Maaaring magluto si Jamie Oliver ng anumang ulam na magpapalamuti sa anumang mesa. Tiwala sa amin ang panginoon at lutuin ang perpektong inihaw na itoy ayon sa kanyang resipe. Garantisado kang makakakuha ng makatas na karne. Isang detalyadong sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang programa ng telebisyon ni Chef Jamie Oliver ay sinasabing nagkaroon ng mga problema sa Amerika. Sa ABC, ang kanyang palabas ay napalabas sa pinakamasamang posibleng oras dahil sa mababang rating. Ang paglalathala ng pahayagang Ingles na The Independent ay nagsulat tungkol sa sitwasyong ito tulad ng sumusunod: "Nabiktima si Oliver ng mabangis na kompetisyon sa telebisyon ng Amerika." Marahil ay hindi nagtagumpay si Jamie sa pakikipagkumpitensya sa mga Amerikanong showmen, ngunit sa ating bansa ang kanyang culinary show ay itinuturing na isa sa pinakamahusay, tanyag at hinihingi. Ang ilan sa mga recipe ni Oliver sa maraming pamilya ay matagal nang isinama sa pang-araw-araw at mga menu sa bakasyon.
Halimbawa, ang pritong karne ni Jamie Oliver ay isang unibersal na ulam, na maaaring ihatid sa iba't ibang mga tortilla, sarsa, salad, mga pinggan sa gilid. Ang resipe na ito ay maaaring gumawa ng isang kahanga-hangang pagpuno, maanghang na nilagang sa isang maikling panahon. Sa parehong oras, ang pagkain ay magiging maselan at maganda, tulad ng lahat ng iba pang mga pinggan sa mga pinakamahusay na tradisyon ni Jamie Oliver.
Tingnan din kung paano magluto ng mga cutlet ng veal na may semolina.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 205 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Veal - 500 g
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Tuyong puting alak - 75 ML
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Cilantro - ilang mga sanga
- Mantikilya - 20-30 g para sa pagprito
- Flour - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong karne ng baka ayon sa resipe ni Jamie Oliver, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang veal at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Putulin ang labis na mga ugat at taba. Gupitin ito sa mga bahagi tungkol sa 5 cm ang laki.
2. Pagwiwisik ng harina sa lahat ng panig ng karne at ikalat ito nang pantay-pantay sa buong piraso.
3. Hugasan ang cilantro, tuyo at makinis na pagpura.
4. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali sa daluyan ng init. Tiyaking hindi ito nasusunog, kung hindi man ay masisira ang lasa ng ulam. Pagkatapos ay ilagay ang karne upang ang mga piraso ay hindi magkadikit. Kinakailangan na sila ay pinirito, at kung ang karne ay nakasalansan sa isang bundok, pagkatapos ay magsisimulang palabasin ang katas, at mapupunta sa stewing mode.
5. Igisa ang karne ng baka sa katamtamang init hanggang ginintuang kayumanggi. I-flip ito at timplahan ng asin at itim na paminta.
6. Iprito ang karne ng baka sa loob ng 7-10 minuto at ibuhos ang tuyong puting alak sa kawali. Dalhin ito sa isang pigsa, takpan ang kaldero ng takip, i-tornilyo ang temperatura sa pinakamaliit na setting at kumulo ang karne sa loob ng 20-25 minuto. Sa ilalim ng impluwensiya ng alkohol, ang mga hibla ng karne ay magiging napakalambot at malambot. Budburan ng cilantro 5 minuto bago matapos ang pagluluto. Ihain kaagad ang lutong inihaw na karne ni Jamie Oliver pagkatapos magluto. Karaniwan hindi ito handa para magamit sa hinaharap, dahil ang karne ay ang pinaka makatas at malambot lamang mula sa kawali.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng karne ng baka sa oven ayon sa resipe mula kay Jamie Oliver.
