Zucchini … Isang napaka-pangkaraniwan at malawak na minamahal na gulay sa tag-init. Hindi ito mahal, iba-iba ang ihahanda, laging masarap ang pagkain. Ngayon ay gumagawa kami ng kalabasa na caviar, ngunit hindi para sa taglamig, ngunit para sa isang hapunan ng pamilya.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang zucchini caviar ay isang labis na malusog na produkto. Madali itong natutunaw, naglalaman ng maraming mga nakapagpapagaling na sangkap, at sa pangkalahatan ito ay napaka masarap. Ang batayan nito ay zucchini, mga sibuyas, karot, pampalasa. Ang isa sa pinakamahalagang yugto ng paghahanda nito ay ang paggamot sa init. Sa produksyong pang-industriya, ang zucchini ay pinirito o inihurno. Bukod dito, madalas hindi bata, ngunit ginagamit ang overripe o frozen na zucchini para dito. Sa pangkalahatan, hindi matitiyak ng isa ang kalidad ng isang biniling produkto ngayon. Dahil maaaring magkaroon ng maraming likido sa garapon, ang zucchini ay pinalitan ng zucchini o kalabasa, ang pampagana ay tinimplahan ng hindi maunawaan na mga additibo, pampalasa at suka. Samakatuwid, upang hindi lason ang katawan sa isang pang-industriya na produkto, kailangan mong magluto ng kalabasa na caviar sa bahay nang mag-isa. Bukod dito, ang prosesong ito ay hindi kumplikado, at ang lasa ay magiging mas mahusay kaysa sa katapat ng tindahan.
Ang lahat ng mga maybahay ay naghahanda ng kalabasa na caviar sa iba't ibang paraan. Samakatuwid, maraming mga recipe para sa paggawa nito. Ang ilan ay nais na mashed ito sa isang estado ng katas, ang iba ay ginugusto ang mga hiwa ng gulay sa maliliit na piraso, ang iba ay gumagawa ng isang mainit at maanghang na pampagana, nakapagpapaalala sa adjika. Ito ay malinaw na ang ulam ay walang mga pamantayan, dahil minsan ang mga gulay na nasa kamay ay ginagamit para sa caviar. Mula sa kung ano ang lumalabas sa bawat oras na may iba't ibang panlasa. Ipinapanukala ko ngayon na subukan ang resipe para sa kalabasa caviar na may pinakakaraniwang mga produkto: mga sibuyas at karot.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 83 kcal.
- Mga paghahatid - 500-600 g
- Oras ng pagluluto - 1 oras, kasama ang oras ng paglamig
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Tomato paste - 1 kutsara
- Tomato juice - 150 ML
- Mayonesa - 50 ML
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Bawang - 2 sibuyas
Hakbang-hakbang na pagluluto ng caviar mula sa zucchini:
1. Hugasan, tuyo at gupitin ang mga courgettes sa mga medium-size na cubes. Kung ang mga prutas ay luma na, pagkatapos ay alisan ng balat muna ang mga ito at alisin ang mga binhi. Sa prinsipyo, ang pamamaraan ng paggupit ay hindi mahalaga, dahil pagkatapos ang mga produkto ay madurog sa isang katas na estado.
2. Balatan ang mga sibuyas, banlawan at i-chop ng pino sa anumang hugis.
3. Balatan ang mga karot, banlawan at lagyan ng rehas ang isang magaspang na kudkuran.
4. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at painitin ito. Magdagdag ng zucchini at iprito hanggang malambot at ginintuang kayumanggi
5. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas sa kanila, pukawin at magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos paminsan-minsan.
6. Ilagay ang mga karot sa susunod.
7. Timplahan ng gulay na may asin at paminta at kumulo hanggang malambot.
8. Pagkatapos ay ilagay sa tomato paste, ibuhos ang tomato juice, idagdag ang mayonesa at lahat ng uri ng pampalasa.
9. Gumalaw at kumulo ng halos 10 minuto.
10. Ilagay ang pagkain sa isang naaangkop na lalagyan at gumamit ng blender upang gilingin ang mga sangkap hanggang sa maging mahina ang katawan.
11. Ibalik ang puree ng gulay sa kawali.
12. Magdagdag ng tomato juice at ipasa ang bawang sa isang press. Kumulo ang pagkain para sa isa pang 10 minuto at iwanan ito upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ipadala sa ref upang palamig ang buong. Ilagay ang nakahandang caviar sa isang slice ng sariwang tinapay o gamitin ito sa mga sariwang batang patatas.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng lutong bahay na caviar ng kalabasa.
