Ang kumbinasyon ng matamis at maasim ay palaging itinuturing na isang tagumpay. Gumawa ng isang lemon cake na may isang pinong lemon curd at agad kang maiibig sa hindi pangkaraniwang panghimagas na ito!
Ipinakita ko sa iyong pansin ang isang masarap na lemon cake na may lemon curd - isang tunay na paputok ng lasa ng citrus. Para sa mga mahilig sa asim, binilisan kong sabihin na ang panghimagas na ito ay hindi magiging maasim lahat. Ang banayad na lemon note nito ang magpapasara sa ulo ng sinumang makatikim nito. Ang mga cake ng biskwit para sa resipe na ito ay napaka-ilaw, porous, pinong maputlang kulay ng lemon. Tulad ng para sa Kurdish, ang cream na ito ay napakadaling ihanda na kahit isang bata ay maaaring hawakan ito. Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mong magluto ng isang pagkakaiba-iba sa tema ng cake na ito at lutuin ang isang Kurd na may iba't ibang panlasa, palitan lamang ang lemon juice sa anumang iba pa, halimbawa, cherry o apple juice. Ang tanging kondisyon: ang juice ay dapat na puro, nang walang pulp. Kaya, sundin ang aming detalyadong recipe ng larawan na may detalyadong mga rekomendasyon at sa lalong madaling panahon ang isang masarap na lemon cake ay ikalulugod ka ng masarap na lasa.
Tingnan din kung paano gumawa ng lemon tart.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 325 kcal.
- Mga Paghahain - 8
- Oras ng pagluluto - 1 oras 40 minuto
Mga sangkap:
- Flour - 345 g
- Baking pulbos - 2 tsp
- Mantikilya - 420 g
- Mga itlog - 8 mga PC.
- Asukal - 550 g
- Lemon juice - 250 g
- Yogurt - 135 g
- Gatas - 125 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng masarap na lemon cake:
1. Magsimula tayo sa pamamagitan ng paggawa ng cake kuwarta. Upang magawa ito, paghaluin ang 300 g ng asukal at 225 g ng lumambot na mantikilya. Paghaluin natin ang mga sangkap.
2. Magmaneho ng 4 na itlog ng manok at paluin ito ng creamy base para sa shortcrust pastry.
3. Dapat kang makakuha ng isang pinong puting masa.
4. Pagsamahin ang sifted harina ng trigo na may baking pulbos at ihalo sa isang palis. Magdagdag ng harina sa kuwarta sa mga bahagi at talunin ang isang homogenous na malambot na kuwarta.
5. Ibuhos sa klasikong hindi nilagyan ng yoghurt at gatas. Talunin ang mga sangkap gamit ang isang palis at kumuha ng isang ilaw, katamtamang kuwarta na hindi pabago-bago.
6. Kuskusin ang lemon zest. Para sa pagsubok, kakailanganin mo ng hindi hihigit sa 2 kutsarita.
7. Handa na ang batter ng lemon tart.
8. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi at lutong isa ang mga cake. Gumamit ako ng isang nababakas na hulma na may diameter na 22 cm. Naghurno kami sa temperatura na 180 degree. Ang pagsubok sa stick ng kawayan ay makakatulong matukoy ang kahandaan ng mga cake. Bilang isang resulta, nakakuha ako ng 2 katad na may kapal na 3 sentimetro.
9. Iwanan ang mga cake, i-on ito, cool at tumaas sa wire rack, at pagkatapos ay gupitin ang bawat isa sa 2 bahagi. Lilikha ito ng isang 4 layer cake.
10. Ang batayan para sa lemon curd ay magiging, syempre, lemon juice at zest. Alisin ang kasiyahan mula sa mga limon at pigain ang katas. Dapat kong sabihin na mula sa 2 sitrus maaari kang makakuha ng halos 100 ML ng katas. Upang makuha ang tamang halaga, maaari kang gumamit ng nakabalot na katas.
11. Idagdag ang natitirang 250 g asukal at 190 g diced frozen na mantikilya sa katas.
12. Masira ang 4 na itlog sa Kurd at ihalo ang lahat ng 4 na sangkap.
13. Inilagay namin ang kasirola kasama ang Kurd sa isang maliit na apoy at, patuloy na pagpapakilos, dalhin ito sa isang pigsa. Pagkaraan ng ilang sandali, ang mga sangkap ay ihahalo, magiging makinis, at magsisimulang lumapot. Ang mga malalaking bula ay magsisimulang mabuo at sumabog sa ibabaw ng Kurd - ito ay isang palatandaan na oras na upang alisin ito mula sa apoy.
14. Palamigin ang cream at kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan upang matanggal ang mga maliit na bahagi ng balat at coagulated na protina.
15. Brush ang mga cake na may curd cooled sa temperatura ng kuwarto, na bumubuo ng isang cake.
16. Palamutihan ng mga coconut flakes, tsokolate chips, sariwa o frozen na berry at dahon ng mint.
17. Narito ang isang masarap na panghimagas - lemon cake na may lemon curd. Maselan, natutunaw sa iyong bibig, ito ay magiging isang mahusay na paghantong sa anumang holiday. Nananatili ito upang tawagan ang lahat sa mesa at tangkilikin ang lasa ng citrus.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Lemongrass cake, masarap
2. Lemon custard cake
