Mabangong borscht, nilagang gulay, karne sa sarsa ng kamatis, sarsa ng kamatis para sa pasta - para sa lahat ng ito, ang isang dressing na may paminta ay angkop, na maaaring sarado para sa taglamig. Nag-stock ka na ba sa isang malusog na masarap?
Para sa bawat maybahay, ang oras ang pinakamahal na mapagkukunan, kaya't ginusto nilang maghanda ng mas masarap at malusog na pagkain sa tag-init at taglagas. Ito ay mahalaga hindi lamang upang hindi tumayo sa mga linya sa taglamig na sumusubok na bumili ng isang bagay na kinakailangan, ngunit din upang paikliin ang oras ng pagluluto mismo. Ang aking ina at lola ay palaging nagsara ng homemade borscht dressing sa iba't ibang mga interpretasyon. Para sa aking sarili, tumigil ako sa pinakamainam, sa aking palagay, pagsasama. Ito ang recipe na ito na nais kong lutuin nang sunud-sunod para sa iyo: dressing ng borsch na may paminta para sa taglamig. Ang mga kamatis at peppers ay maaaring makuha ng mata, nagluluto ako sa isang proporsyon na 2: 1. Bagaman pare-pareho naming tinatawag itong borscht na paghahanda, mahusay ding magluto ng mga pangunahing pinggan kasama nito, halimbawa, nilagang karne o isda, pati na rin ang paghahanda mga sarsa para sa pasta. Masisiyahan ako kung ang recipe na ito ay kapaki-pakinabang sa iyo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 17 kcal.
- Mga paghahatid - 4 na lata
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 5 kg
- Matamis na paminta - 2.5 kg
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pagbibihis ng borsch na may paminta para sa taglamig
Magsimula tayo sa pamamagitan ng paghuhugas ng lahat ng gulay. Para sa kaginhawaan, pinutol namin ang mga kamatis sa 3-4 na bahagi at dumaan sa isang gilingan ng karne, maaari mong gilingin ang mga ito sa isang blender o sa isang food processor. Ang pangunahing bagay ay nakakakuha kami ng isang homogenous na makapal na tomato puree. Iniwan din namin ang alisan ng balat at buto, huwag giling o salain.
Nililinis namin ang paminta mula sa mga binhi at pinutol sa maliliit na cube. Sa totoo lang, walang panuntunan tungkol sa kung paano ito dapat gupitin, hangga't gusto mo ito.
Naglalagay kami ng isang malaking kasirola na may kamatis sa apoy at pukawin upang hindi ito masunog habang kumukulo.
Sa sandaling kumukulo ang kamatis, itapon ang tinadtad na paminta dito. Pukawin, gawing katamtaman ang init at hayaang pakuluan ang paminta ng halos 15 minuto o hanggang sa tumira ang bula.
Isterilisado namin ang mga garapon sa singaw o sa oven at ibuhos sa kanila ang isang mahusay na pinakuluang kamatis. Pinagsama namin ang mga takip, balot hanggang sa ganap na malamig.
Mas mahusay na gumamit ng kalahating litro na garapon, sa amin, halimbawa, ang isang garapon ay tungkol sa isang ulam. Siyempre, maaari kang kumuha ng mga lata ng litro o bote, depende ang lahat sa iyong mga hinahangad, gana sa pagkain at laki ng pamilya.
Ang isang mabangong dressing ng borsch na may paminta ay handa na para sa taglamig. Ang kailangan mo lang gawin ay buksan ang garapon at ibuhos ang mga nilalaman nito sa isang kawali na may mga sibuyas at karot - ito ang pagprito para sa borscht at handa na. Sa madaling sabi, sobrang kasiyahan at pag-save ng oras! Mahusay na blangko para sa iyo!
