Malambot, makatas, malambot - ang chops sa atay sa isang kawali. Palagi silang nagiging masarap, mabilis at madaling magluto, at mas mabilis na kinakain. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto ng atay chops sa isang kawali
- Video recipe
Ang atay ay isang unibersal na by-product na kung saan maraming mga masarap at malusog na pinggan ang inihanda, tulad ng pate, salad, cake, sopas, nilagang … Gayunpaman, dahil sa ang katunayan na ang atay ay medyo tuyo at malupit, hindi lahat ay gusto upang lutuin ito Samakatuwid, iminumungkahi kong subukang lutuin ang mga chop ng atay sa isang kawali. Sigurado ako na babaguhin mo ang pag-uugali sa produktong ito magpakailanman. Bilang karagdagan, ang atay ay masarap at malusog, at ang mga lutong bahay na chop ng atay ay mananatiling malambot at malambot kahit sa pangalawang araw. Ang prinsipyo ng pagluluto ng chops ay hindi gaanong naiiba mula sa paghahanda ng isang regular na atay, marahil ay may oras lamang. Payat ang mga chops kaya't mas mabilis nilang inihaw. Ang iba't ibang mga offal ay maaaring maging anumang: karne ng baka, baboy, manok.
Dapat pansinin na ang mga pinggan sa atay ay napaka malusog, dahil ang by-product ay naglalaman ng mga bitamina A, mga grupo B, E, K. Naglalaman ito ng mga elemento ng micro at macro, lalo na ang maraming iron. Kapaki-pakinabang na isama ang atay sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa anemia at diabetes mellitus. Ngunit upang makuha ang lahat ng mga nakapagpapagaling na sangkap, bumili ng isang light brown o mapula-pula kayumanggi atay. Huwag makakuha ng isang napaka-ilaw o maitim na atay. Ang kulay nito ay dapat na pare-pareho nang walang itim at tuyong mga spot, ang ibabaw ay matatag at pantay, at ang amoy ay sariwa, kaaya-aya at bahagyang matamis. Ang mga chops na ginawa mula sa sariwang atay ay magiging pinaka masarap at mabango.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 205 kcal.
- Mga paghahatid - 8-10 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Atay - 300 g (anumang pagkakaiba-iba, paggamit ng baboy na baboy ay ginagamit sa resipe)
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Mayonesa - 1-2 kutsarang (opsyonal)
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Matigas na keso - 150 g
- Bawang - 1-2 mga sibuyas
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga chops sa atay sa isang kawali, recipe na may larawan:
1. Balatan ang mga sibuyas at bawang, hugasan at i-chop sa manipis na piraso.
2. Grate ang keso sa isang medium grater.
3. Hugasan ang atay, alisan ng balat ang lahat ng labis, gupitin sa mga layer ng 1, 5-2 cm, takpan ang mga ito ng cling film at gaanong pinalo ng martilyo sa kusina. Kung natatakot ka na ang atay ay makakatikim ng mapait, pagkatapos ay paunang ibabad ito sa malamig na tubig o gatas sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig / gatas, matuyo at magluto pa ayon sa resipe.
4. Pagprito ng mga sibuyas na may bawang sa isang kawali sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Ilagay ang pinalo na atay sa isang mainit na kawali na may langis ng halaman, magsipilyo ng mayonesa at ibuhos sa toyo, timplahan ng asin at itim na paminta. Maaari mong i-pre-marinate ang mga chops sa atay sa iyong paboritong sarsa.
6. Lutuin ang chops sa isang gilid sa daluyan ng init ng halos 5 minuto at ibaling sa kabilang panig. Ilagay agad ang mga piniritong sibuyas sa tuktok ng mga ito at iwisik ang mga shavings ng keso. Ilagay ang takip sa kawali at patuloy na ihawin ang mga chops para sa isa pang 5 minuto. Ang mga chops sa atay ay pinirito nang mabilis sa kawali, kaya huwag labis na lutuin ang mga ito o matuyo sila.
7. Ihain sa lamesa ang sariwang nakahandang ulam.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng mga chops sa atay.
