Ang Zucchini caviar ay isang samahan sa isang walang kabayang pagkabata. Ngunit ang pagbubukas ng isang garapon ng caviar mula sa industriya ng pagkain sa publiko, sa sandaling muli, kumbinsido ka na ang kalidad ng produkto ay hindi maikumpara sa mga homemade na paghahanda. Samakatuwid, magluluto kami ng lutong bahay na caviar ng aming sarili.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pangunahing bentahe ng squash caviar ay ang hindi komplikadong komposisyon ng mga sangkap. Siyempre, hindi mo kailangang abalahin ang iyong sarili at bilhin ito sa grocery store. Ngunit ang caviar na binili ng store ay hindi maihahalintulad sa lasa, amoy at kalidad ng mga produktong lutong bahay. Ang klasikong komposisyon ng mga sangkap para sa kalabasa caviar ay ang kalabasa mismo, mga kamatis, karot at mga sibuyas. Ngunit ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag nito sa lahat ng uri ng iba pang mga produkto, tulad ng mga kabute, bell peppers, tomato paste, herbs, atbp.
Upang maghanda ng caviar, ang mga gulay ay paunang luto. Ang mga ito ay pinakuluan, pinirito, inihurnong sa oven o sa grill. Pagkatapos ay pagsamahin nila, magdagdag ng pampalasa, pampalasa at de-lata. Bilang karagdagan, ang zucchini ay maaaring mapalitan ng zucchini o maaaring maidagdag ang kalabasa. Ang mga nasabing produkto ay pinagsama sa kulay at panlasa.
Ang zucchini caviar ay hinahain ng puree ng gulay, isda o karne; mahusay ito kapwa bilang isang pampagana at bilang isang pagkalat sa tinapay. Sariwa at mataas na kalidad na caviar - ginintuang kayumanggi ang kulay na may kaaya-ayang pagkakayari at kamangha-manghang lasa. Ang produktong ito ay pinupuri ng mga nutrisyonista para sa mababang calorie na nilalaman, diyeta, mataas na nilalaman ng potasa at hibla. Nagagawa nitong pasiglahin ang paggalaw ng bituka, mapupuksa ang labis na pounds, mapabuti ang metabolismo, taasan ang katatagan ng emosyonal na tono at marami pang iba.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 97 kcal.
- Mga paghahatid - 3 lata ng 0.5 ML
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Matamis na paminta ng kampanilya - 1 pc.
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Mayonesa - 2 tablespoons
- Asin - 1.5 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
- Talaan ng suka 9% - 2 tablespoons
Pagluluto ng zucchini caviar para sa taglamig
1. Hugasan ang mga courgettes, tuyo, gupitin sa mga medium-size na cubes at ilagay sa isang palayok. Kung ginagamit ang mga hinog na prutas, pagkatapos ay alisan ng balat muna at alisin ang mga magaspang na binhi.
2. Peel ang mga karot, hugasan, tuyo, gupitin sa mga parisukat at ilagay sa isang kasirola sa zucchini.
3. Balatan ang mga sibuyas, banlawan, i-chop at ipadala pagkatapos ng mga karot.
4. Tanggalin ang buntot, buto at baffle mula sa bell peppers. Hugasan ang prutas, patuyuin, gupitin at idagdag sa lahat ng sangkap.
5. Ibuhos ang mayonesa, tomato paste sa isang kasirola at idagdag ang asin at paminta.
6. Pukawin nang maayos ang mga produkto, ilagay sa kalan at pakuluan. Pagkatapos bawasan ang apoy, takpan at kumulo ng 45 minuto hanggang sa malambot ang mga gulay.
7. Kapag malambot ang mga pagkain, tikman ito at idagdag ang mga nawawalang pampalasa.
8. Sa prinsipyo, ang caviar ay handa na at maaaring mapangalagaan sa mga piraso. Ngunit pagkatapos lahat ng gulay ay dapat na gupitin sa parehong laki. Ngunit, iminumungkahi ko na makagambala ang mga produkto na may blender sa isang homogenous na masa. Pagkatapos nito, ibalik ang pan sa kalan, ibuhos ang suka at pakuluan ang caviar sa loob ng 2-3 minuto.
9. Maghanda ng pasteurized na mga garapon na may mga takip. Punan ang lalagyan ng baso sa tuktok ng mainit na caviar at selyo ng mga takip. I-flip ang mga lata nang baligtad. Ilagay ang mga ito sa takip at balutin ng isang mainit na tuwalya. Maghintay para sa caviar na cool na ganap na mabagal, pagkatapos ng pangangalaga, ilipat ito sa pantry, kung saan mo iniimbak ang lahat ng taglamig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng zucchini caviar.
