Ang isang mahusay na ani ng zucchini ay isang kagalakan para sa bawat maybahay. Ngunit ano ang magagawa mo sa kanila? Pagpapanatili, pag-atsara, pakuluan ang jam, tuyo, o maaari kang mag-freeze para magamit sa hinaharap, upang sa taglamig ay may pagkakataon na magluto ng masarap na pinggan mula sa kanila.
Larawan ng natapos na ulam na nilalaman ng Recipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Sa kabila ng katotohanang ngayon isang malaking halaga ng mga nakapirming gulay ang naibenta sa mga supermarket, ngunit ito ang zucchini na pinakamainam na na-freeze sa bahay. Sila ay kumilos nang lubos "maayos" sa pagyeyelo. Sa parehong oras, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili sa kanila hangga't maaari. Ang teknolohiya para sa pagyeyelo sa kanila ay medyo simple. Ang mga batang zucchini ay pinutol kasama ng balat sa mga cube o bilog at inilalagay sa freezer sa hindi nakakatipang mga bag.
Sa kasamaang palad, sa panahon ng defrosting, ang zucchini ay mawawala ang kanilang panlasa nang kaunti, at, syempre, magiging malambot sila kaysa sa mga sariwa. Samakatuwid, hindi sila magiging angkop para sa pagprito sa isang crispy crust. Ngunit maaari mo pa ring nilaga ang mga ito sa iba pang mga gulay, gumawa ng niligis na patatas o gumawa ng caviar. Ibabahagi ko ang resipe para sa huli ngayon. Dahil ito ang pinaka-nakapangangatwiran na paraan upang muling buhayin ang isang gulay.
Ang komposisyon ng mga produkto para sa paghahanda ng caviar ay maaaring magkakaiba. Ang mga karot at sibuyas ay malayo sa nag-iisang gulay na maaaring maidagdag. Ang mga mansanas, bawang, kamatis, luya, matamis at mainit na paminta, at marami pa ay inilalagay dito. Ngayon, maraming mga recipe para sa pagluluto ng kalabasa caviar, kailangan mo lamang pumili ng resipe na pinaka gusto mo. Sa gayon, sa palagay ko alam ng lahat ang tungkol sa mahusay na lasa ng squash caviar. Ang maselan, mabango at pampagana na pampagana ay perpektong magpapakita sa sarili sa pang-araw-araw at maligaya na mesa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 97 kcal.
- Mga paghahatid - 350 g
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Frozen zucchini - 300 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Frozen dill - 10 g
- Panimpla ng gulay - 1 kutsara
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
Paggawa ng caviar mula sa frozen zucchini
1. Magbalat ng mga sibuyas at bawang, hugasan, tuyo at gupitin: sibuyas - kalahating singsing, bawang - sa mga cube.
2. Hugasan ang mansanas, tuyo ito, alisin ang pangunahing gamit ang isang espesyal na kutsilyo, at gupitin ang pulp sa mga cube.
3. Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos sa langis ng gulay at init. Idagdag ang bawang at sibuyas at igisa sa daluyan ng init hanggang ginintuang, mga 10 minuto.
4. Pagkatapos ay idagdag ang nagyeyelong zucchini, na hindi dapat ma-defrost muna. zucchini sa isang kawali ay matunaw sa kanilang sarili.
5. Pagkatapos ng zucchini, idagdag ang mga mansanas sa kawali.
6. Itakda ang init sa mataas upang matunaw ang mga courgettes at pakuluan ito. Pagkatapos bawasan ang temperatura sa pinakamababang temperatura at idagdag ang pampalasa ng gulay.
7. Magdagdag ng frozen na dill at timplahan ng asin at paminta.
8. Takpan ang kaldero ng takip at paluin ang pagkain ng halos 30 minuto sa mababang init.
9. Pagkatapos hayaan ang cool na masa ng gulay at ilipat ito sa blender mangkok.
10. Gumiling ng mga gulay sa isang homogenous na pare-pareho at ipadala sa ref upang palamig. Ihain ang caviar ng sariwang tinapay, pinakuluang patatas, o anumang uri ng sinigang.
Hindi kinakailangan na gilingin ang zucchini sa niligis na patatas, ito ay isang bagay na panlasa, sapagkat may mga recipe kung saan lutong piraso ang caviar.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng squash caviar:
