Ang Lasagna ay ang tuktok ng culinary art. At kahit na ang pinggan ay medyo mahirap, nangangailangan ng isang tiyak na dami ng oras at maraming mga bahagi, ngunit ang resulta ay palaging mahusay. Ipinapanukala kong magluto …
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Lasagna ay isang gastronomic culinary konstruktor, na kung saan ay isa sa mga uri ng Italian pasta, i.e. pasta. Ang sinumang babaing punong-abala sa Italya ay nakakaalam ng ilang dosenang pie na ito. Ang pinakamahalagang bagay dito ay ang pagbili ng mga plato ng kuwarta, at ang natitira ay ilang minuto sa kalan at kaunti pa sa oven. Gayunpaman, ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng manipis na mga parisukat na square sa kanilang sarili. Ginagawa ito hindi man mahirap. Ang pagmamasa ng kuwarta ay medyo katulad sa kuwarta para sa dumplings o noodles. Kadalasan, ang kuwarta ay may kulay na kulay sa iba't ibang kulay: berde na may durog na spinach, pink na may mga kamatis. Karaniwan dapat mayroong 6 na tulad na mga layer ng lasagna.
Sa madaling sabi, ang ulam na ito ay inihanda tulad ng sumusunod: malawak at patag na piraso ng kuwarta ay na-sandwich sa anumang pagpuno at inihurnong. At may nakakagulat na maraming mga topping para sa lasagna. Ngunit kadalasan - makapal na sarsa ng karne: sarsa ng balaniese, sarsa ng Neapolitan o sarsa ng Amatricana na may tinadtad na karne. Ang isang ulam na may artichoke at spinach ay naging maayos. Ibuhos ang lasagna na may béchamel sauce o isang dressing na katulad nito. Sa pamamagitan ng pagkonekta ng iyong imahinasyon, maaari kang gumawa ng iba't ibang mga pagpuno.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 135 kcal.
- Mga paghahatid - 1 Lasagne
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Pasa o plato para sa lasagna: kuwarta - 300 g, mga plato - 6 na mga PC.
- Baboy - 600 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 4 na sibuyas
- Keso - 200 g
- Sour cream - 250 ML
- Mga pampalasa at halaman (basil, Provencal herbs, suneli hops, ground pepper, ground nutmeg, luya pulbos, matamis na paprika, atbp.) - upang tikman
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin sa panlasa
Kung paano gumawa ng lasagna
1. Kung gumagamit ka ng lasagna kuwarta, ilunsad ito nang manipis gamit ang isang 3 mm rolling pin. Kapag ginagawa ito, subukang dumikit sa isang hugis-parihaba na hugis.
2. Punan ang isang malawak na kasirola o palanggana ng tubig at pakuluan. Ibaba ang mga sheet ng pigsa, na pakuluan mo nang literal 2 minuto. Kung bumili ka ng mga nakapirming sheet, pagkatapos ay gawin ang pareho sa kanila. Ilagay ang pinakuluang sheet sa isang plank o plato.
3. Hugasan ang karne, alisan ng balat ang pelikula, gupitin at dumaan sa isang gilingan ng karne.
4. Balatan ang mga sibuyas at bawang at gupitin sa maliliit na cube.
5. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at init. Magdagdag ng bawang at sibuyas upang iprito at ipasa hanggang sa translucent.
6. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne sa kawali.
7. Lutuin ang karne sa katamtamang init ng halos 10 minuto at magdagdag ng mga damo, pampalasa, asin, pampalasa at tomato paste.
8. Pakuluan ang pagpuno sa daluyan ng init ng halos 5 minuto.
9. Ibuhos ang sour cream sa isa pang kawali at idagdag ang lahat ng mga uri ng pampalasa.
10. Pukawin, pakuluan at painitin ng 5-7 minuto.
11. Ngayon simulan ang paghubog ng lasagne. Pumili ng isang hulma na may mataas na gilid at magsipilyo sa ilalim ng sarsa ng sour cream. Linya ng isang sheet ng pasta sa itaas.
12. Ilapat ang pagpuno ng karne sa kuwarta at pakinisin ito nang pantay.
13. Paratin ang keso at iwisik ang karne.
14. Ikalat ang sarsa sa lahat.
15. Magpatuloy sa mga alternating layer.
16. Ibuhos ang sour cream sa huling layer ng lasagna at budburan nang sagana sa keso.
17. Init ang oven sa 200 ° C at ipadala ang lasagne upang maghurno sa kalahating oras. Huwag hawakan ito ng masyadong mahaba, dahil lahat ng mga produkto ay halos handa na.
18. Habang mainit, gupitin ang lasagne sa mga hiwa at ihain.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng lasagna.
