Sa panahon ng mga sariwang gulay, ang isang maanghang zucchini na may kamatis na pampagana ay perpektong nasiyahan ang lasa ng bawat kumakain, magiging maganda sa isang maligaya na mesa at pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang zucchini at mga kamatis ay maraming nalalaman na gulay na gumagawa ng iba't ibang mga meryenda at lahat ng mga uri ng pinggan. Dahil perpekto silang pinagsama sa mga pananim sa hardin, kabilang ang kanilang mga sarili. Bilang karagdagan, hindi mabibigo ng isa na tandaan ang matipid na halaga ng gulay at ang kanilang malaking benepisyo.
Anumang bagay ay inihanda mula sa zucchini at mga kamatis. Ito ang mga pancake, at nilaga, at mga salad ng gulay, at mga sopas, at pritong gulay, at inihaw at marami pa. Talagang maraming mga pagpipilian, at ang kakaunting pagkakaiba-iba ng mga pinggan ay maaaring sanhi lamang ng limitadong imahinasyon. Samakatuwid, nangunguna sa mga eksperimento, at ngayon ay imumungkahi kong maghanda ng isang masarap at maraming nalalaman na resipe ng pampagana na angkop para sa anumang okasyon at para sa anumang mesa. Ngunit para dito kailangan mo munang pumili ng tamang mga sangkap.
Kaya, ang zucchini ay dapat na bata, katamtaman ang laki, malambot at matatag na sapal, pati na rin ang payat na balat. Ang isang mahalagang punto ay ang kawalan ng mga magaspang na binhi sa kanila. Hindi sila perpektong magkasya sa anumang ulam. Ang mga matandang prutas ay puno ng tubig, may makapal na balat at malalaking buto. Samakatuwid, ang mga nasabing indibidwal ay hindi inirerekomenda na magamit para sa ulam na ito. Pumili ng mga kamatis na siksik at may matatag na sapal. Kung hindi man, ang mga sobrang puno ng tubig ay makakasira sa lasa at hitsura ng meryenda.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 46 kcal.
- Mga Paghahain - 8-10 Meryenda
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Mga kamatis - 5 mga PC.
- Bawang - 4-6 na mga sibuyas o tikman
- Mayonesa - 100 g o tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang zucchini starter na may mga kamatis:
1. Hugasan ang zucchini at tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin sa mga singsing na halos 5 mm ang kapal at ilagay sa isang pinainitang kawali na may langis ng halaman.
2. Iprito ang mga ito sa isang gilid sa katamtamang init at ibaling ito sa kabilang panig. Timplahan ng paminta at asin at patuloy na magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Alisin ang mga courgettes mula sa kawali at ilagay sa isang plato o board. Ipasa ang bawang sa isang press at pisilin ito sa mga gulay.
4. Brush ang zucchini na may isang manipis na layer ng mayonesa.
5. Ilagay ang mga singsing na kamatis sa itaas, na kung saan ay pinutol din na hindi mas makapal kaysa sa 0.5 mm.
6. Patuloy na anihin ang meryenda sa pamamagitan ng paglalagay ng mga pritong courgettes sa tuktok ng mga kamatis. Brush ang mga ito ng mayonesa at timplahan ng bawang.
7. Tapusin ang pag-aayos ng gulay gamit ang mga hiwa ng kamatis. Kung ninanais, palamutihan ng isang sprig ng herbs sa itaas at ihatid ang pinggan sa mesa. Sa unang tingin, ang gayong simpleng pinggan ay palamutihan hindi lamang isang pang-araw-araw, kundi pati na rin isang maligaya na mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pritong zucchini pampagana na may mga kamatis.
