Ipinapanukala namin ngayong magluto kasama kami ng isang masarap at magaan na sopas na may repolyo, o sa halip ang sopas ng repolyo na may sariwang repolyo at kamatis. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Mga resipe ng video
Tulad ng alam mo, ang sopas ng repolyo ay isang ulam ng Russia na mahigpit na nanalo ng pag-ibig ng mga ordinaryong manggagawa, at pagkatapos ay ipinasa sa mga mesa ng maharlika. Karaniwan ang sopas ng repolyo ay niluto ng karne ng baka, ngunit kami ay simpleng tao, maaari naming palitan ito ng baboy o manok, na iyong pinili. Para sa isang masarap na pagkain na may isang minimum na calory, magluto sa sabaw ng gulay.
Para sa paghahanda ng unang kurso na ito, ginagamit ang mga maagang pagkakaiba-iba ng repolyo. Ngunit maaari mong kunin ang huli, kaya't mas siksik ito ng mga puting sheet. Sa taglamig, lutuin ang sopas ng repolyo na may sauerkraut.
Upang magdagdag ng isang pulang kulay sa sopas ng repolyo, idaragdag namin hindi lamang ang mga kamatis (higit pa para sa lasa), kundi pati na rin ang ilang tomato paste. Gayunpaman, kasama nito, ang ulam ay naging mas mayamang kulay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 42 kcal.
- Mga paghahatid - para sa 10 tao
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Tubig - 3 l
- Karne sa buto - 400 g
- Repolyo - 400 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga kamatis - 200 g
- Tomato paste - 1 kutsara l. (opsyonal)
- Asin sa panlasa
- Patatas - 400 g
Hakbang-hakbang na pagluluto ng sopas ng repolyo na may sariwang repolyo at kamatis
Una, ihanda natin ang sabaw. Punan ang karne ng malamig na tubig at sunugin. Sa sandaling ang tubig ay kumukulo, bawasan ang init at asin ang sabaw sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng mga gisantes ng laurel, itim o allspice.
Habang kumukulo ang sabaw, ihanda ang pagprito. Para sa mga ito kailangan namin ng mga sibuyas, karot at kamatis. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa mga cube o piraso. Ngunit ang mga kamatis ay kailangan munang i-douse ng tubig na kumukulo, na dating pinutol ito. Pagkatapos alisin ang balat at gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
Init ang ilang langis ng halaman sa isang kawali at maglagay ng mga sibuyas. Ipinapasa namin ito sa loob ng 3 minuto, magdagdag ng mga karot dito. Pumasa kami para sa isa pang 3 minuto.
Ngayon ay maaari kang magdagdag ng kamatis at tomato paste. Sama-sama kaming pumasa sa loob ng 5 minuto.
Gupitin ang huling patatas kapag handa na ang sabaw.
Alisin ang karne mula sa natapos na sabaw at putulin ito sa buto. Ibalik ito sa sabaw. Ipinapadala namin ang mga patatas sa kawali.
Kapag ang sabaw ay kumukulo, idagdag ang repolyo at agad na ilagay ang prito sa likod nito.
Lutuin ang sopas ng repolyo sa loob ng 20 minuto sa katamtamang init. Asin at paminta ayon sa gusto mo. Naghahain kami ng sopas ng repolyo na mainit o malamig na may isang tinapay ng itim na tinapay at may badyet. Ang mga gulay, bawang ay pagyamanin ang lasa ng sopas ng repolyo. Bon Appetit!
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1) Paano magluto ng sopas ng repolyo mula sa sariwang repolyo
2) Sariwang resipe ng sopas na repolyo
