Paghahanda ng isang meringue cake, maaari kang gumawa ng iba't ibang mga cake batay dito. Halimbawa, ang isa sa pinakatanyag ay ang cake na "Kiev". Posible rin na isang pagpipilian kung saan ang cake ay inihanda mula sa mga protina, at isang cream ay ginawa mula sa mga yolks.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mergingue o meringue ay malamang na isa sa mga mas tanyag na uri ng cake na maaari mong gawin sa bahay. Dagdag pa, ganito din kadali ang gumawa ng cake sa kanila. Hindi ito tumatagal ng maraming oras, ngunit ang resulta ay napaka-masarap at napaka-epektibo.
Ang kakanyahan ng naturang mga cake ay ang mga sumusunod. Ang ordinaryong mga meringue ay inihurno, ngunit hindi sa anyo ng mga cake, ngunit pinahiran ng pantay na tinapay sa isang baking sheet. Dagdag dito, ang mga nasabing cake ay nakatiklop sa isang cake at pinahiran ng cream. Bilang karagdagan sa meringue at cream mismo, ang cake ay maaari ding binubuo ng biskwit o iba pang mga cake. Kaya, sa paggawa ng ibang cream, pagdaragdag ng iba't ibang mga additives tulad ng mga mani, tsokolate, cookies, atbp, maaari mong patuloy na gumawa ng mga bagong cake mula sa mga meringue. Dito maaari mong madaling bigyan ng libre ang mga eksperimento at maglapat ng imahinasyon ng kendi. Maaari mo ring makabuo ng mga resipe sa iyong sarili.
Ngayon ay ipapakita ko sa iyo kung paano gumawa ng isang klasikong cake ng meringue. Ngunit pagkatapos ay maaari mong ilagay ang durog na mani, linga o sunflower na binhi, atbp. Sa masa ng protina. Ang mga nasabing cake ay maaaring magamit bilang isa sa mga sangkap para sa isang kumplikadong cake o para sa paggawa ng isang panghimagas. Lumalabas na ang cake ay matangkad, malutong, malambot at natutunaw sa bibig.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 270 kcal.
- Mga paghahatid - 1 cake na 2 cm ang taas, 22 cm ang lapad.
- Oras ng pagluluto - 5 minuto para sa paghagupit ng mga protina, 1 oras para sa pagpapatayo ng cake
Mga sangkap:
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Powdered sugar - 4 na kutsara
Hakbang-hakbang na paghahanda ng cake meringue cake:
1. Maingat na basagin ang mga itlog at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Maingat na gawin ito upang hindi mapunta sa mga puti ang isang patak ng mga pula ng itlog. Kung hindi man, hindi nila malalampasan ang nais na pagkakapare-pareho. Gayundin, tiyakin na ang mga pinggan ng protina ay malinis, tuyo at walang taba. Maaapektuhan din nito ang kalidad ng meringue.
2. Kumuha ng isang taong magaling makisama at sa isang mabagal na bilis, simulang talunin ang mga puti ng itlog. Ito ay kinakailangan upang ang mga ito ay enriched ng oxygen, na kung saan ay gumawa ng mga ito mas masagana at mahangin. Pagkatapos, kapag lumitaw ang puting foam, dahan-dahang magdagdag ng pulbos na asukal sa kanila. Hindi ko pinapayuhan ang paggamit ng asukal, sapagkat maaaring wala itong oras upang masira sa panahon ng proseso ng paghagupit.
3. Susunod, talunin ang mga puti sa mas mataas na pagliko hanggang sa mabuo ang mga matatag na taluktok at isang puting mahangin na masa. Maaari mong suriin ang kanilang kahandaan sa pamamagitan ng pag-on sa ibabaw ng mangkok ng mga ardilya: dapat silang walang galaw.
4. Kumuha ng anumang maginhawang baking dish at iguhit ito sa baking pergamino. Ilatag ang mga binugbog na mga puti ng itlog, pantay na kumakalat sa buong lugar. Maaari mong piliin ang taas at diameter ng cake mismo. Maaapektuhan lang nito ang oras ng pagpapatayo.
5. Dagdag dito, kung mayroong isang oven, painitin ito sa 60 degree at ilagay ang cake upang matuyo ng 1-1.5 na oras na may bukas na maliit na pintuan. Kung walang brazier, pagkatapos ay ilagay ang cake pan sa isang makapal na ilalim ng kawali sa kalan, buksan ang minimum na init.
6. Takpan ang cake ng takip at patuyuin ng halos 1.5 oras. Kung ang kondensasyon ay naipon sa ilalim ng talukap ng mata, punasan ito pana-panahon. Baligtarin ang tinapay ng maraming beses sa panahon ng pagpapatayo upang ito ay pantay na lutong sa lahat ng panig. Kapag ganap na matuyo at magaspang, alisin mula sa kawali at iwanan upang ganap na lamig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng cake meringue.
