Medyo simple sa pagpapatupad, binubuo ito ng isang minimum na sangkap, isang malusog at masarap na ulam - caviar ng talong para sa bawat araw. Basahin kung paano ito lutuin sa isang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Kapag ang taglagas ay masaganang nagtatanghal sa atin ng mga gulay, nais naming magluto ng bago sa araw-araw. Ngayon mayroon kaming talong, isa sa pinakatanyag at paboritong gulay. Maraming magagaling na meryenda sa tag-init ang ginawa mula rito. Ang mga ito ay pinirito at hinahain ng bawang, inihurnong may kamatis at keso, pinalamanan ng karne, nilagang at marami pa. Ngayon matututunan natin kung paano gumawa ng caviar para sa bawat araw, ngunit kung nais mo, alinsunod sa resipe na ito, maaari mo itong ihanda para sa taglamig. Pagkatapos ay kakailanganin mong magdagdag ng isang maliit na suka at isteriliser ang caviar sa mga garapon.
Ang resipe para sa paggawa ng caviar ay napaka-simple, hindi ito magtatagal ng maraming oras, at makakakuha ka ng maximum na kasiyahan mula sa ulam. Bago pa maghatid, ang pampagana ay dapat na ganap na cooled, kaya ito ang magiging pinaka masarap. Samakatuwid, isipin ito kapag naghahanda ng iyong pagkain. Ito ay pinaka-maginhawa upang gumawa ng caviar sa gabi at maghatid sa umaga.
Maaari mong pagsamahin ang gayong ulam ng gulay sa anumang bahagi ng pinggan, halimbawa, sinigang na bakwit, pinakuluang o pritong patatas, o sa isang hiwa lamang ng sariwang tinapay. Ang caviar ng talong ay angkop na angkop hindi lamang para sa isang pang-araw-araw na menu, kundi pati na rin para sa isang maligaya na kapistahan. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng caviar ng talong ay nagbibigay-daan sa mga sumusunod sa diyeta na ubusin ito sa makatwirang dami.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 89 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 4-5
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Talong - 2 mga PC.
- Mga karot - 1-2 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Bawang - 2 sibuyas
- Matamis na pulang paminta ng kampanilya - 1 pc.
- Mga kamatis - 3-4 mga PC.
- Mainit na paminta - 0.5 pods
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng talong caviar para sa bawat araw, recipe na may larawan:
1. Peel ang mga sibuyas, gupitin sa mga cube at ipadala sa isang pinainit na kawali na may langis ng halaman.
2. Peel ang mga karot, hugasan, gupitin sa mga cube o rehas na bakal sa isang magaspang kudkuran at ipadala sa kawali na may sibuyas.
3. Balatan ang matamis na paminta ng kampanilya mula sa mga binhi na may mga partisyon at alisin ang tangkay. Hugasan, tuyo sa isang tuwalya ng papel at ipadala sa kawali pagkatapos ng mga karot.
4. Hugasan ang mga eggplants, gupitin sa mga cube at ipadala sa lahat ng gulay. Kung gumagamit ka ng isang may sapat na gulay, pagkatapos alisin ang solanine mula rito, na nagbibigay ng kapaitan. Upang magawa ito, iwisik ang mga tinadtad na piraso ng asin at iwanan ng kalahating oras. Pagkatapos ay banlawan ang brine na lumabas, kung saan lumabas ang kapaitan, sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Maaari kang makahanap ng isang detalyadong recipe na may larawan kung paano alisin ang kapaitan mula sa talong sa mga pahina ng site gamit ang search bar.
5. Pukawin ang mga gulay at igisa ang mga ito sa loob ng 10 minuto.
6. Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa daluyan ng mga piraso at ipadala ito sa kawali kasama ang mga gulay.
7. Pukawin at kumulo sa katamtamang init.
8. Isara ang kawali na may takip at ipagpatuloy ang paghimas sa kanila sa mababang init.
9. Timplahan ng gulay na may asin at itim na paminta. Lutuin ang mga ito hanggang malambot.
10. Ilipat ang natapos na gulay sa isang malalim na lalagyan.
11. Pag-puree ng pagkain na may blender hanggang sa makinis at walang bukol. Palamigin ang caviar ng talong para sa bawat araw sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ganap na cool sa ref.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng caviar ng talong.
