Ang ice cream ang unang produkto na binibili namin sa pagdating ng mainit na maaraw na mga araw ng tag-init. Iminumungkahi kong huwag nang gawin ito, ngunit upang malaman kung paano ito lutuin sa bahay nang mag-isa.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang ice cream ay isa sa mga paboritong gamutin para sa parehong bata at matatanda. Ang dessert na ito ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga lasa depende sa kung aling mga additives ang idinagdag dito. Halimbawa, ang ice cream ay maaaring gawin sa tsokolate, kape, banilya, karamelo, prutas, berry, nut, mint, atbp. Ngunit sa ilang kadahilanan, tila sa ilan na ang paggawa ng ice cream sa kanilang sarili ay isang napakahirap na negosyo. Para sa kadahilanang ito, maraming mga maybahay ang ginugusto na bilhin ito sa mga tindahan. Ngunit ito ay hindi sa lahat ng kaso! Ang homemade ice cream ay maaaring gawin sa iyong sarili, at kahit na walang isang espesyal na gumagawa ng ice cream.
Sa pagsusuri na ito, iminumungkahi kong malaman ang resipe para sa paggawa ng custard ice cream. Inihanda ito batay sa isang tagapag-alaga na lahat ay may gusto, nang walang pagbubukod. Ngunit kadalasang ginagamit namin ito upang magbabad ng mga cake, at ngayon ay gagawa kami ng ice cream sa batayan nito! Ang ice cream na ito ay napakataas ng calories, kaya't kung nagbibilang ka ng calorie, pagkatapos ay iwanan ang bagay na ito sa paglaon. Pagkatapos ng lahat, ang lasa at mag-atas na istraktura ng produkto ay nakasalalay sa dami ng taba, at marami dito. Ang mga pagkaing mababa ang taba ay hindi gagana bilang sa halip na isang maselan na istraktura, nakakakuha ka ng mga kristal na yelo, mula sa kung saan ang ice cream ay sisiksik sa iyong mga ngipin tulad ng buhangin.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 257 kcal.
- Mga paghahatid - mga 1, 2-1, 3 kg
- Oras ng pagluluto - 40 minuto, kasama ang oras para sa paglamig at pagtigas
Mga sangkap:
- Gatas - 1 l
- Mantikilya - 250 g
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Trigo harina - 2 tablespoons walang tuktok
- Asukal - 150 g
- Vanillin - sachet (11 g)
Paano gumawa ng custard ice cream:
1. Ilagay ang mga itlog sa isang palayok at idagdag ang asukal sa kanila. Kaya, kung gayon magiging mas maginhawa upang magluto ng mga produkto nang hindi binabago ang masa ng itlog kahit saan.
2. Talunin ang mga itlog sa isang taong magaling makisama. Dapat silang maging mahangin, mabula at palawakin.
3. Pagkatapos ay idagdag ang harina sa mga binugbog na itlog.
4. Pukawin muli nang mabuti ang mga sangkap. Matapos makialam ang harina, ang gara at dami ay mahuhulog nang kaunti.
5. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa itlog na masa. Dapat ay nasa temperatura ng silid, kaya alisin muna ito sa ref.
6. Ilagay ang palayok sa kalan at buksan ang setting ng daluyan ng init.
7. Patuloy na lutuin ang pagkain, pagpapakilos gamit ang isang palis o kutsara, upang hindi sila dumikit sa ilalim at huwag bumuo ng mga bugal. Sa sandaling ang masa ay nagsimulang lumapot at tumaas, agad na alisin ang kawali mula sa init. Pagkatapos ay magdagdag ng vanilla sugar at mantikilya sa temperatura ng kuwarto. Ipagpatuloy ang pagpapakilos ng pagkain hanggang sa ang langis ay tuluyang matunaw at maipamahagi sa kabuuan.
8. Iwanan ang ice cream upang palamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilipat ito sa isang lalagyan ng plastik at ilagay ito sa freezer.
9. Itago ang ice cream sa freezer hanggang sa lumakas ito. Sa parehong oras, pukawin ang mga sangkap tuwing kalahating oras. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang mga additive na pampalasa sa bahagyang nagyeyelong masa, tulad ng mga durog na mani, mga brewed na buto ng poppy, niyog, tinadtad na tsokolate, atbp.
Ihain ang tapos na ice cream sa dessert table. Napakasarap na gamitin ito sa mga cookies, meringues, cognac, mga candied fruit, pinatuyong prutas, syrups, jam, atbp.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng ice cream sundae sa bahay.
