Ang mga lemon muffin ay masarap at may lasa ng crumbly na may bahagi na lutong kalakal na ganap na naiiba mula sa mga muffin. Ang mga ito ay inihurnong may kasiyahan at katas, pinalamutian ng icing at cream, at ginawang o hindi pinunan. Isaalang-alang ang mga lihim at resipe para sa kanilang paghahanda.
Nilalaman ng resipe:
- Mga lemon muffin - mga tip na lutong bahay
- Mga Luffin Juice Muffin
- Lemon zest muffins
- Mga lemon muffin na may lemon juice at zest
- Mga lemon muffin ng tsokolate
- Mga resipe ng video
Palaging maliit, na may malalaking pores at light texture, ang mga lemon muffin ay kaaya-aya na maghain malapit sa tsaa at kape. Ang mga maliliit na item na ito ay maaaring maging isang mahusay na kahalili sa anumang cake, lalo na sa isang masarap na pagpuno. Ang mga maiinit na maliliit na produktong mabango ay ang pinakamahusay na pagsisimula ng araw, isang simbolo ng init ng bahay at ginhawa ng pamilya. Pag-usapan natin ang mga lihim ng kanilang paghahanda, kung saan maraming.
Mga lemon muffin - mga tip na lutong bahay
Kung hindi ka pa nakakagawa ng mga muffin at hindi alam kung paano ito maghurno nang maayos, kung gayon ang mga tip sa ibaba ay makakatulong sa iyong subukan ang iyong kamay sa masarap na eksperimentong ito.
- Ang tinadtad na pinong pag-ahit ng citrus at pulp juice ay inilalagay sa mga inihurnong kalakal.
- Kuskusin ang kasiyahan sa isang masarap na kudkuran o gupitin sa manipis na pinong mga piraso.
- Ang pang-itaas na maliliwanag na kulay na dilaw na layer ay inalis mula sa limon. Ang puti, na nasa ilalim nito ay hindi ginagamit, sapagkat magdaragdag ito ng kapaitan sa produkto.
- Bago alisin ang kasiyahan mula sa limon, ang sitrus ay lubusan na banlaw ng maligamgam na tubig o pinahiran ng kumukulong tubig upang alisin ang mga kemikal mula sa prutas na sumasakop sa prutas para sa pangmatagalang imbakan.
- Ang juice ay kinatas at sinala sa pamamagitan ng isang salaan.
- Ang pulp ay praktikal na hindi ginagamit.
- Kung idagdag ang manipis na mga singsing ng lemon, una silang pinakuluan sa syrup ng asukal.
- Upang gawing porous ang mga inihurnong kalakal, ang mga riper ay idinagdag sa kuwarta: isang pabrika ng ripper o baking soda.
- Pagyamanin ang lasa ng muffins na may tsokolate, kakaw, mga candied na prutas, pinatuyong prutas.
- Palamutihan ang mga produktong may icing, cream, fondant, tinunaw na tsokolate, o simpleng iwisik ng pulbos na asukal.
- Pagkatapos ng paglamig, ang natapos na mga muffin ay itinatago ng halos isang oras sa isang mahigpit na saradong plastik na bag, kung gayon ang pagluluto sa hurno ay magiging mas malambot.
- Ang pagkakasunud-sunod para sa paghahanda ng mga muffin ay ang mga sumusunod: ang likido at tuyong mga bahagi ay halo-halong hiwalay, na pagkatapos ay pinagsama.
- Ang kuwarta ay inihanda nang napakabilis, ito ang pangunahing lihim ng paggawa ng muffins.
- Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na magkatulad sa pagkakayari sa makapal na kulay-gatas.
- Ang mga additives ay idinagdag pagkatapos masahin ang kuwarta.
- Ang mga produkto ay inihurnong sa oven sa 200 ° C, karaniwang sa isang kapat ng isang oras.
- Ang kahandaan ay nasuri sa isang tuyong kahoy na splinter.
- Ang mga pinggan ng silicone baking ay puno ng dalawang-katlo.
- Upang maitaas nang maayos ang kuwarta, ang ilalim lamang ang na-grasa sa baking dish.
- Ang mga maiinit na muffin ay hindi natatakot sa malakas na ingay at panginginig ng boses, hindi katulad ng mga muffin. Samakatuwid, hinahain kaagad sila pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Mga Luffin Juice Muffin
Ang mga muffin na may lemon juice ay maselan, mabango, na may kaunting amoy ng lemon at bahagyang kapansin-pansin na asim. Ito ang pinaka masarap na panghimagas, na kung saan ay madaling ihanda. Ang aroma at binibigkas na lasa ay hindi mag-iiwan ng sinumang walang malasakit!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 342 kcal.
- Mga Paghahain - 25
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Harina - 400 g
- Langis ng gulay - 100 ML
- Baking pulbos - 1.5 tsp
- Asukal - 200 g
- Vanillin - 10 g
- Maasim na cream - 200 g
- Lemon - 1 pc.
- Mga itlog - 3 mga PC.
Paano gumawa ng lemon juice muffins nang sunud-sunod:
- Grate ang lemon zest at pisilin ang katas mula sa sapal.
- Talunin ang mga itlog na may asukal.
- Ibuhos ang langis at lemon juice sa itlog na itlog, ihalo at idagdag ang kasiyahan.
- Pagsamahin ang mga tuyong sangkap: harina, baking powder, vanillin at asukal.
- Pukawin ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong itlog.
- Punan ang muffin molds 2/3 mga bahagi ng kuwarta.
- Painitin ang oven sa 200 degree at maghurno ng mga produkto sa loob ng 20 minuto.
Lemon zest muffins
Pagsubok ng mga lemon zest muffin. Ang mga pastry ay katamtamang matamis, katamtamang maasim, malambot at malambot. Sigurado ako na magugustuhan ng lahat, lalo na ang mga mahilig sa mga tala ng citrus.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Lemon - 1 pc.
- Asukal - 300 g
- Langis ng gulay - 100 ML
- Harina - 400 g
- Baking pulbos - 1 tsp
- Vanillin - 1 tsp
- Maasim na cream - 200 g
Paano gumawa ng lemon zest muffins nang sunud-sunod:
- Grate ang lemon zest.
- Talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang taong magaling makisama o blender.
- Idagdag ang gadgad na sarap sa itlog at ibuhos ang mantikilya. Haluin ang halo.
- Magdagdag ng kulay-gatas sa pagkain.
- Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan, magdagdag ng baking pulbos at baking soda.
- Pagsamahin ang harina sa isang likidong masa.
- Hatiin ang kuwarta sa mga silicone na hulma at maghurno sa loob ng 20 minuto sa 200 ° C.
Mga lemon muffin na may lemon juice at zest
Ang resipe para sa mga lemon muffin na may lemon juice at zest ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa citrus. Ang aroma ng lemon at binibigkas na lasa ay tiyak na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Mga sangkap:
- Flour - 160 g.
- Mantikilya - 180 g
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Baking pulbos - 1 tsp
- Asukal - 230 g
- Lemon - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga lemon muffin na may lemon juice at zest:
- Grate the zest mula sa lemon at pisilin ang juice. Salain ang huli upang alisin ang mga buto.
- Paghaluin ang harina at baking powder.
- Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang makinis.
- Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig, palamig nang bahagya at idagdag sa pinaghalong itlog.
- Magdagdag ng lemon juice na may kasiyahan at pukawin.
- Pagsamahin ang likidong base sa masa ng harina.
- Ibuhos ito sa mga bahagi na hulma, hindi umaabot sa gilid ng 1.5 cm.
- Maghurno ng mga muffin sa isang oven na ininit hanggang 160 ° C sa loob ng 30 minuto.
Mga Lemon Chocolate Muffin
Ang mga lemon muffin na may pagdaragdag ng cocoa powder ay katamtaman na basa-basa, na may isang masarap na tsokolate na aroma at lemon lasa. Mabango, mahangin, magandang kayumanggi … ang mga nasabing pastry ay walang alinlangan na kaluguran ka.
Mga sangkap:
- Asukal - 100 g
- Flour - 100 g
- Cocoa pulbos - 20 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Lemon - 0.5 mga PC.
- Baking soda - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga lemon-chocolate muffin:
- Pagsamahin ang asukal sa mga itlog at talunin hanggang malambot.
- Pugain ang katas mula sa lemon at idagdag sa itlog na masa.
- Salain ang harina, pulbos ng kakaw at baking soda sa pamamagitan ng isang salaan.
- Ibuhos ang tuyong pinaghalong sa itlog at itulak hanggang makinis.
- Ibuhos ang kuwarta sa mga hulma at ipadala ito sa isang pinainit na hurno hanggang sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto.
Mga recipe ng video:
