Isang magaan ngunit masustansyang paminta at eggplant salad. Maaari itong ihain nang mainit o pinalamig. Ang resipe ay simple, hindi kapani-paniwalang masarap at mabilis na maghanda.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pagtatapos ng tag-init at ang simula ng taglagas ay isang kasiyahan para sa mga tagahanga ng gulay. Ang lahat ng mga merkado ng magsasaka at mga istante ng supermarket ay puno ng mga ito. Ang pangunahing karakter ng post na ito ay magiging eggplants na may bell peppers. Taon-taon, ang mga bago at hindi pangkaraniwang pinggan mula sa mga sangkap na ito ay lilitaw sa Internet, na kung saan ay nakalulugod. Ngayon, maraming mga pagkakaiba-iba ng iba't ibang mga recipe mula sa mga gulay na ito. Ngunit ang pinakahinahabol ay ang mga salad, sapagkat madali silang maghanda, literal sa loob ng ilang minuto. Samakatuwid, ngayon ay pag-uusapan natin kung paano gumawa ng isang salad ng peppers at eggplants.
Ang salad na ito ay maaaring maging isang mahusay na kahalili sa klasikong pritong talong na tinimplahan ng bawang. Bilang karagdagan, ang mga inihurnong gulay na ito ay maaaring isama sa iba pang mga gulay, parehong sariwa at pagkatapos ng paggamot sa init. Ang mga sariwang kamatis, berdeng mga gisantes, kampanilya, sibuyas, kintsay, mais, spinach, kabute, mani, lahat ng mga uri at uri ng keso, atbp ay angkop dito. Kadalasan ang mga salad na ito ay may kasamang karne o sausage.
Maaari mong timplahan ang salad ng klasikong gulay o langis ng oliba, o gumawa ng isang mas kumplikadong sangkap ng sarsa. Gumamit ako ng langis ng halaman at toyo para sa pagbibihis, na aking dinagdagan ng makinis na tinadtad na mainit na paminta at bawang. Ngunit kung nais mo, maaari kang magdagdag ng klasikong mustasa o beans, balsamic suka, lemon juice, isang kutsarang dry wine, atbp.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 96 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pag-aalis ng kapaitan mula sa talong, 20 minuto para sa litson na gulay
Mga sangkap:
- Talong - 3 mga PC.
- Sweet bell pepper - 3-4 pcs.
- Mainit na paminta - 1/3 pod
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Pinong langis ng gulay - 6 na kutsara
- Bawang - 2 sibuyas
- Soy sauce - 4 na kutsara
Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang mainit na paminta at eggplant salad:
1. Putulin ang mga dulo ng eggplants, hugasan, patuyuin at gupitin sa 1, 5-5 cm bar. Budburan sila ng asin at iwanan ng kalahating oras upang mailabas ang kapaitan. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng dumadaloy na tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
2. Alisin ang tangkay mula sa matamis na paminta, putulin ang mga pagkahati at linisin ang mga binhi. Gupitin ang paminta sa 6-8 na hiwa, depende sa laki ng gulay.
3. Ilagay ang talong at peppers sa isang baking sheet at idagdag ang kalahati ng langis.
4. Susunod, ibuhos ang kalahating paghahatid ng toyo.
5. Pukawin ang mga gulay hanggang sa pantay na natabunan ng langis at ilagay sa isang pinainit na oven hanggang 180 degree sa loob ng 20 minuto. Huwag labis na labis na labis, kung hindi man ang mga gulay ay magiging malambot at mawawalan ng hugis. Lalo na ang talong ng talong ay maaaring maging mashed patatas.
6. Ilagay ang mga inihurnong gulay sa isang mangkok at timplahan ng makinis na tinadtad na bawang at mainit na paminta.
7. Ibuhos ang natitirang toyo sa pagkain, timplahan ng asin at paminta, pukawin at ihain. Kailangan mong lutuin nang mabilis ang ulam upang hindi ito lumamig. Kahit na ang pinalamig na eggplants na may peppers ay hindi gaanong masarap.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng pritong eggplant salad.
