Upang maghanda ng isang masarap na borscht, kailangan mo ng napakaliit: ang tamang pagbibihis at sabaw. Maghanda ng isang dressing para sa taglamig na may beets at mga kamatis at ang iyong borscht ay palaging magiging masarap at masarap na pula!
Ang masarap na borscht ay magiging iyong signature dish kung gumamit ka ng beetroot at tomato dressing para sa taglamig. Sa katunayan, ang mga homemade na semi-tapos na mga produkto ay hindi lamang isang garantiya ng isang mahusay, masarap na ulam, nai-save nila ang mga maybahay ng maraming oras! Iyon ang dahilan kung bakit naglalaan ako ng ilang araw sa pagtatapos ng tag-init upang isara ang maraming mga pagpipilian para sa lahat ng uri ng mga gasolinahan. Ang isa sa aking mga paborito ay ang sarsa ng kamatis at beetroot para sa taglamig. Kasama niya, kahit na ang sandalan na borscht ay may isang pambihirang, mayamang lasa ng mga kamatis sa tag-init. Subukang isara ang ganoong blangko at ikaw.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 100 kcal.
- Mga Paghahain - 1 Maaari
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Beets - 3 kg
- Mga kamatis - 1 kg
- Mga karot - 1 kg
- Mga sibuyas - 1 kg
- Matamis na paminta - 1 kg
- Langis ng gulay - 0.5 l
- Suka 9% - 200 g
- Asin - 2 kutsara. l.
- Asukal - 200 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng beetroot at dressing ng kamatis para sa taglamig
Nagsisimula kaming magluto gamit ang beets, dahil mas matagal itong lutuin kaysa sa iba pang mga gulay. Nililinis namin ang mga ugat, hinuhugasan at pinahid sa isang kudkuran. Gilingan namin ang lahat ng gulay nang eksakto tulad ng nakasanayan mo: sa isang magaspang o pinong kudkuran, dayami, atbp.
Ibuhos ang langis ng halaman sa kasirola kung saan ihahanda namin ang pagbibihis at ibubuhos ang mga gadgad na beet. Habang pinupukaw, kumulo sa loob ng 20 minuto. Upang mapanatili ang maliwanag at matamis na beets, magdagdag ng 2 kutsarang suka at ang parehong halaga ng asukal dito.
Nililinis namin ang mga karot at kinalaman din ang mga ito.
Nililinis namin ang paminta mula sa mga binhi at tangkay, linisin ang mga sibuyas at makinis na pagpura.
Pinapasa namin ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o pinuri ang mga ito sa isang blender.
Lahat ng nakahanda at tinadtad na gulay: karot, sibuyas at peppers, ilagay sa isang kasirola at ihalo sa beets.
Magdagdag ng asin, ang natitirang asukal, ibuhos sa lupa mga kamatis at suka, ihalo at lutuin ng halos 1 oras.
Inilatag namin ang natapos na pagbibihis sa mga sterile garapon, igulong ito at balutin hanggang sa ito ay ganap na cool.
Ang isang mahusay na semi-tapos na produkto - handa na ang pagbibihis para sa taglamig na may mga kamatis at beets. Itabi ito sa isang madilim na lugar at lutuin ang masarap at mayamang borscht! Bon Appetit!
Tingnan din ang mga recipe ng video:
Nagbibihis para sa borscht para sa taglamig
