Hindi magkaroon ng barbecue sa bahay? Maghurno ng tupa ng tupa sa oven na may mga gulay. Ito ay magiging pantay na masarap, pampagana at nagbibigay-kasiyahan. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga pinggan ng kordero ay ang batayan ng tradisyonal na lutuing Kazakh. Siyempre, masarap na karne na luto sa apoy o inihaw. Ngunit subukan ang resipe para sa rak ng tupa na may mga gulay sa oven. Ang sarap at simple! Ang pangunahing bagay ay upang bigyang-pansin ang tamang pagpili ng karne. Ito ay dapat na ang pinaka malambot sa isang batang tupa. Huwag bumili ng frozen, kumuha ng sariwang hiwa o pinalamig.
Ang edad ng hayop ay natutukoy sa laki ng mga tadyang. Kumuha ng mga tadyang na hindi gaanong kalaki. Kung ang laki nila ay masyadong malaki, ang lalaking tupa ay matanda na, na nangangahulugang ang karne nito ay tuyo at maliksi. Mas mahusay na kumuha ng maliliit na tadyang, mas maliit ang laki, mas bata ang tupa at mas malambot ang karne. Ang karne ay dapat na isang pare-pareho, maliwanag na kulay, makintab nang walang mga tuyong lugar. Ang burgundy na kulay ng laman ay nagpapahiwatig na ang hayop ay luma na.
Ang lilim ng taba ay dapat na ilaw, hindi dilaw. Pumili ng tadyang na may puti o magaan na dilaw na taba ng katawan. Ang mas madidilim na lilim ng taba, mas matanda ang kordero. Ang amoy ng karne, syempre, ay tiyak, ngunit dapat itong walang mga hindi kanais-nais na tala. Kung sa tingin mo ay masalimuot o maasim na tala, malamang na lumala ito.
Tingnan din kung paano lutuin ang perpektong rak ng tupa sa oven.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 295 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Mga tadyang ng tupa - 600-700 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga karot - 1 pc.
- Mga pampalasa at pampalasa - anumang nalalasahan
- Patatas - 4-5 na mga PC.
- Asin - 1 tsp topless o tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng tupa ng tupa na may mga gulay sa oven, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga tadyang ng tupa at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay gupitin ang mga parisukat sa mga buto at ilagay ito sa isang baking sheet o isang espesyal na baking dish.
2. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa 4-6 na hiwa, depende sa orihinal na laki ng tubers. Ilagay ang mga patatas sa kawali ng karne, ikakalat ito sa tuktok ng tupa.
3. Balatan ang mga karot, hugasan, patuyuin at gupitin. Magdagdag ng mga tinadtad na karot sa pinggan ng pagkain. Kung nais mo, maaari mong dagdagan ang hanay ng mga gulay at magdagdag ng cauliflower, talong, sibuyas, bawang, bell peppers, mga kamatis, atbp.
4. Timplahan ang pagkain ng asin at itim na paminta. Magdagdag ng nutmeg, suneli hops, cilantro at iba pang pampalasa kung nais. Takpan ang form ng cling foil at ipadala sa isang pinainit na oven hanggang sa 200 degree sa loob ng 1 oras. Paglilingkod ng sariwang nakahandang rak ng tupa na may mga gulay na inihurnong sa oven. Paghatid ng pagkain sa mesa sa form na kung saan ito ay handa, upang ang bawat kumakain ay naglalagay ng tamang dami ng kanilang mga paboritong piraso ng karne at gulay sa kanilang plato.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga tadyang ng tupa na may mga gulay.
