Ang mga maiinit na salad kamakailan ay naging isang naka-istilong paksa. Maraming mga pagkakaiba-iba at pamamaraan ng kanilang paghahanda ang naimbento. Isa sa mga ito ay isang mainit na salad ng atay at peras.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga maiinit na salad ay isang kalakaran sa fashion. Maghanda nang mabilis, masustansiya, huwag sumalamin sa baywang. Ito ay isang masarap at magaan na tanghalian, espesyal na idinisenyo para sa mga batang babae na nangangalaga sa kanilang pigura. Ang kamangha-manghang imbensyon na ito ay nagmula sa lutuing Mediteraneo. Ang kombinasyon ng karne o offal na may prutas ay nagmula rin doon, mula sa maaraw na maiinit na mga bansa - southern France, Spain, Italy.
Ang pagkakaroon ng toyo sa isang pagkain, na opsyonal ngunit opsyonal, ay isang direktang bunga ng globalisasyon ng pagluluto. Kapag ang lutuing Pranses ay pinagsama sa lutuing Mexico, habang ang resipe na Italyano ay may kasamang mga sangkap sa Malayong Silangan, nangangahulugan ito na masuwerte kaming mabuhay sa isang pandaigdigang mundo. Ang resipe na ito ay nagpapakita ng isang malinaw na eksperimento sa pagluluto, kung saan ang malambot na atay ay pinagsama sa mga caramelized na peras, at ang salad ay tinimplahan ng toyo. Ang mga tiyan ng manok ay maaaring idagdag sa mga produkto, mapapabuti lamang nila ang lasa ng salad.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 136 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Atay - 300 g (anumang pagkakaiba-iba)
- Mga peras - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Soy sauce - 3 tablespoons
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - isang kurot
- Ground black pepper - isang kurot
Paggawa ng isang Warm Liver at Pear Salad
1. Hugasan ang mga peras, i-core ang mga ito at gupitin sa 6-8 na piraso, depende sa orihinal na laki ng mga peras. Peel ang sibuyas, banlawan at i-chop sa mga piraso. Peel the bawang at gupitin sa mga piraso sa parehong paraan.
2. Hugasan ang atay, alisin ang pelikula na may mga duct ng apdo at gupitin ang mga piraso ng tungkol sa 3 cm ang laki. Ngunit dahil ang lahat ng mga nakaraang produkto ay pinutol sa mga piraso, inirerekumenda ko na ang salad ay mukhang maganda upang i-cut ang offal sa parehong paraan, sa mga piraso.
Minsan ang atay ay maaaring makatikim ng mapait, lalo na para sa isang produktong baboy. Upang maalis ang kapaitan, ang offal ay dapat munang ibabad sa gatas o inuming tubig. Bagaman para sa ilan, ang kapaitan ay pagkabalot.
3. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at ilagay ang sibuyas na may bawang upang iprito.
4. Igisa ang sibuyas hanggang sa maging transparent.
5. Ilagay ang peras sa isang pinainit na kawali at iprito din para sa literal na 3-4 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Susunod, iprito ang atay. Ilagay ito sa isang pinainit na kawali at iprito sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Suriin ang kahandaang may hiwa ng kutsilyo. Kung ang red juice ay pinakawalan, pagkatapos ay iprito ang produkto nang higit pa, ilaw - alisin mula sa kawali.
7. Pumili ng isang plato upang ihatid ang salad at ilatag ang ilang mga piraso ng atay.
8. Itaas sa mga pritong hiwa ng peras.
9. Magdagdag ng mga igsiyong sibuyas na may bawang sa pagkain.
10. Ibuhos ang toyo sa mga sangkap, iwisik ang mga linga kung nais at simulang uminom.
Ito ay naging isang salad ng atay, hinog na mga peras ng taglagas at pagbibihis ng toyo na may masustansiya at orihinal na kaaya-aya na lasa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang mainit na salad na may atay ng manok, ubas at peras.
