Ang pag-scal ng mga pakpak ng kalabaw na manok ay isang kapistahan para sa mga mahilig sa tiyan at fast food. Ito ay isang mahusay na meryenda na may beer at football! Iminumungkahi ko na lutuin mo ang mga ito sa bahay na may maliwanag na malaswang lasa!
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ngayon, ang maanghang na mga pakpak ng buffalo ay ang pinakatanyag na pagkain sa Amerika. Ang iconic na ulam na ito ay hinihiling sa mga lokal na pub at cafe. Sa Estados Unidos, nag-imbento pa sila ng piyesta opisyal para sa mga pakpak noong Hulyo 29 - "Chicken Wing Day" o Araw ng Pakpak ng Manok. Sa core nito, ang Buffalo ay klasikong fast food. Ang makatas, mainit, matamis na maanghang na mga pakpak ay pinirito at ibabad sa isang mabangong creamy na mainit na sarsa. Tradisyonal na hinahain sila ng mga tangkay ng kintsay at sour cream sauce na may bawang at halamang gamot (Ranch dips).
Ang pagkain na ito ay demokratiko sa bawat kahulugan: ang karne ay kinakain lamang ng mga kamay, pag-scalding mula sa pagkakatag at mainit na pagprito. Handa sila nang mabilis - hindi hihigit sa kalahating oras, at ang mga tapos ay nawasak sa loob ng ilang minuto. Samakatuwid, inirerekumenda kong gawing agad ang marami sa kanila. Hinahain sila ng mainit, at bilang panuntunan, hindi sila mananatili sa susunod na araw. Hindi kaugalian na painitin sila. Tradisyonal na pinirito ang buffalo, na kung saan ay hindi isang malusog na pagkain. Samakatuwid, maraming mga maybahay ang pumalit sa pamamaraang ito sa pamamagitan ng pagprito sa isang kawali o pagluluto sa hurno. Nang walang malalim na taba, ito ay naging kahanga-hangang masarap din!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 210 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Pakpak ng manok - 10 mga PC.
- Flour - 3 tablespoons para sa breading
- Mantikilya - 30 g
- Langis ng gulay - para sa malalim na taba
- Cayenne pepper - 0.5 tsp
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Mainit na mapait na paminta - 1 pc.
- Paprika - 1 tsp
- Tomato sauce - 3 tablespoons
- Ketchup - 4 na kutsara
- Asukal - 1 tsp
- Asin - 1 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga pakpak ng kalabaw:
1. Hugasan ang mga pakpak at patuyuin ng tuwalya ng papel. Gupitin ang mga ito kasama ang mga phalanges. Ang pinakamalabas na pangatlong phalanx ay karaniwang hindi ginagamit para sa resipe. Mayroong maliit na karne at ang mga bahaging ito ay madalas na nasusunog. Samakatuwid, gamitin ang mga ito para sa pagluluto sabaw.
2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga maramihang produkto: harina, cayenne pepper, paprika, asin, itim na paminta.
3. Ilagay ang mga pakpak sa isang mangkok ng harina at ihalo nang mabuti upang sila ay matakpan ng harina sa lahat ng panig. Hayaan silang umupo ng 20 minuto.
4. Painitin ang isang kawali na may langis ng gulay upang ito ay pakuluan at sizzles. Ilagay ang mga pakpak at iprito sa sobrang init sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy at, paminsan-minsan ay i-turn over, iprito hanggang sa ganap na maluto ng 15-20 minuto. Ang mga pakpak ay dapat na nasa isang hilera upang ang bawat piraso ay pantay na pinirito sa lahat ng panig.
Isang mas pandiyeta na paraan ng pagluluto: ilagay ang mga pakpak sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto. Kaya, ang klasikong pagpipilian ay i-prito ang mga pakpak. Samakatuwid, piliin ang pamamaraan ng paggamot sa init sa iyong sarili, alinman ang gusto mo at higit na tikman.
5. Sa isang maliit na mangkok, tunawin ang mantikilya hanggang sa maging malambot ito. Huwag pakuluan. Magdagdag ng bawang na dumaan sa isang press, makinis na tinadtad na mainit na mainit na peppers, sarsa ng kamatis, ketchup, asukal, asin at ground black pepper sa maligamgam na langis. Paghalo ng mabuti
6. Ilagay ang natapos na mga pakpak sa isang mangkok, ibuhos sa kanila ng mainit na sarsa at pukawin. Handa na ihain ang ulam. Ubusin ito kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ngunit kung mananatili ang mga pakpak, itago ang mga ito sa ref sa loob ng 3 araw, at i-reheat ang mga ito sa microwave. Ang epekto ay hindi magiging pareho, syempre, ngunit magiging masarap pa rin.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pinakatanyag na mga pakpak ng Buffalo sa buong mundo. Ang programang "Lahat ay magiging maayos".
