Isang gamutin para sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa - strawberry ice cream na walang cream sa bahay. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Mga sikreto ng paggawa ng panghimagas. Video recipe.
Ang ice cream ay isang paboritong gamutin para sa parehong mga bata at matatanda. Ngunit ang isang pang-industriya na produkto ay inihanda na may mapanganib na mga tina, preservatives at iba pang mga additives. Kung nais mong kumain lamang ng malusog na sorbetes at subukang huwag kumain ng mataba na pagkain, ngayon sasabihin ko sa iyo ang isang recipe para sa kung paano gumawa ng lutong bahay na strawberry ice cream nang walang cream sa bahay. Ito ay isang mahusay na dessert para sa buong pamilya. Lalo na itong aakit sa mga sumusunod sa pigura at hindi kumakain ng mga pagkaing mataas ang calorie.
Gumagamit lamang ang resipe na ito ng 3 sangkap: strawberry, asukal at puti ng itlog. Ang isang mahusay na komposisyon nang walang karagdagang mga pampalapot, preservatives at hindi maunawaan na mga additives. Ang nasabing masarap at magandang lutong bahay na panghimagas ay tiyak na kinakain kaagad.
Napakadali na makitungo sa iyong sarili. Ang mga simpleng hakbang sa pagluluto at mga karaniwang sangkap ay makukumbinsi ka na ang paggawa ng isang dessert gamit ang iyong sariling mga kamay ay napaka-simple. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga strawberry, ngunit gamit ang resipe na ito maaari kang makagawa ng paggamot sa anumang iba pang mga prutas at berry. Piliin ang mga ito ayon sa gusto mo at gumawa ng mga popsicle para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 285 kcal kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 20 minuto ng aktibong trabaho, kasama ang oras para sa pagyeyelo
Mga sangkap:
- Strawberry - 250 g
- Asukal - 50 g
- Puti ng itlog ng manok - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng strawberry ice cream nang walang cream, resipe na may larawan:
1. Ilagay ang mga strawberry sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Ilagay ang mga ito sa isang cotton twalya upang matuyo ang mga berry. Kumuha ng anumang mga prutas para sa resipe na ito: lutong, labis na hinog, juice, atbp Dahil ang mga berry ay madurog pa rin ng isang blender. Ang pangunahing bagay ay hindi kumuha ng mga sira at bulok na mga. Masisira lamang nito ang lasa ng tapos na ulam.
Maaari kang gumamit ng mga nakapirming strawberry para sa resipe na ito. Ilabas lamang ito sa freezer at i-defrost ito nang bahagya upang magkahiwalay ang mga berry sa bawat isa. O banlawan ang mga ito ng cool na tubig para sa hangaring ito.
2. Punitin ang mga tangkay mula sa bawat berry; kung may mga spoiled spot sa mga prutas, gupitin upang hindi maitapon ang buong berry. Ilagay ang mga strawberry sa isang malalim na mangkok upang gawin ang iyong sorbetes.
3. Magdagdag ng asukal sa mga strawberry. Maaari mong ayusin ang dami ng asukal ayon sa gusto mo (ayon sa ipinahiwatig na sukat, ang ice cream ay magiging katamtamang matamis).
4. Isawsaw ang isang blender sa isang mangkok ng pagkain at i-chop ang lahat sa isang maayos na pagkakapare-pareho ng katas.
5. Hugasan ang mga itlog, dahan-dahang basagin ang mga shell at ihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks.
6. Ilagay ang puting itlog sa strawberry puree. Ang mga yolks ay hindi kinakailangan para sa resipe, kaya gamitin ang mga ito para sa isa pang resipe o i-freeze ang mga ito sa freezer, kung saan mapapanatili ang mga ito nang walang pagkawala ng kalidad sa loob ng 3 buwan.
7. Isawsaw ang blender sa pagkain at paluin nang mabuti ang lahat. Salamat sa protina, ang masa ay magpapagaan ng kapansin-pansin. Kung nais mong maging pareho ang istraktura ng ice cream, maaari mong salain ang strawberry puree sa pamamagitan ng isang salaan kung ninanais.
Upang gawing mas mabango ang homemade ice cream nang wala iyon, maaari kang magdagdag ng vanillin o vanilla sugar, orange o lemon juice. Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga sangkap sa pangunahing recipe na ito, tulad ng mga mani, piraso ng durog na tsokolate,
8. Ikalat ang hindi nagulat na strawberry ice cream sa espesyal na gumagawa ng sorbetes. Kung hindi, ilagay lamang ang dessert sa isang lalagyan ng plastik o anumang iba pang mga lata ng freezer. Gayundin, ang mga silicone muffin na hulma ay angkop para dito, ang isang napakasarap na pagkain ay madaling maalis mula sa kanila, lumalabas na bahagi at mukhang maganda.
Magpadala ng mga popsicle na walang cream sa freezer upang mag-freeze sa loob ng 3-4 na oras. Ngunit pagkatapos ng halos isang oras, ilabas ang lalagyan at paluin ang mga nilalaman ng isang blender o ihalo nang mabuti sa isang tinidor. Ibalik ito sa freezer para sa karagdagang paglamig. Ginagawa ito upang ang masa ay nagyeyelong pantay, nang walang pagbuo ng mga kristal. Ulitin ang pamamaraang whisking o pagpapakilos nang pana-panahon sa buong pag-ikot ng pagyeyelo. Ang huling oras na ang ice cream ay magiging napakahirap, mahihirapan kahit na basagin ito ng isang kutsara.
Ayon sa resipe na ito, ang homemade strawberry ice cream na walang cream ay naging mahusay: ito ay malambot, makinis, katamtamang matamis at may isang mayamang lasa ng strawberry. Paglilingkod sa mga bahagi na mangkok, palamutihan ng mga sariwang strawberry, mint, durog na tsokolate, o iyong paboritong syrup. Ang nasabing masarap na panghimagas ay perpekto para sa isang mainit na araw ng tag-init.
Itabi ang ice cream sa freezer sa ilalim ng saradong takip upang maiwasan ang mga amoy.
