Paano magluto ng mga kamatis na may talong? Ang katanungang ito ay lalong nauugnay sa tag-init! Mayroong maraming mga katulad na mga recipe sa Internet na may nakahanda na mga pagkaing pampagana na tumakbo ang iyong mga mata at nais mong lutuin ang lahat nang sabay-sabay!
Larawan ng natapos na ulam na nilalaman ng Recipe:
- Paghahanda ng pagkain
- Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Kaya, ang mga batang bunga ng mga kamatis at eggplants ay napapailalim sa lahat ng mga uri ng paggamot sa pagluluto. Ang mga ito ay pinakuluan, pinirito, nilaga, inihurnong, pinalamanan at pinatuyo. Halimbawa, maaari mong lutuin ang mga sumusunod na pinggan mula sa dalawang kahanga-hangang gulay: salad na may bawang, maghurno ng pagkain sa oven na may keso, nilaga na may manok o kabute, gumawa ng pasta, mini-sandwich, atbp. Ngunit ngayon sa artikulong ito iminumungkahi ko sa lutuin ang pinakasimpleng pampalasa ng talong at kamatis, kung saan gugugulin mo ang pinakamaliit na oras.
Paghahanda ng mga pagkain para sa isang meryenda ng talong
Ang talong ay may isang positibong tampok - sa anumang napiling pamamaraan ng paggamot sa init, pinapanatili nila ang maximum na dami ng mga bitamina. Ang mga prutas ay hindi naiiba sa isang espesyal na aroma, habang madali silang sumipsip ng mga labis na amoy, kung saan matagumpay silang ginagamit sa lahat ng uri ng pinggan. Kapag pumipili ng isang talong, bigyang pansin ang kanilang hitsura - ang mga de-kalidad na prutas ay walang gasgas, mga spot, dents at hiwa, ang balat ay makintab at makinis, ngunit hindi kulubot o kulubot. Ngunit ang talong ay may isang sagabal - ang produkto ay nasisira, kaya mas mabuti na bilhin ang mga ito mismo sa araw ng paghahanda. At kung kinakailangan, mag-imbak sa isang cool na lugar, ngunit sa ref sila ay mas mabilis na lumala kaysa sa temperatura ng kuwarto.
Kapaki-pakinabang na Mga Tip sa Pagluluto
Upang mapanatili ang maximum na dami ng mga bitamina sa mga bunga ng eggplants, dapat silang balatan at gupitin ng isang hindi kinakalawang na kutsilyo. Huwag iwanang bukas ang mga tinadtad na gulay sa mahabang panahon. Eksklusibo silang handa sa langis ng halaman, at hindi sa taba ng hayop. Ang antas ng pagkahinog ng prutas ay natutukoy sa pamamagitan ng pagpindot dito gamit ang isang daliri - agad itong bumalik sa orihinal na anyo, ang gulay ay handa nang kumain.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 61 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Talong - 1 pc.
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Matigas na keso - 50 g
- Bawang - 2 sibuyas
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
Pagluluto ng meryenda ng talong-kamatis
1. Hugasan ang talong at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang maputol sa mga singsing na halos 8 mm ang kapal upang ang mga piraso ay maaaring magluto nang maayos nang hindi nasusunog. Budburan ito ng asin at hayaan itong umupo ng 10 minuto. Sa oras na ito, lilitaw ang mga patak sa hiwa ng prutas, mula sa kanila na lumalabas ang kapaitan. Banlawan ang mga eggplants sa ilalim ng umaagos na tubig, sa gayon alisin ang lahat ng kapaitan, at matuyo nang maayos gamit ang isang tuwalya ng papel upang walang maraming mga splashes habang nagprito.
2. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at ipadala ang mga eggplants. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig ng 4-5 minuto sa katamtamang init hanggang ginintuang kayumanggi. Sa panahon ng pagprito, sila, tulad ng isang punasan ng espongha, ay sumisipsip ng maraming langis, na magpapalusog sa kanila. Upang maiwasan ito, maaari mong iprito ang mga ito sa isang non-stick pan, kung saan kinakailangan ang isang minimum na halaga ng langis, o pagkatapos ng pagluluto, ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang masipsip nito ang lahat ng labis na taba.
3. Samantala, habang ang mga talong ay inihaw, hugasan, tuyo at gupitin ang mga kamatis sa mga singsing na halos 5-6 mm ang kapal. Ito ay kanais-nais na ang mga kamatis ay pareho ang lapad ng mga eggplants. Pagkatapos ang pampagana ay magiging mas maganda sa plato.
4. Ilagay ang mga pritong eggplants at tinadtad na mga kamatis na halili sa isang bilog sa isang plato.
5. Balatan ang bawang, hugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at makinis na tagain ito.
6. Pagwiwisik ng mga gulay na may ahit na bawang.
7. Grate ang keso sa isang magaspang kudkuran, gilingin ang mga eggplants na may mga kamatis at ihatid ang pampagana sa mesa. Kung ang paggagamot ay hindi inilaan na agad na natupok, pagkatapos ay durugin ito ng keso bago ihatid, kung hindi man ay mag-o-Weather at mawawala ang hitsura nito.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng isang pampagana ng talong.
