Hakbang-hakbang na resipe para sa mousse strawberry cake na may chocolate biscuit: isang listahan ng mga kinakailangang sangkap at teknolohiya sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang strawberry mousse cake na may chocolate sponge cake ay isang masarap at magandang maligaya na panghimagas. Ito ay isang mahusay na kahalili sa mga pagbili sa tindahan na binili. Ang hanay ng mga kinakailangang produkto ay simple, ang teknolohiya sa pagluluto ay simple, at ang buong proseso ay hindi tumatagal ng maraming oras at pagsisikap. Iyon ang dahilan kung bakit maaaring magamit ang pagpipiliang ito sa menu ng holiday, kung kailangan mo upang mabilis at walang kahirap-hirap na maghanda ng isang magandang pagtrato.
Ang batayan ay mga cake ng biskwit na tsokolate, na maaari mong bilhin sa tindahan o lutuin ang iyong sarili. Mahalaga na ang mumo ay sariwa at mahimulmol. Hindi na kailangang pang-impregnate ang mga ito bilang karagdagan. Ang mousse ay magbubusog sa kanila nang mabuti hanggang sa maghatid.
Gumagawa kami ng mousse batay sa cream at strawberry puree. Ang kombinasyon ng mga produktong ito ay tradisyonal at minamahal ng marami: mabangong matamis na strawberry na may maselan na mahangin na cream ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Ang strawberry mousse cake na inihanda alinsunod sa aming resipe ay maaaring ihain hindi lamang para sa pagdiriwang ng mga bata, ngunit naghanda rin para sa isang romantikong gabi na may champagne.
Mahalagang bigyang-pansin ang dekorasyon ng cake, kung gayon ay makagawa ito ng isang malinaw na impression sa lahat ng mga panauhin. Sa aming kaso, iminumungkahi namin ang paggamit ng mga strawberry at chocolate ball. Pagkatapos ang buong palamuti ay magpapahiwatig sa hitsura nito kung anong panlasa ang magkakaroon ng dessert.
Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong detalyadong recipe para sa mousse strawberry cake na may larawan ng buong proseso ng pagluluto.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 334 kcal.
- Mga Paghahain - 10
- Oras ng pagluluto - 30 minuto + 3 oras para sa hardening
Mga sangkap:
- Cream 33% - 500 g
- Gelatin - 22 g
- Powdered sugar - 130 g
- Strawberry puree - 600 g
- Tubig - 150 ML
- Chocolate sponge cake - 2 mga PC.
- Strawberry puree - 300 g
- Gelatin - 5 g
Paano gumawa ng strawberry mousse cake nang sunud-sunod
1. Bago gawin ang chocolate biscuit mousse strawberry cake, kailangan mong ihanda ang gulaman. Upang gawin ito, ibuhos ang 17 g ng pulbos na may 100 ML ng tubig sa isang lalagyan, at 5 g ng gulaman at 50 ML ng tubig sa segundo. Umalis kami upang mamaga. Maaari itong tumagal ng 10 hanggang 40 minuto, depende sa uri ng produkto. Sa kasong ito, dapat mong sundin ang mga tagubilin sa package.
2. Paunang palamig ang lalagyan, kung saan kami ay magpapaligo, at mga kalakip para sa panghalo. Pagkatapos ibuhos ang cream at talunin hanggang sa matatag na mga taluktok. Pagkatapos nito, dahan-dahang idagdag ang icing sugar at dalhin sa homogeneity.
3. Ang Strawberry mousse puree ay maaaring paunang punasan sa pamamagitan ng isang salaan. Tatanggalin nito ang dami ng mga butil at makagawa ng isang napaka-pinong cream.
4. Ipakilala ang strawberry puree at makinis gamit ang isang kahoy o silicone spatula.
5. Pinapadala namin ang namamaga gelatin mula sa unang lalagyan sa isang paliguan ng tubig at natutunaw ito. Kapag ang masa ay naging homogenous, idagdag ito sa mousse, mahinang pagpapakilos.
6. Maginhawa upang magamit ang isang split na hulma upang hulma ang cake. Maaari itong bilugan, hugis-itlog, hugis-parihaba o abstract - ang lahat ay nakasalalay sa personal na kagustuhan. Ilagay ang cake ng biskwit sa ilalim sa gitna. Ang laki nito ay dapat na hindi bababa sa 0.5 sentimetro na mas maliit upang ang mga gilid ay hindi hawakan ang mga dingding.
7. Ibuhos ang kalahati ng mousse sa itaas at ipadala ito sa ref sa loob ng 10 minuto upang ang strawberry-creamy layer ay makakuha ng kaunti.
8. Pagkatapos nito, ilagay ang pangalawang cake ng biskwit at takpan ito sa natitirang mousse. Ilagay ulit ito sa ref.
9. Habang ang mousse ay lumalakas, gumawa ng isang pagpuno ng strawberry. Upang gawin ito, matunaw ang gelatin mula sa pangalawang lalagyan sa isang paliguan sa tubig. Gamit ang isang blender, gawing katas ang mga berry at pagsamahin ang isang gelatinous mass. Punan ang tuktok na layer, pagkalat ng pantay. Sa yugtong ito, maaari kang gumawa ng isang dekorasyon mula sa mga berry at tsokolate sa pamamagitan ng paglubog ng kaunti sa strawberry layer upang maayos silang maayos dito. Ipinapadala namin ang cake sa freezer sa loob ng 3 oras.
10. Pagkatapos ng oras na ito, muling ayusin namin ang cake sa ref at itago ito doon hanggang maghatid. Alisin ang side bar bago maglatag.
11. Handa na ang sponge-strawberry mousse cake! Hinahain namin ito sa mesa, sinamahan ng tsaa, kape, mainit na tsokolate o juice.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Strawberry mousse cake
2. Strawberry mousse cake
