Isang mabilis na meryenda, isang masarap na maanghang na ulam, isang malaking kamalig ng mga bitamina - squash caviar para sa bawat araw. Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng paghahanda ng pinakatanyag na pampagana. Video recipe.
Na may isang manipis na balat, walang buto, maliit, malambot … zucchini, nagtatago sa hardin sa ilalim ng mga higanteng dahon. Ano ang gagawin sa mag-atas na puti, berde, may guhit at iba pang mga kagandahan? Ang isang mayamang ani ay tumatagal ng maraming puwang kung ang prutas ay mananatiling buo. Taon-taon, nilulutas ng mga hardinero ang problema sa pagtatapon ng isang hindi inaasahang ani bawat taon. Ang pinakamahusay at pinakamabisang paraan upang maproseso ang isang kasaganaan ng prutas ay ang pagluluto ng masarap na lutong bahay na kalabasa na caviar para sa bawat araw. Ang pampagana ay inihanda nang simple at mabilis: ang lahat ng mga produkto ay sunud-sunod na "jammed", nang walang silbi na paghihintay. Gayunpaman, kung ninanais, ang caviar ay maaaring pinagsama sa mga garapon para sa taglamig. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga preservatives: 1 tbsp. mesa ng suka para sa isang 2 litro na garapon ng nakahandang caviar. Ilagay ito habang mainit pa rin sa mga mainit na sterile na garapon, isteriliser, igulong ng malinis na takip at balutin ito ng isang mainit na kumot upang mabagal lumamig.
Upang gawing masarap ang caviar, kailangan mong kumuha ng parehong halaga ng mga kamatis tulad ng zucchini. Pagkatapos ang pampagana ay magiging katamtamang matamis at maasim at masarap. Ang kabangisan ng caviar ay maaaring ayusin nang nakapag-iisa, depende sa dami ng idinagdag na bawang at mainit na paminta. Bilang karagdagan, kung hindi mo gusto ang caviar na may pare-pareho ng mga niligis na patatas, kung gayon ang mga gulay ay hindi maaaring tinadtad, ngunit simpleng tinadtad na napaka pino. Ito ay magiging hindi mas masarap na pampagana. Ang zucchini caviar ay ginagamit para sa nilagang karne at gulay, mga muffin at soufflés ay inihanda mula rito, idinagdag sa mga pie at natupok tulad nito o may isang hiwa ng tinapay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 95 kcal.
- Mga paghahatid - 1 kg
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Matamis na pulang paminta - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga karot - 1 pc.
- Mga kamatis - 3 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Mapait na paminta - 1 pod
Hakbang-hakbang na paghahanda ng squash caviar para sa bawat araw, recipe na may larawan:
1. Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin ang mga piraso ng anumang laki. Ang pamamaraan ng paggupit ay hindi mahalaga, dahil ang mga gulay sa hinaharap ay magiging pureed sa isang blender. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at ipadala ang mga karot dito.
2. Peel ang mga sibuyas, hugasan, gupitin at ipadala pagkatapos ng mga karot.
3. Iprito ang mga karot at sibuyas sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng halos 5-7 minuto.
4. Hugasan ang mga courgettes, tuyo, gupitin sa mga cube at idagdag sa kawali. Kung ang mga prutas ay hinog na, pagkatapos ay alisan ng balat ang matapang na alisan ng balat at linisin ang malalaking buto.
5. Magbalat ng matamis at mapait na paminta mula sa mga binhi, alisin ang tangkay, putulin ang mga pagkahati. Ito ay lalong mahalaga na gawin sa mainit na paminta, dahil nasa mga buto nito na maraming kapaitan. Ipadala ang mga peppers sa kawali ng gulay.
6. Timplahan ng pagkain ang asin, pukawin at ipagpatuloy ang pagluluto ng 7 minuto.
7. Hugasan ang mga kamatis, gupitin at ilagay sa kawali.
8. Pukawin at ipagpatuloy ang pag-braise.
9. Pagkatapos kumukulo, kumulo ng gulay sa mababang init, tinakpan hanggang sa malambot. Dadalhin ka ng prosesong ito ng halos 10 minuto.
10. Alisin ang mga lutong gulay mula sa kawali at ilipat sa isang malalim na mangkok.
11. Gumiling ng gulay na may blender hanggang sa makinis at makinis. Kung walang blender, pagkatapos ay gumamit ng isang gilingan ng karne.
12. Ibalik ang masa ng gulay sa kawali, idagdag ang bawang na dumaan sa isang pindutin, pukawin at kumulo sa loob ng 3 minuto. Ang zucchini caviar para sa bawat araw ay handa na. Palamigin ito ng mabuti sa ref at simulan ang iyong pagkain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng kalabasa na caviar.
