Fig peach: komposisyon at nilalaman ng calorie, mga kapaki-pakinabang na pag-aari, posibleng pinsala at contraindications sa produkto. Mga resipe at kagiliw-giliw na katotohanan.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng fig peach
Ang mga prutas na isinasaalang-alang namin ay inirerekumenda na ubusin ng parehong mga may sapat na gulang at bata para sa anumang karamdaman, ngunit, tulad ng anumang prutas, ang fig peach ay may sariling mga kontraindiksyon at maaaring makapinsala sa katawan.
Hindi ka dapat kumain ng mga peach figs para sa mga pasyente na may diabetes mellitus. Tulad ng nabanggit, ang mga prutas na ito ay mataas sa asukal, na ginagawang hindi sila pinakamahusay na pagkain para sa mga pasyente na may kondisyong ito.
Kontra rin ito para sa mga taong may alerdyi. Ang parehong asukal sa mga bunga ng fig peach ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi o mga problema sa bituka sa parehong mga bata at matatanda.
Mga resipe ng fig peach
Dahil sa kanilang matamis na lasa at kamangha-manghang aroma, malawak na ginagamit ang mga fig peach sa iba't ibang mga pinggan. Ito ang mga jam, compote, salad, pie, at sarsa para sa karne at isda. Ang mga prutas na ito ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, dapat itong maproseso kaagad pagkatapos na maalis sa puno.
Mga resipe ng fig peach:
- Fig peach jam sa mga piraso … Kailangan namin ng 3 kg ng mga fig peach, 2 baso ng tubig at 2 kg ng asukal. Una, ihanda ang mga prutas: banlawan, alisin ang alisan ng balat at buto, hatiin ito sa kalahati. Pagkatapos pakuluan namin ang mga peach ng igos sa syrup (ang dami ng asukal at tubig ay ipinahiwatig sa simula ng resipe) sa loob ng 10 minuto. Palamigin natin ito. Lutuin ulit ng 10 minuto. Inilagay namin sa mga garapon, tapunan at balutin hanggang sa pinalamig.
- Plain Peach Jam … Mga Sangkap: 1 kg ng mga fig peach at 500-700 g ng asukal. Una sa lahat, inihahanda namin ang prutas: hinuhugasan namin ito, tinatanggal ang mga binhi at alisan ng balat, iwiwisik ang prutas ng mainit o malamig na tubig ng maraming beses. Pagkatapos ay pinupunan natin ang mga ito, pagkatapos na gupitin ang mga ito sa mga hiwa, asukal at iwanan ng 1 oras upang ang mga milokoton ay palabasin ang katas. Ngayon ay niluluto namin ang jam sa loob ng 1 oras, hindi nakakalimutan na alisin ang foam at pukawin. Isinasara namin ito gamit ang lata o naylon lids na espesyal para sa pangangalaga, ibalot ito, at hayaang lumamig.
- Fig peach honey jam … Upang makagawa ng jam na ito, kailangan mong kumuha ng 1 kg ng matitigas ngunit hinog na mga milokoton. Huhugasan natin sila, alisin ang mga binhi at gupitin ito. Maghanda ng syrup mula sa 1 kg ng asukal at 200 ML ng tubig. Kapag lumamig ito sa halos 40 degree, ibuhos sa 2 kutsarang lemon juice. Pagkatapos ay ilagay ang prutas sa syrup at mag-iwan ng isang araw, habang pagpapakilos ng maraming beses. Pagkatapos dalhin muli ang siksikan at iwanan upang mahawa sa loob ng isang araw. Ngunit sa pangatlong pagkakataon, lutuin hanggang malambot, 15 minuto. Pagkatapos ang pamilyar na proseso sa amin: isterilisadong mga garapon, takip, pambalot.
- Fig peach jam … Mga Sangkap: 1.5 kg asukal, 1 kg na pitted peach at 1 basong tubig. Una, inihahanda namin ang mga prutas: banlawan, alisin ang mga binhi, gupitin. Pagkatapos ay lutuin namin ang syrup, siyempre, mula sa asukal at tubig. Ilagay ang mga milokoton sa mainit na likido at lutuin ng 5 minuto, kaya't ang pangalang "limang minuto". Cork up, balot. Ang nasabing jam ay maaaring maging mahusay na pagpuno para sa mga pie, kung ang mga piraso ng peach ay itinapon sa isang colander.
- Fig peach compote … Mga Bahagi: 2 kg ng prutas, 2 l ng tubig at 500 g ng asukal. Hugasan ang mga milokoton at gupitin ito sa kalahati, inaalis ang mga binhi. Naglalagay kami ng mga prutas sa isang isterilisadong garapon na may kapasidad na 3 liters. Punan ang mga ito ng tubig sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay maubos namin ang likido, dalhin ito sa isang pigsa at ibuhos muli ang mga milokoton, pagbuhos ng asukal sa garapon. Cork, balutin ng 2 araw. Ang Compote ay may kahanga-hangang aroma at lasa, at ang mga milokoton ay perpektong papalit sa anumang panghimagas o palamutihan ang mga pie at cake.
- Charlotte na may fig peach … Ang mga prutas ay maaaring kunin pareho na sariwa at de-lata sa halagang 5 piraso. Kaya, una, talunin ang 4 na itlog na may 150 g ng asukal, at pagkatapos ay may 150 ML ng sour cream. Ngayon magdagdag ng 1 tasa ng harina na halo-halong may 1 kutsarita sa baking pulbos. Pinagsasama namin ang lahat ng mga bahagi para sa kuwarta; sa mga tuntunin ng density, dapat itong maging katulad ng makapal na kulay-gatas. Bumaba na tayo sa mga milokoton. Kung naka-lata ang mga ito, gupitin lamang ito. At kung sariwa? Kailangan mong banlawan ang mga ito, alisin ang hukay at alisan ng balat, at pagkatapos ay gupitin. Ngayon ay pinaghahalo namin ang mga milokoton sa handa na kuwarta at inilalagay ito sa isang baking dish, pagkatapos na madulas ito. Para sa pagluluto sa hurno mayroon kaming isang oven, temperatura - 180 degrees, oras ng pagluluto - 35-40 minuto.
- Cottage pie na keso na may mga fig peach … Mga Sangkap: 200 g harina, 440 g kubo na keso, 50 g mantikilya, 80 g asukal, 2 itlog, 1 kutsarita asin, 4 na kutsarang gatas at, syempre, mga milokoton - 3 piraso. Una, ihanda ang kuwarta: ihalo ang harina, mantikilya, itlog, gatas, asin at kalahati ng asukal. Habang abala kami sa pagpuno, panatilihing malamig ang kuwarta. Para sa kanya, gilingin ang kalahati ng asukal, itlog at keso sa maliit na bahay sa isang homogenous na masa. Ngayon i-level ang kuwarta sa isang baking dish, ilagay ang pagpuno ng curd sa ibabaw nito, at pagkatapos ay i-cut ang mga peach ng igos sa mga hiwa. Naghurno kami sa oven sa 180 degree sa loob ng 40 minuto.
- "Vitamin salad" … Ang ulam na ito ay lalong angkop para sa mga nagkaroon ng trangkaso o namamagang lalamunan. Una, lagyan ng rehas ang 1 malaking karot. Pagkatapos ay gupitin ang 2 mga milokoton at 2 mansanas sa maliliit na piraso. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at timplahan ng dalawang kutsarang pulot. Kung gusto mo ng mga mani, hindi nila masisira ang aming salad. Kumain ka at huwag magkasakit!
- "Fantasy ng Tao" salad … Pakuluan ang dibdib ng manok, at kumuha din ng 100 g ng matapang na keso, 5 sariwang mga peach ng igos, isang maliit na litsugas. Iyan lang ba? Hindi. Kumuha din kami ng 2 kutsarang sour cream, ang parehong halaga ng mayonesa, 2 sibuyas ng bawang, paminta at asin sa panlasa. Una, i-chop ang lahat ng mga sangkap ng makinis. Pagkatapos ihanda ang sarsa: ihalo ang kulay-gatas, mayonesa, durog na bawang, paminta at asin. Pagkatapos ihalo namin ang lahat ng mga sangkap para sa salad at timplahan ng sarsa. Parehong ang mga benepisyo at ang lasa ay naroroon sa salad na ito.
- Tag-init na sorbetes na may mga fig peach … Kailangan namin ng 3 prutas na walang binhi, pati na rin ang cashews at isang creamy ice cream. Ang lalagyan para sa ice cream ay magiging mga tasa na may malawak na ilalim, kung saan ilalagay namin ang mga tinadtad na peach at mani, pagkatapos - sa tuktok, ang aming malamig na produktong pagawaan ng gatas. Palamutihan ang tuktok ng peach pulp at mga mani. Paglilingkod sa disenyo na ito o ihalo ang lahat ng mga sangkap pagkatapos matunaw nang bahagya ang ice cream. Tag-init sa labas at ang panahon ay napakainit - Ang ice cream sa tag-araw ang paraan lamang upang pumunta.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa fig peach
Ang mga fig peach ay unang inilarawan noong 1820, na binabanggit ang katotohanan na dinala sila sa Europa ng mga misyonero. Tinawag silang "peach-saturn" o "peach-donut", isang maliit na hukay ay madaling matanggal at isang maliit na butas ang natira, tulad ng isang donut.
Nabanggit na na ang lugar ng kapanganakan ng fig peach ay Tsina, na marahil kung bakit ang mga prutas na ito ay tinatawag ding "Chinese turnip", dahil sa pangalan ng bansa at ang hugis na tulad ng singkamas. Saucer, flat, puti o Fergana peach - tinatawag din itong mga prutas.
Sa likas na katangian, may mga tulad na pagkakaiba-iba sa kanila: Saturn, Chinese red saucer, Chinese white saucer, Vladimir, fig white at steppe turnip. Sa Kanlurang Tsina at sa silangang mga republika ng Gitnang Asya, ang fig peach ay tinawag na "fig-shaftalyu". Upang mahinog, kailangan nila ng mahabang mainit na tag-init, protektado mula sa hilagang hangin. Dahil dito, ang mga peach ng igos ay hindi hinog sa rehiyon ng Moscow. Ngunit sa rehiyon ng Voronezh, mayroon pa silang oras upang maging matanda.
Hanggang sa 2010, ang mga naninirahan sa Russia ay hindi alam ang mga bunga ng kamangha-manghang halaman, dahil sa kanilang hindi pagdadala at isang maikling sariwang panahon ng pangangalaga. Ngayon ay matatagpuan sila sa mga supermarket kahit sa mga hilagang rehiyon.
Ang mga Fig peach ay dinala sa Crimea mula sa maiinit na mga bansa, simula sa kalagitnaan ng Hulyo. Ang mga magsasaka ay nakikibahagi sa paglilinang ng mga prutas na ito sa rehiyon ng Bakhchisarai. Ngunit sa mga dokumento ng Nikitsky Botanical Garden, ang unang pagbanggit ng peach na ito ay nagsimula pa noong 1893.
Manood ng isang video tungkol sa fig peach:
Kaya, ang fig peach ay isang tunay na bodega ng mga bitamina. Sa maraming mga kapaki-pakinabang na pag-aari at napakakaunting mga kontraindiksyon, ang produktong ito ay dapat gamitin ng parehong mga bata at matatanda. Ang tag-araw ay ang panahon kung saan hindi mo dapat palampasin ang pagkakataon na tangkilikin ang prutas na sariwa. Ngunit para sa taglamig, maaari kang bumili ng mga blangko sa mga supermarket, ngunit mas mahusay na lutuin ang mga ito sa iyong sarili.
