Ang mga pinggan na luto sa kaldero ay may isang espesyal na apela dahil ang mga ito mas mas masarap ang mga ito kaysa sa pang-araw-araw na pagkain. Mga kaldero sa pagluluto na may patatas, offal, mga kamatis at zucchini. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Kung nais mong kumain ng masarap, at kahit na malusog na lutong bahay na pagkain, at walang sapat na oras para sa pagluluto, iminumungkahi ko ang isang simpleng resipe. Ang mga kaldero na may patatas, offal, mga kamatis at zucchini ay mabilis at madaling maghanda, ngunit ang resulta ay laging masarap.
Ang mga kaldero ay gawa sa luad o ceramic, isang mataas na matigas na materyal. Ang pagkaing luto dito ay nilaga, malambot, at pinakamahalagang malusog. Maaari kang magluto ng anumang gusto mo sa kanila: karne, isda, cereal, gulay, kabute … Ngunit dahil ang lahat ng mga sangkap ay inihanda sa iba't ibang paraan, ang ilan sa mga ito ay nangangailangan ng paunang pagprito o kumukulo. Ngayon, isang napakakaibang kumbinasyon ng mga produkto ang napili: patatas na may offal at mga kamatis na may zucchini.
Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple. Ang pinakamahirap na bagay ay ang pre-fry the offal, na pagkatapos ay ihalo sa isang luad o ceramic container na may iba pang mga sangkap at ipinadala upang maghurno sa oven. Ang zucchini at mga kamatis ay ginagamit na frozen para sa resipe. Ngunit ang mga sariwang prutas ay gagawin din. At kung hindi ka natatakot sa labis na calorie, pagkatapos ay magdagdag ng isang sarsa batay sa sour cream o mayonesa sa resipe, kung gayon ang pagkain ay magiging mas kasiya-siya. Masarap din kung magdagdag ka ng kaunting mantikilya. Ang gadgad na keso ay magiging angkop din na karagdagan.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 128 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 6 Mga kaldero
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Patatas - 10 mga PC. (para sa isang palayok 1-2 pcs.)
- Dahon ng baybayin - 6 mga PC.
- Offal - 800 g (atay, puso, tiyan)
- Mga gisantes ng Allspice - 6 na mga PC.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - 6 na sibuyas
- Zucchini - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Asin - 1 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga kaldero na may patatas, offal, mga kamatis at zucchini, resipe na may larawan:
1. Ang mga by-product ay maaaring magamit ng anumang uri: manok, pabo, baboy, baka. Maaari mong limitahan ang iyong sarili sa isang uri, o maaari kang gumamit ng iba't ibang mga bago. Hugasan ang napiling offal at gupitin. Magsagawa ng paunang pagproseso sa kanila: alisin ang pelikula, alisin ang mga ugat at taba, hugasan ang pamumuo ng dugo sa mga puso.
2. Balatan, hugasan at i-chop ang mga sibuyas na may bawang.
3. Balatan, hugasan at gupitin ang patatas sa katamtamang sukat na mga cube.
4. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at init. Magpadala ng offal dito at magprito ng 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga sibuyas na may bawang. Magpatuloy sa pagluluto sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Timplahan ng asin at paminta sa pagtatapos ng pagluluto.
5. Ayusin ang offal sa mga kaldero.
6. Itaas ang mga ito ng patatas. Timplahan ito ng asin, itim na paminta, dahon ng bay at mga gisantes ng allspice.
7. Ilagay ang hiniwang zucchini sa mga kaldero. Kung ang mga ito ay nagyeyelo, kung gayon hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito.
8. Magdagdag ng ilang mga singsing ng kamatis. Takpan ang mga kaldero ng takip at ipadala sa oven. Lutuin ang mga ito sa 180 degree sa 40-45 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig. Ngunit tandaan na dapat itong mainit, dahil ang palayok ay maaaring pumutok mula sa pagbaba ng temperatura.
Ihain ang mga kaldero ng patatas, organ na karne, kamatis, at zucchini sa parehong ulam na ginamit upang ihanda ang ulam. Dahil ang palayok ay nagpapanatili ng isang mainit na temperatura sa mahabang panahon, ang pagkain ay mananatiling mainit sa mahabang panahon.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng inihaw sa mga kaldero sa bahay sa oven.
