Ang isang mahusay na meryenda at karagdagan sa anumang bahagi ng pinggan! Ito ay makadagdag sa pritong karne, isda, cutlet, at niligis na patatas … Isang matipid at malusog na pagkain. Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng isang saute ng zucchini at talong. Video recipe.
Ang igisa ng zucchini at talong ay isang ulam na madalas makakatulong kapag kailangan mong mabilis na magluto ng isang bagay na nagmamadali bilang karagdagan sa pangunahing bahagi ng ulam. Tiyak na ang bawat maybahay ay naglaga ng mga gulay sa isang kawali at ang bawat isa ay may sariling resipe na may lihim na pagluluto. Nakasalalay sa komposisyon ng mga gulay, pamamaraan ng paggupit at nilagang teknolohiya, ang parehong hanay ng mga gulay ay magiging isang nilaga o igisa.
Ang iminungkahing resipe ng zucchini at eggplant sauté ay nakakagulat na simple at masarap. Samakatuwid, magiging nauugnay ito para sa mga bata at walang karanasan na mga maybahay. Isinalin mula sa Pranses, ang "sote" ay nangangahulugang "tumalon", ibig sabihin paglukso ng gulay sa isang kawali. Dahil ang teknolohiya para sa pagluluto ng mga gulay ay ang mga sumusunod: ang mga produkto ay pinirito sa sobrang init, paminsan-minsan pinupukaw at inaalog ang kawali. Ang mga gulay ay maaaring simpleng prito, o karagdagang nilaga sa kanilang sariling katas. Sa anumang kaso, nakakakuha ka ng isang masarap, makatas, masustansiya at malusog na ulam! Ang zucchini na may talong, kasama ang iba pang mga gulay at pampalasa, lumikha ng isang mabangong at makatas na pagkakayari na mahusay sa parehong mainit at malamig. Kung paano maayos na lutuin ang talong at zucchini sauté matututunan mo nang detalyado mula sa resipe sa ibaba.
Tingnan din kung paano gumawa ng sauté ng gulay sa tag-init.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 126 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Ground black pepper - isang kurot
- Mainit na paminta - 0.5 pods
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga kamatis - 1 pc.
- Talong - 2 mga PC.
- Mga gulay - ilang mga sanga
Hakbang-hakbang na pagluluto ng zucchini at eggplant sauté, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga talong sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Kung gumagamit ka ng mga hinog na prutas, pagkatapos alisin ang kapaitan mula sa kanila, na likas sa mga lumang gulay. Upang magawa ito, iwisik ang mga ito ng asin sa tinadtad na form at mag-iwan ng kalahating oras. Kapag nabuo ang mga patak ng kahalumigmigan sa ibabaw, nangangahulugan ito na ang kapaitan ay lumabas sa prutas kasama nila. Banlawan ang mga eggplants sa ilalim ng malamig na tubig upang banlawan ang lahat at matuyo ng tuwalya sa papel.
2. Hugasan ang mga kamatis, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga cube.
Magbalat ng mainit na paminta mula sa mga binhi at makinis na pagpura.
Hugasan ang mga gulay, tuyo at makinis na pagpura.
3. Hugasan, tuyo at gupitin ang mga courgettes sa mga cube na pareho ang laki ng talong.
4. Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali at idagdag ang talong at zucchini. Pagprito ng pagkain sa katamtamang init hanggang sa halos maluto at hanggang sa gaanong kayumanggi kayumanggi.
5. Magpadala ng mga kamatis, mainit na paminta at mga tinadtad na halaman sa kawali. Timplahan ng gulay na may asin at isang pakurot ng paminta.
6. Pukawin ang pagkain sa katamtamang init at iprito para sa isa pang 7-10 minuto. Ihain ang lutong gulay ng zucchini at talong na mainit, sariwang luto. Gayunpaman, pagkatapos ng paglamig, magiging masarap din ito.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng sautéed talong at zucchini.
