Nais mo ba ng isang bagay na matamis, ngunit natatakot na makakuha ng labis na timbang? Pagkatapos ay imungkahi ko ang isang masarap na cake na walang harina. Upang maihanda ito, kailangan mo lamang ng mga itlog na may asukal, at maaari mo itong lutuin nang walang labis na pagsisikap.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ipinapanukala ko ngayon ang isang resipe para sa isang kagiliw-giliw na cake ng meringue na may egg yolk at cherry cream. Ang pagkahanginan ng cake na ito at ang puting kulay nito ay nakakapagpagana sa iyo ng gana. Mayroon itong hindi pangkaraniwang pinong lasa na may kaaya-ayang langutngot. At ang mahalagang tampok nito ay ang bilis at pagiging simple ng paghahanda. Ito rin ay ganap na hindi madulas, at ang bawat maybahay ay maaaring makontrol ang tamis ng produkto nang nakapag-iisa. Inihanda ito nang walang isang patak ng harina, na ginagawang mababa ang kaloriya.
Ipinapalagay ng recipe ng cake na ito ang isang layer ng cake, na pinahiran ng pinaka-maselan na cream. Ngunit kung nais mo, maaari kang gumawa ng isang matangkad na cake sa ganitong paraan sa pamamagitan ng paggawa ng maraming mga meringue cake. Sa halip na mga seresa, maaari kang maglagay ng mga pana-panahong berry. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang hindi mga egg yolks para sa cream, ngunit gumawa ng isang layer ng curd mass. Gayunpaman, tulad ng nakikita mo, ang pagkuha ng resipe na ito bilang isang batayan, maaari ka ring mag-eksperimento dito at palaging makakuha ng mga bagong masasarap na kendi na gustuhin.
Ang isang sagabal ng produktong ito ay na mabilis itong kinakain. Ang cake ay napaka mahangin, magaan at pinong na kahit isang tao ay maaaring master ito. Samakatuwid, lutuin ang isang dobleng bahagi nang sabay-sabay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 270 kcal.
- Mga paghahatid - 1 cake
- Oras ng pagluluto - 1.5 oras
Mga sangkap:
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Patatas o mais na almirol - 1 tsp
- Powdered sugar - 2 tablespoons o upang tikman
- Mga seresa - 100 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang meringue cake na walang harina:
1. Maingat na basagin ang mga itlog at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Siguraduhin na hindi isang solong patak ng pula ng itlog ang nakakakuha sa mga puti. Gayundin, ang mga pinggan ay dapat na ganap na malinis, nang walang isang patak ng taba at tubig. Ang lahat ng ito ay negatibong makakaapekto sa kalidad ng meringue. Ang mga protina ay hindi mamalo sa nais na pagkakapare-pareho.
2. Kumuha ng isang taong magaling makisama at sa isang mabagal na bilis, simulang talunin ang mga puti ng itlog. Kapag lumitaw ang isang puting likidong foam, simulang magdagdag ng pulbos na asukal sa isang kutsarita.
3. Ipagpatuloy ang paghagupit ng mga puti, pagdaragdag ng bilis sa maximum. Dalhin sila sa mga matatag na taluktok at isang puting, luntiang at nakatigil na masa. Maaari mong suriin ang kahandaan tulad ng sumusunod: baligtarin ang mangkok, ang mga squirrels ay dapat manatiling walang galaw.
4. Kumuha ng isang maginhawang baking sheet o baking sheet at iguhit ito sa pagament. Ilatag ang mga squirrels upang mayroong isang 1-1.5 cm na gilid sa mga gilid.
5. Painitin ang oven sa 70 degree at ilagay ang cake upang matuyo gamit ang pinto na bahagyang mag-agos upang palabasin ang singaw. Kapag ang crust ay tuyo at magaspang, alisin ito mula sa oven at iwanan upang ganap na cool. Ang oras ng pagluluto sa oven ay nakasalalay sa taas ng cake. Maaari itong tumagal ng 1-1.5 na oras.
6. Kapag ang meringue ay ganap na pinalamig, simulang ihanda ang cream. Ibuhos ang 1 kutsara sa mga yolks. asukal sa icing at talunin sa isang taong magaling makisama sa bilis ng bilis.
7. Idagdag ang starch upang ang timpla ay maaaring makakuha ng isang creamy texture.
8. Idagdag ang mga pitted cherry sa pinaghalong at pukawin. Ang mga berry ay maaaring maging sariwa, frozen, o naka-kahong. I-blot ng maayos ang huli gamit ang isang twalya.
9. Ilagay ang mga yolks sa isang paliguan ng tubig at init hanggang lumitaw ang unang mga bula. Huwag labis na masunog ang mga ito, kung hindi man ay mabaluktot sila.
10. Punan ang cream base ng cream at iwisik ang cocoa pulbos, niyog o almond, kung ninanais. Iwanan ang cake upang magbabad sa loob ng 1-2 oras at maaari mong simulang tikman.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng cake na may mga meringue at mani.
