Isang sunud-sunod na resipe para sa isang masarap na tsokolate na biskwit: isang listahan ng mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang tsokolate sponge cake ay isa sa pinakamahusay na base para sa mga cake at pastry. Ang mga tamang lutong cake ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na panlasa, maliwanag na aroma at magandang shade ng tsokolate. Ang mumo mismo ay porous. Pagkatapos ng paglamig, madali itong mapuputol sa maraming mga layer upang magamit para sa paghahanda ng mga multi-layered na panghimagas.
Sa aming resipe para sa tsokolate biskwit, hindi na kailangang paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at hagupitin ang masa ng protina nang hiwalay sa isang foam, tulad ng kaugalian sa klasikal na teknolohiya. Gayunpaman, ang resulta ay pa rin ng isang malambot na cake. Maaari itong madaling makamit sa ilang mga trick. Una, ang paggamit ng isang taong maghahalo upang talunin ang itlog at asukal na halo ay tumatagal ng medyo mas mahaba kaysa sa dati. Pangalawa, magdagdag ng isang baking pulbos na pipigilan ang masa mula sa paglubog sa panahon ng pagluluto sa hurno. Pangatlo, sa pagtatapos ng proseso ng pagmamasa ng kuwarta, ibuhos sa kumukulong tubig.
Nakamit ang tsokolate na lasa at lilim sa pamamagitan ng paggamit ng cocoa powder at instant na kape. At ang langis ng gulay ay tumutulong upang magbigay ng isang espesyal na istraktura at magaan na kahalumigmigan.
Susunod, ipinapakita namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa isang masarap na tsokolate na biskwit na may larawan ng isang sunud-sunod na proseso.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 267 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Mga itlog - 6 na mga PC.
- Flour - 1 kutsara.
- Asukal - 1 kutsara.
- Baking pulbos - 1.5 tsp
- Kakaw - 30 g
- Instant na kape - 1 kutsara
- Kumukulong tubig - 4 tbsp.
- Langis ng gulay - 60 ML
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinaka masarap na chocolate biscuit
1. Upang maihanda ang isang tsokolate na biskwit para sa isang cake, ihalo muna ang sifted harina, kakaw, instant na kape at baking powder sa isang malalim na lalagyan upang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na nakakalat sa buong kabuuang masa.
2. Pagsamahin ang mga itlog sa asukal sa isa pang malalim na lalagyan. Gumagamit kami ng isang panghalo. Sa una, maaari mo lamang talunin ang mga itlog sa mababang bilis, at pagkatapos ay unti-unting idagdag ang granulated na asukal.
3. Whisk para sa isang kabuuang tungkol sa 10 minuto. Maaari itong magawa sa isang pares ng mga diskarte ng 5 minuto. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw sa pinaghalong itlog. Ang buong masa ay unti-unting tataas ng 2, 5-3 beses.
4. Pagkatapos ibuhos ang langis ng halaman at dalhin sa homogeneity, upang hindi matumba ang malambot na bula at makakuha ng isang masarap na tsokolate sponge cake na may isang porous na istraktura bilang isang resulta.
5. Pagkatapos nito, idagdag ang pinaghalong mga tuyong sangkap sa maliliit na bahagi, dahan-dahang hinalo ang bawat oras.
6. Ibuhos sa kumukulong tubig na may patuloy na pagpapakilos.
7. Pahiran ng langis ang baking dish o takpan ito ng pergamino. Ibuhos ang kuwarta at i-level ang ibabaw gamit ang isang silicone spatula upang ang isang mataas na "takip" ay hindi nabuo sa panahon ng pagluluto sa hurno. Oras ng pagbe-bake - 30 minuto sa temperatura na 150 degree.
8. Ang pinaka masarap na tsokolate sponge cake ay handa na! Hayaan itong cool bago i-cut ito sa mga layer. Para sa pag-iimbak, ibabalot namin ang mga cake sa pergamino upang maiwasan ang pagsipsip ng mga banyagang amoy, at ipadala ito sa ref. Ang buhay ng istante ay 3-5 araw.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Perpektong biskwit ng tsokolate
2. Chocolate biscuit, lihim na pagluluto
