Isang orihinal na sunud-sunod na resipe na may larawan ng nilagang karne ng baka sa tkemali na may mga pampalasa sa oven. Ang plum sauce ay perpektong nagtatakda ng lasa ng karne, kung saan ito kumikilos sa isang bagong kalidad. Sinasabi ko at ipinapakita kung gaano kasarap at simple ito upang magluto ng karne ng baka sa oven!
Kung tatanungin mo ang aling mga plum na resipe ang pinaka-madalas na inihanda, siyempre, ang sagot ay magiging mga panghimagas. Marahil ilang tao ang maaalala na ang berry na ito ay maaaring magamit upang makagawa ng mga seryosong pinggan, tulad ng tkemali. Ang sarsa na ito ay mabuti sa sarili nitong, nagsisilbing kagat sa mga kebab o steak. Ngunit hindi gaanong masarap ang nilagang karne dito, halimbawa, nilagang karne ng baka sa tkemali na may mga pampalasa sa oven. Ito ay isang matagumpay na resipe sa pagluluto, kung saan ang karne ay naging hindi kapani-paniwalang malambot, masarap at makatas. Nakakaawa na hindi maiparating ng computer ang lasa at amoy na kumalat sa buong bahay.
Ang sarsa kung saan nilaga ang karne ay naging matamis at maasim. Nagbibigay ang Tkemali ng karne ng kamangha-manghang lasa at pinapalambot ng mabuti ang mga hibla, ginagawa itong malambot hanggang sa puntong hindi man nila nadama. Ang karne ay simpleng kamangha-manghang at natutunaw lamang sa iyong bibig. Samakatuwid, kahit na ang pinakamatigas na karne na may siksik na mga kalamnan sa pagtatrabaho at mga fibre ng collagen ay maaaring magamit para sa ulam. Dahil ang tkemali plum sauce ay magpapalambot pa rin sa kanila at aalisin ang tigas. Ang ulam ay perpektong kinumpleto ng mga batang pinakuluang o inihurnong patatas. Ihain ito nang masarap sa pasta o kanin.
Tingnan din kung paano magluto ng veal na may mga peppers at kamatis.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 198 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Veal - 1 kg (anumang bahagi ng bangkay)
- Ground black pepper - isang kurot
- Tkemali - 150 ML
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Pinatuyong berdeng sibuyas na pulbos - 1 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang karne ng baka sa tkemali na may mga pampalasa sa oven, recipe na may larawan:
1. Ang mga veal ribs ay ginagamit sa resipe na ito, ngunit maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng carcass. Hugasan ang napiling piraso ng karne sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Putulin ang film ng ugat at labis na taba. Gupitin ang karne sa mga piraso ng katamtamang sukat. Gupitin ang mga tadyang sa mga segment.
2. Balatan ang mga sibuyas, banlawan, patuyuin ng isang napkin at i-chop sa manipis na singsing ng isang-kapat. Kung nais mo, maaari mong gamitin ang bawang sa pinggan, gupitin ito sa manipis na piraso.
3. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin nang maayos. Buksan ang isang mataas na init at ilagay ang karne upang ang bawat piraso ay nasa ilalim ng kawali, hindi sa tuktok ng bawat isa. Kung hindi man, hindi ito prito, ngunit nilaga. Mabilis na iprito ang gulay sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Tatatakan nito ang katas sa loob at ang karne ay makatas.
4. Idagdag ang mga sibuyas sa kawali, i-tornilyo ang init sa daluyan at iprito ang pagkain ng halos 10 minuto hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas.
5. Timplahan ang pagkain ng asin, itim na paminta, pinatuyong berdeng mga sibuyas at idagdag ang tkemali.
6. Pukawin ang pagkain, takpan ang takip ng takip at ipadala sa pinainit na oven sa 180 degree. Kung ang kawali ay hindi inilaan na mailagay sa oven, ilipat ang karne sa isang oven na hindi tinatabunan ng oven.
7. Lutuin ang nilaga sa tkemali na may mga pampalasa sa oven sa loob ng 30-40 minuto. Pana-panahon itong suriin. Kung kinakailangan, magdagdag pa ng tkemali upang ang karne ay hindi tuyo.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng lutong karne sa oven.
