Kung nagpaplano kang gumawa ng maligaya na hapunan at hindi makapagpasya sa ulam sa anumang paraan, pagkatapos ay pumili ng mga dibdib na pato na inihurnong oven. Hindi mahirap ihanda ito, ngunit ito ay naging napakasaya, solemne at pampagana.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang dibdib ng pato ay walang alinlangan na isang paboritong kaselanan para sa marami, na malawak na hinihiling dahil sa maliwanag at mayamang lasa, kamag-anak na magagamit at kagalingan sa paggamit. Ang mga dibdib ng pato ay inihanda nang kasing dali ng mga shell ng peras, habang nagiging malambot at mabango. Dapat tandaan na ang suso ng pato ay isang produktong mababa ang calorie na mas mataba kaysa sa manok. Gayunpaman, masasabi nating may kumpiyansa na ang mga tagahanga ng mga low-calorie na pinggan ay tiyak na pahalagahan ang ganoong pagkakaiba-iba. Kailangan mo ring bigyang-pansin ang katotohanan na ang dibdib ay naglalaman ng maraming mga nutrisyon, mga elemento ng pagsubaybay at bitamina.
Ang pagluluto ng isang simpleng pinggan ay may sariling mga katangian, at upang walang mga problema sa proseso ng pagluluto, sundin ang ilang mga tip. Ang unang bagay na dapat gawin ay piliin ang fillet. Magbayad lamang ng pansin sa mga pinalamig na fillet. Huwag kumuha ng mga nakapirming; pagkatapos ng paglamig, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay mawawala dito. Tingnan ang kulay: dapat itong madilim, halos grey-burgundy. Ang isang light brown fillet ay hindi isang pato o naging masama. Kapag bumibili ng isang ibon mula sa tindahan, tingnan ang packaging para sa marka ng Marget. Nangangahulugan ito na ang ibon ay partikular na pinakain upang lumikha ng foie gras, ibig sabihin ang fillet ay magiging mataba at mas masustansya.
Gusto ko ring sabihin na kung sa tingin mo na ang dibdib ay kontento nang matigas, kung gayon malalim kang nagkakamali. Ito ay paunang adobo, na ginagawang malambot at walang tiyak na amoy.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 135 kcal.
- Mga Paghahain - 2 Mga Dibdib
- Oras ng pagluluto - 2-3 oras
Mga sangkap:
- Mga suso ng pato - 2 mga PC.
- Soy sauce - 4 na kutsara
- Mustasa - 1 tsp
- Ground nutmeg - 0.5 tsp
- Powder ng luya - 0.5 tsp
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Talaan ng suka 9% - 1 kutsara
Paano gumawa ng inihurnong pato ng pato:
1. Ibuhos ang toyo, suka ng mesa, mustasa, nutmeg, luya na pulbos, ground pepper at asin sa isang maliit na mangkok. Paghalo ng mabuti
2. Mayroon akong mga dibdib ng pato na may balat. Tulad ng alam ng maraming tao, naglalaman ito ng maraming kolesterol. Kung hindi ka natatakot sa labis na taba, maaari kang magluto ng mga fillet kasama nito, ngunit ginusto kong alisin ito. Matapos ang mga suso ng pato, hugasan at tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel. Gumawa ng mga paayon na hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo, kung saan ang ibon ay mabibigyan ng sustansya ng juice. Maghanap ng isang maginhawang baking dish at ilagay dito ang mga suso.
3. Ibuhos nang maayos ang sarsa sa karne upang makapasok ito sa mga puwang na ginawa sa fillet. Takpan ang hulma ng cling film at hayaang mag-marinate ng pato dito sa isa hanggang dalawang oras. Pagkatapos ay ipadala sa isang pinainit na oven sa 180 degree at lutuin sa unang kalahating oras sa ilalim ng foil, at pagkatapos ng isa pang 15 minuto nang wala ito, kung nais mong magkaroon ng isang ginintuang crust sa fillet. Kung mas gusto mo ang karne na mas malambot at malambot, pagkatapos ay itago ang ibon sa oven sa loob ng 45-50 minuto sa ilalim ng takip ng foil.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pato ng pato na may pulot sa oven.
