Kung gusto mo ang nilagang gulay, tiyak na gugustuhin mo ang resipe na ito ng sauté na gawa sa mga pana-panahong gulay sa tag-init. Ang masarap, malusog at madaling maghanda ng ulam na ito ay lalo na mag-apela sa dietary ng third-party at malusog na pagkain.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Sa huling bahagi ng tag-init at unang bahagi ng taglagas, kapag umabot na sa rurok ang pag-aani ng gulay, oras na upang maghanda ng iba't ibang mga pagkaing gulay. At isa sa mga pinakamahusay sa mga pagpipiliang ito ay ang gulay sauté. Maraming mga recipe para sa ulam na ito, mayroong kahit isang pagpipilian ng pagpapanatili para sa taglamig. Ngunit dahil sa taas ng pag-aani ng gulay, nais kong pag-usapan ang bersyon ng tag-init hindi lamang isang masarap, kundi pati na rin ang malusog na tanghalian ng tag-init ng gulay. Ang sauté na ito ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga pinggan na inihanda mula sa iba't ibang mga gulay.
Sa resipe na ito, gumagamit ako ng pinakatanyag na pagkain: courgettes, kamatis, karot, sibuyas at patatas. Ngunit kung nais mo, maaari mong palawakin ang hanay ng mga gulay at magdagdag ng mga eggplants, bell peppers, mga gisantes, mais … Ang mga produktong ito ay mahusay para sa paghahanda ng ulam na ito. Ang mga proporsyon ng mga produkto ay karaniwang kinukuha sa parehong sukat, ngunit kung nais mo, maaari kang gumamit ng higit sa anumang mga gulay, ayon sa pagkakabanggit, sa kabaligtaran, hindi gaanong masarap - mas kaunti. Sa proseso ng pagluluto, ang alak, gulay o sabaw ng karne, tomato juice at iba pang mga sarsa ay ibinuhos minsan sa isang platito. Ngayon napadaan ako sa mga kamatis, kung saan, kapag nilaga, ay nagbigay ng kanilang sariling katas. Bilang karagdagan, kung hindi mo maisip ang iyong buhay nang walang karne, kung gayon ang isang ulam na gulay ay maaaring dagdagan ng karne, isda, manok, mga sausage, atbp. Hindi mahalaga kung paano mo ihanda ang paggamot na ito, magiging orihinal ito at palaging lasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 60 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Patatas - 2-3 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Asin - 1 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang sa hakbang ng pagluluto ng gulay sauté sauté:
1. Hugasan ang lahat ng gulay at tapikin ng tuwalya ng papel. Magbalat ng patatas, sibuyas, karot at bawang, hugasan at tuyo muli. I-chop ang lahat ng mga sangkap sa parehong sukat upang gawing maganda ang mga hiwa kapag luto sa isang plato. Ang tanging pagbubukod ay maaaring bawang, tinadtad ito ng pino.
2. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at ilagay ang mga patatas na may karot. Buksan ang daluyan ng init at iprito hanggang sa gaanong ginintuang.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng sibuyas, zucchini, mga kamatis at bawang. Pagmasdan ang pagkakasunud-sunod ng pagtula ng mga gulay, bilang ang ilan ay mas mabilis na nagluluto at ang iba ay mas mabagal.
4. Pukawin at idagdag ang asin at paminta sa kawali. Maaari ka ring magdagdag ng anumang pampalasa, pampalasa, halamang gamot.
5. Gumalaw muli at pakuluan. Kapag narinig mo na ang mga gulay ay nagsisimulang mag-inggit, takpan ang mga ito ng takip, i-tornilyo ang temperatura sa isang minimum at kumulo sa mababang init ng kalahating oras. Huwag mag-overexpose sa apoy upang hindi sila maging isang pare-pareho na pare-pareho. Ang lahat ng mga gulay, maliban sa mga kamatis, ay dapat manatiling buo at panatilihing maayos ang kanilang hugis. Maghain ng mainit sa mesa pagkatapos magluto. Nagagamit nila itong nag-iisa o sa isang kumpanya na may mga pinggan: meat steak, pinakuluang bigas, atbp.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng gulay sauté.
