Sa tag-araw ay walang kakulangan ng halaman, at sa taglamig madalas itong hindi sapat. Siyempre, makakatulong ang mga biniling tindahan na panimpla at pampalasa. Ngunit minsan gusto natin ang mga halamang gamot na nakasanayan na natin. Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng mga tuyong halaman para sa taglamig: cilantro, perehil, balanoy. Video recipe.
Ang mga mabangong damo ay isang kaaya-aya na karagdagan sa maraming pinggan. Upang matamasa ang lasa at aroma nito sa buong taon, kailangan mong alagaan ang paghahanda nito sa tag-init. Ang mga pangunahing paraan ng paghahanda ng mga gulay para sa taglamig ay ang pagyeyelo at pagpapatayo. Pinapayagan ka ng bawat pamamaraan na makatipid ng mga gulay para sa taglamig, ngunit magkakaiba ang lasa nila. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga pakinabang at kawalan, kailangan mo lamang pumili ng pinakaangkop na pagpipilian para sa iyong sarili. Ang pinakasariwa ay mga nakapirming halaman, at ang mga tuyo ay kailangang idagdag sa mga pinggan nang mas maaga kaysa sa mga sariwa, upang magkaroon sila ng oras upang ganap na mabigyan ang kanilang aroma. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano magluto ng mga tuyong halaman para sa taglamig: cilantro, perehil, balanoy. Ngunit kung nais mo, ang hanay ng mga pagkakaiba-iba ng mga gulay ay maaaring mapalawak ayon sa gusto mo.
Maaari mong patuyuin ang bawat halaman na hiwalay at itago ang bawat uri sa isang hiwalay na garapon. O maaari kang maghanda ng isang iba't ibang mga uri ng halaman (dill, perehil, basil, cilantro, mint, spinach, sorrel, thyme, rosemary, atbp.) At itago ang halo sa isang garapon. Ang ganitong paghahanda ay magiging angkop para sa maraming pinggan. Bukod dito, hindi mahirap mapanatili ang maanghang na damo para sa taglamig. Maginhawa din ang pagpapatayo dahil tumatagal ito ng kaunting espasyo at maginhawa upang maiimbak, at kung matuyo, pinapanatili pa rin ng mga gulay ang kanilang kulay at aroma.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 275 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 15 minuto na trabaho sa paghahanda kasama ang oras ng pagpapatayo
Mga sangkap:
- Cilantro - anumang dami
- Basil - anumang halaga
- Parsley - anumang dami
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga tuyong halaman para sa taglamig (cilantro, perehil, basil), recipe na may larawan:
1. Ilagay ang mga halaman sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng umaagos na malamig na tubig.
2. Ilagay ang mga ito sa isang cotton twalya at iwanan upang matuyo. Upang mapabilis ang proseso, i-blot ang mga ito ng isang twalya.
3. Punitin ang mga gulay mula sa mga tangkay at gupitin sa daluyan ng laki. Ang mas payat at pinong ang mga ugat ay pinutol, mas mabilis at mas mahusay na matuyo. Kung magpasya kang matuyo ang mga gulay na may malalaking mga tangkay, pagkatapos ay sa natapos na pinatuyong form, gilingin ang mga ito sa pulbos. Kung hindi man, sa mga pinggan ay magmumukha silang magaspang at tikman.
4. Ilagay ang cilantro, perehil at basil sa isang baking sheet sa isang manipis na layer at ipadala ang mga halaman upang matuyo para sa taglamig sa oven sa 50 degree. Ang oras ng pagpapatayo ay halos 2-3 oras. Ang mga tuyong damo na may bukas na maliit na pintuan upang makatakas ang singaw at maabot sila ng hangin. Panahon paminsan-minsan ang mga gulay at pukawin ito gamit ang iyong mga kamay upang matuyo silang pantay. Ilipat ang natapos na pinatuyong herbs sa isang garapon at itabi sa ilalim ng takip sa temperatura ng kuwarto. Maaari mo rin itong gilingin sa isang lusong at itago ito bilang isang pulbos.
Bilang karagdagan, ang mga ugat ay maaaring matuyo sa ibang paraan. Ilatag ang mga ito sa karton, papel o playwud at tuyo sa bukas na hangin sa lilim sa loob ng 5-6 na araw, sa isang silid na 20 ° C sa loob ng 8-10 araw. Maaari mo ring i-string ang mga bungkos ng mga gulay (tulad ng mga kabute) at i-hang ang mga ito sa isang draft, halimbawa, sa isang balkonahe.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano matuyo ang mga gulay para sa taglamig.
