lasa ang produkto, magiging masarap at malambot ito.
Ang mga gulay na umakma sa bato ay maaaring magkakaiba. Mas ginusto kong gumamit ng mga berdeng beans at kampanilya. Ngunit maaari mong dagdagan o palitan ang bilog na ito sa anumang iba pang mga paboritong sangkap. Halimbawa, cauliflower o puting repolyo, kamatis, sibuyas, o patatas para sa kabusugan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 85 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 2-3 oras para sa pagbabad at 40 minuto para sa kumukulo sa mga bato, 20 minuto para sa pagluluto
Mga sangkap:
- Mga Bato - 2-3 mga PC.
- Mga berdeng beans - 200 g
- Matamis na paminta ng kampanilya - 1 pc.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Soy sauce - 1 kutsara
- Talaan ng suka - 1 kutsara
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Ground luya pulbos - 1/3 tsp
- Ground nutmeg - 0.5 tsp
- Ground sweet paprika - 0.5 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Carnation - 2 buds
Pagluluto ng nilagang bato sa mga gulay
1. Hugasan ang mga bato sa ilalim ng umaagos na tubig, ilagay ito sa isang malalim na mangkok at punuin sila ng inuming tubig. Iwanan sila sa loob ng 2-3 oras. Sa parehong oras, palitan ang tubig bawat oras.
2. Pagkatapos hugasan muli ang offal, ilagay sa isang kasirola, punan ito ng tubig at ilagay sa kalan upang magluto. Pagkatapos kumukulo, alisin ang nagresultang foam, pakuluan ng 5 minuto at alisan ng tubig. Hugasan ang mga pinggan at bato, punan muli ng sariwang tubig at pakuluan ng 5 minuto. Ulitin ang proseso at lutuin hanggang malambot, mga 30 minuto. Ang kanilang pagkakapare-pareho ay dapat na malambot. Maaari mo itong suriin sa pamamagitan ng paggupit ng kutsilyo.
3. Alisin ang natapos na offal mula sa tubig, hugasan at palamig.
4. Gupitin ito sa mga piraso o cubes hangga't gusto mo.
5. Samantala, banlawan ang mga beans sa ilalim ng tubig na dumadaloy, ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan ng halos 15 minuto.
6. Tip ang mga pod sa isang salaan upang maubos ang likido. Gupitin ang mga dulo at gupitin ang asparagus sa 2-3 piraso, depende sa orihinal na laki.
7. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at init. Ilagay dito ang mga asparagus, bato at kampanilya. Pukawin ang pagkain at iprito ito sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Dahil ginagamit ang frozen na paminta sa resipe na ito, handa ko na itong ihanda. Kung mayroon kang mga sariwang prutas, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito ng mga binhi, mga partisyon at gupitin.
8. Ihanda ang pagbibihis. Ibuhos ang toyo, suka ng mesa, makinis na tinadtad na mga sibuyas ng bawang sa isang mangkok, idagdag ang ground paprika, nutmeg, luya na pulbos, asin at paminta.
siyamIbuhos ang lutong sarsa sa pagkain, ilagay ang mga sibuyas ng sibuyas, mga gisantes ng allspice, pakuluan, kumulo, takpan at kumulo sa loob ng 5-7 minuto.
10. Ihain kaagad ang natapos na pagkain pagkatapos magluto. Maaari kang maghatid ng mashed patatas bilang isang ulam. Gayunpaman, sa isang independiyenteng form, ang ulam ay magiging lubos na kasiya-siya, dahil ang komposisyon ay may kasamang beans, na nagbabadya ng katawan sa mahabang panahon.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng bato na may patatas.
