Ang isang mabilis at masarap na tanghalian o hapunan ay magiging nilagang baboy sa isang kamatis. Ang mas madaling paghahanda ng ulam, mas malusog at mas masarap ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pinakamagandang bagay para sa karne ay ang karne mismo. At isang beses lamang ulit ikaw ay kumbinsido dito kapag nagluluto ka ng baboy sa sarsa ng kamatis. Simple, malambing, masarap! Bagaman, sa prinsipyo, ang anumang karne ay maaaring nilaga: karne ng baka, baka, manok. Ang pagkakaiba lamang ay ang bilis ng pagluluto: ang fatal ay mas mabilis, ang baka ay mas mahaba, ang manok ang pinakamaliit. Bagaman, kung mas matagal ang karne ay nilaga, mas masarap ito. Ngunit anuman ang uri ng karne na pinili mo, inirerekumenda kong gamitin ito sa mga layer ng taba, pagkatapos ay makakuha ka ng mas maraming gravy, at ang natapos na ulam mismo ay lalabas na mas malambot.
Iminumungkahi ko ang paggamit ng mga klasikong pampalasa: asin, ground black pepper, lavrushka at peppercorn. Gayunpaman, maaari kang magdagdag ng nutmeg, cloves, luya, orange peel upang tikman. Isa pang lihim: ang laman ay pampalasa lamang sa pagprito. Dapat itong maasin kapag pinapayagan nito ang katas sa kawali. Gagawin nitong malambot at hindi matuyo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 168 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1.5 oras
Mga sangkap:
- Baboy - 1 kg
- Sibuyas - 1 pc.
- Tomato paste - 3 tablespoons
- Ground sweet paprika - 1 tsp
- Pinatuyong balanoy - 1 tsp
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga Peppercorn - 4 na mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
Cooking Pork Stew sa Tomato
1. Hugasan, tuyo at gupitin ang karne sa mga piraso ng anumang laki. Mas ginusto ko ang mga hiwa tulad ng beef stroganoff - manipis, pinahabang hugis. Ngunit maaari mong i-cut ang mga ito ayon sa gusto mo.
Painitin ang kawali ng langis ng mabuti at ilagay ang kalahating bahagi ng baboy dito upang iprito, dahil dapat itong humiga sa kawali nang hindi hinahawakan ang bawat isa sa isang layer. Pagkatapos ito ay magprito, at kung hindi man ay magsisimulang mag-alis at maglabas ng maraming katas, kung saan ito ay magiging tuyo.
2. Iprito ang karne sa mataas na init ng literal na 5-7 minuto, upang makibalita lamang ito ng isang tinapay at makakuha ng isang ginintuang kulay. Pagkatapos, agad na ilipat ito sa isang plato, at ilagay ang susunod na bahagi sa kawali at iprito ito sa parehong paraan.
3. Balatan ang mga sibuyas, hugasan, putulin at ilagay sa kawali kung saan pinrito ang karne. Ipasa ito hanggang sa maging transparent.
4. Pagsamahin ang karne at mga sibuyas sa isang kawali. Ibuhos sa tomato paste, basil, ground paprika, lavrushka at paminta.
5. Pukawin ang pagkain, magdagdag ng inuming tubig, pakuluan at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 45 minuto. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na alak, kung gayon ang ulam ay magiging mas maanghang.
6. Timplahan ang karne ng asin 15 minuto bago magluto.
7. Pakuluan ang mashed patatas, spaghetti o bigas para sa isang ulam, gupitin ang isang sariwang gulay salad at ihain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang baboy na may kamatis.
