Ang talong ay isang tanyag na gulay. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano iimbak ang mga ito nang maayos. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang pagyeyelo, ngunit ang mga prutas ay masagana at hindi mo mailalagay ang marami sa mga ito sa freezer. Sa kasong ito, makakatulong ang pagpapatayo. Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng mga tuyong eggplants para sa taglamig. Video recipe.
Maraming mga maybahay sa taglagas ay nag-iisip tungkol sa kung paano i-save ang mga eggplants para sa taglamig. Ang mga ito ay ani sa iba't ibang mga paraan: pag-canning, paggawa ng caviar, pagyeyelo at kahit na pagpapatayo. Ang huling pamamaraan ng pag-aani ay hindi gaanong bihira, kahit na sa parehong oras ang isang malaking halaga ng mga nutrisyon ay napanatili sa gulay. Maaari mong patuyuin ang mga ito, tulad ng iba pang mga gulay, sa isang apartment ng lungsod, at ang proseso ay hindi kumplikado. Napapansin na napatunayan sa agham na sa wastong pagpapatayo (sa katamtamang temperatura) ng mga gulay, halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa kanila. Sa pinatuyong eggplants, tumataas ang konsentrasyon ng mga nutrient dahil sa pagbawas ng masa ng prutas.
Bilang karagdagan, ang mga pinatuyong paghahanda na may lahat ng uri ng kagustuhan ay maaaring gawin mula sa mga eggplants. Para dito, ginagamit ang mga espesyal na marinade at pampalasa. At ang mga gourmet ay maaaring gumawa ng bacon-flavored jerky eggplants. Sa panahon ng taglamig, masarap silang ihain bilang meryenda. Bago lutuin, ang mga pinatuyong eggplants ay dapat ibabad sa tubig tulad ng pinatuyong kabute at lutuin tulad ng dati. Sa loob ng 30 minuto, ang mga gulay ay makakatanggap ng sapat na likido upang maibalik. Maaari silang magamit upang maghanda ng mga pagkain ayon sa maginoo na mga resipe, tulad ng mga sariwang gulay.
Ang mga hinog na eggplants lamang ang angkop para sa pagpapatayo, nang walang pinsala o palatandaan ng pagkabulok. Maipapayo na pumili ng mga prutas na may parehong antas ng pagkahinog na may isang manipis na balat, at sa sobrang asul na mga, ang matigas na sapal at malalaking buto ay naging. Samakatuwid, ang mga mature eggplants ay hindi angkop para sa pagpapatayo para sa taglamig; mas mahusay na pumili ng mga batang prutas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 35 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 30 minuto ng aktibong trabaho, kasama ang oras upang alisin ang kapaitan (kung kinakailangan) at oras upang matuyo
Mga sangkap:
Talong - anumang dami
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga tuyong eggplants para sa taglamig, isang resipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga talong, patuyuin ito at putulin ang mga tangkay.
2. Gupitin ang prutas sa mga bar, cubes, singsing, kalahating singsing, o anumang iba pang hugis. Kung ginamit ang mga hinog na prutas, naglalaman ang mga ito ng nakakapinsalang solanine, na nagdaragdag ng kapaitan. Kailangan itong alisin. Upang magawa ito, iwisik ang mga hiniwang prutas na may asin at iwanan ng kalahating oras. Lilitaw ang mga patak sa ibabaw ng mga gulay, kasama ng kung aling kapaitan ang lalabas. Pagkatapos ay banlawan ang mga gulay sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
3. Ilagay ang mga eggplants sa isang baking sheet sa isang pantay na layer at ipadala sa preheated oven sa 60 degree. Patuyuin ang prutas na may bukas na pintuan upang palabasin ang singaw. Ang oras ng pagpapatayo ay maaaring tumagal ng 2-3 oras. Paikutin ang mga eggplants nang regular upang matuyo silang pantay sa lahat ng panig.
4. Tapos na pinatuyong eggplants para sa taglamig ay dapat na tuyo ngunit malambot. Itabi ang blangko sa isang paper bag o baso ng baso sa temperatura ng kuwarto.
Maaari mo ring matuyo ang mga eggplants sa isang de-kuryenteng panunas sa isang paunang natukoy na temperatura na 55 degree sa loob ng 25-27 na oras. Ang temperatura sa silid kung saan matatagpuan ang de-kuryenteng panunuyo ay dapat na +28 degree.
Maaari mo ring gamitin ang paraan ng matandang lola at matuyo ang mga prutas sa labas ng bahay sa lilim. Kung ito ang kaso, takpan ang mga talong ng gasa upang maiwaksi sa kanila ang mga langaw at alikabok. Dalhin ang mga prutas sa loob ng bahay sa gabi, at dalhin sa labas ng umaga.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng tuyong talong para sa taglamig.
